1. 夏天茶水會(huì)餿嗎

涼水泡茶當(dāng)然不會(huì)變味，只是泡不開茶葉而已。再說誰會(huì)用涼水泡茶啊？廣東人泡茶要看是什么類型的茶葉，是泡普洱茶還是綠茶了。而普洱茶又分熟普耳和生普茶。所以泡茶的學(xué)問太多太多了。

一般泡好的綠茶只需要80度開水，是為了保護(hù)綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 防止夏天茶葉水變餿

因?yàn)槊糠N天然茶葉里面都含有茶晶，茶晶是防止變質(zhì)的。

但是茶放久了沒有蓋，蓋子又落灰，已經(jīng)很不衛(wèi)生了，就算有蓋蓋子，杯子里面也會(huì)隨著溫度，空氣的濕度陽光照等產(chǎn)生微量的化學(xué)反應(yīng)，所以不能再喝了。

如果是放在保溫杯里的更不能喝。

保溫杯大都采用密閉方式進(jìn)行保溫的，由于茶葉本身的構(gòu)造會(huì)在密閉的情況下被發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。

3. 夏天茶水過夜會(huì)變質(zhì)嗎?

不可以，本來你就不知道它水果已經(jīng)多長(zhǎng)時(shí)間了，我覺得還是當(dāng)天喝掉就好，而且水果過夜就不能吃了

4. 夏天茶水容易變質(zhì)

一般來說茶在夏天的話，的確是有可能會(huì)餿的。主要原因是夏天微生物活動(dòng)比較活躍，而茶中是有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。這和水質(zhì)的關(guān)系不太大，通常只要把水燒開以后泡茶都是類似的。

茶杯質(zhì)量問題最為可疑，建議你泡綠茶的時(shí)候，一般用純凈水和礦泉水，自來水的話，用盆裝盛放24小時(shí)，再燒開。

5. 夏天的茶水多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變質(zhì)

一般茶葉是肯定不可以的 一把綠茶的保質(zhì)期就是18個(gè)月 鮮喝為宜。 過了保質(zhì)期會(huì)變質(zhì)的 當(dāng)然 也有一些老茶和普洱茶 是可以收藏的 熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短不會(huì)改變茶質(zhì)本身。如普洱茶越陳越香，被譽(yù)為“可以喝的古董”

6. 防止夏天茶湯變餿

涼茶不放冰箱不會(huì)餿，

涼茶是不可以隔夜喝。隔夜的涼茶是會(huì)有變質(zhì)的情況，會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，增加自身的代謝壓力，因此是不可以喝的。aa隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，

所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天

7. 夏天茶水容易壞

這種茶，一般一把茶壺，只要放3片葉子，用開水泡，涼后飲用，可以一直浸泡兩三天。用三匹罐浸泡出的茶水，香氣濃烈，色澤紅釅，汁水過夜不餿，味道卻愈加純正回甘，特別止渴解暑，去乏提神。所以，夏天可以過夜喝，但不可時(shí)間太久，超過兩三天就不宜飲用了。

8. 夏天茶容易餿

這些有機(jī)酸對(duì)口感和人體無害（除發(fā)霉等外部原因所致）。

而且發(fā)酵茶通常都會(huì)更容易喝到微妙的酸味，這是因?yàn)榘l(fā)酵過程的氧化反應(yīng)形成的，是正?，F(xiàn)象。下面我們舉幾個(gè)例子來看一下：

武夷酸

19世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者在武夷巖茶中發(fā)現(xiàn)并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實(shí)武夷酸是沒食子酸、草酸和槲皮黃質(zhì)等對(duì)人體有益的混合物。

一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶會(huì)喝出一些酸味，微酸過后，口腔里取而代之的是甘甜。這酸味并不令人難受，而豐富了巖茶的整體風(fēng)味，這樣的酸味便是好的。

有些制作不到位的巖茶，喝起來有嚴(yán)重的酸味，甚至讓人有想要發(fā)嘔的感覺，這樣的酸味便是不可取的。

音酸

正宗的觀音酸，是一種類似吃過糖后泛酸的感覺，舌后兩側(cè)有一種收斂感。從齒頰到喉嚨感到微微酸澀，回甘生津，韻味很足，這種酸味是傳統(tǒng)鐵觀音制法中半發(fā)酵工藝而產(chǎn)生的。

