1. 生普洱茶葉燙熟能喝嗎
熟普洱在制作工藝中,由于經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵已經(jīng)完全變成熟茶,因此在沖泡工程中,水溫要求100度沸水沖泡,主要有泡茶和煮茶兩種方式。
泡茶法
熟普洱用蓋碗泡,紫砂壺沖泡都可以,個(gè)人建議更偏向于用紫砂壺沖泡,紫砂壺的密閉性強(qiáng),保溫效果好,能更容易泡出熟普的茶味,在沖泡工程中首先要洗茶,在沖泡熟普時(shí)尤其要重視洗茶的過(guò)程,洗茶能洗去熟普中的倉(cāng)味和雜質(zhì),這樣茶湯會(huì)更加醇厚爽口。
煮茶法
熟普用煮茶器煮也是非常不錯(cuò)的選擇,煮茶器煮出的熟普味道醇厚無(wú)比