而一些所謂新工藝的拖酸鐵觀音，制作時(shí)將茶葉半成品擱置太久，這樣容易形成一種令人不愉悅的酸味，是品質(zhì)的缺陷。

紅茶酸

一般來說，茶葉發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生一定的酸味。紅茶是全發(fā)酵茶，尤其是滇紅，帶微酸是正常的，但酸味散得快，口感基本上以甜爽為主。如果喝著很明顯的酸味，是紅茶在發(fā)酵過程中堆積太密或者發(fā)酵過度，發(fā)酵工藝沒控制好，再烘干就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酸。

此外，泡紅茶的時(shí)候水溫如果過高，也容易導(dǎo)致紅茶出現(xiàn)明顯的酸味。建議紅茶沖泡時(shí)使用90℃左右的熱水，泡的時(shí)間短一點(diǎn)。

熟普洱茶酸

于熟普而言，本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑等特點(diǎn)，其酸能化而轉(zhuǎn)甜，茶湯順滑，發(fā)酵得很好的熟普還會(huì)有帶有成熟水果的微酸。

熟普如果渥堆工藝不當(dāng)會(huì)使茶品帶有酸餿味，這種茶不管是聞起來還是喝起來都像是變質(zhì)的食物，酸而不化，還帶有餿臭味，令人不悅。

不過酸在茶的所有味道里，是一個(gè)很少量就足夠的部分。如果超過剛才說的正常含量，就可能是工藝缺陷或存儲(chǔ)不當(dāng)，形成了過多的酸味。

比如發(fā)酵過度、最后干燥結(jié)束時(shí)不到位，含水量太高、存放時(shí)受潮滋生細(xì)菌，都會(huì)產(chǎn)生較多的乙酸、丙酸等，這種有刺激性的酸味屬于悶酸或酸餿，是負(fù)面的酸，需要特別注意。

9. 夏天喝的茶水

從養(yǎng)生的角度來看的話，夏天適宜飲用的茶，不該是冰的?？破找幌卵谉岬南募荆绕涫欠?，飲食有什么需要注意的吧。曾有養(yǎng)生的朋友告訴小約，三伏天是冬病夏治的良好時(shí)機(jī)，所以在這些時(shí)間里，有一些禁忌，比如忌吃辣椒、忌吃冷飲、雪糕、忌吹空調(diào)，簡(jiǎn)單的來說，就是切莫貪涼！

有哪些適合夏天喝的茶呢？既能清熱，又能解毒，小約已經(jīng)為你準(zhǔn)備好了，快來了解一下。

綠茶，在夏天可以喝綠茶，這個(gè)是人盡皆知的，清熱解毒的同時(shí)也能消炎殺菌，綠茶中還含有豐富的氨基酸、茶多酚等多種有效成分，夏季昏昏欲睡時(shí)、疲倦時(shí)來上一杯綠茶提提神，倍兒爽！

如果自己本身體寒，擔(dān)心喝綠茶可能會(huì)引起腸胃不適，那么除了綠茶之外，還有許多的花茶可以參考一二：

茉莉花茶，它給人的感覺就是清新、淡雅，茉莉花沖泡之后會(huì)有淡淡的茉莉花香，在酷暑煩躁時(shí)飲用后心情能夠改善許多，同時(shí)它還有解毒、消腫的藥用功效，容易水腫的朋友飲用效果明顯。

薰衣草花茶，有一些小姐妹入伏之后就會(huì)感覺到壓力重重，酷暑難耐上火，頭疼失眠的癥狀，可以將薰衣草干花使用沸水沖泡后飲用，可以略加一些蜂蜜中和干花的苦澀味，還可以幫助改善睡眠質(zhì)量。

金銀花茶，一到夏季，藥店里的金銀花茶銷量就蹭蹭往上漲，也是因?yàn)榻疸y花消暑下火功效明顯，所以也成為了夏季的必備花茶之一。不過金銀花性寒，并不適合長(zhǎng)期飲用，所以要掌握好度哦。

在炎熱的夏季，喝茶也不僅能消暑解渴、清熱去火，還能緩解疲勞、醒神護(hù)腦。尤其是對(duì)于那些吸煙者、長(zhǎng)期熬夜者、咳嗽者特別有用。

養(yǎng)生從伏天開始，從喝茶開始。說起清熱解毒的茶實(shí)在太多了，菊花茶、魚腥草茶等比比皆是。其實(shí)這些茶都是藥店中常見的花茶，在這個(gè)夏季，試著將冰飲，冷飲換成有解暑功效的花茶吧。

10. 夏天喝茶葉水好不好

春季喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā);夏季喝綠茶，綠茶性苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除特內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，是人神清氣爽；冬季喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。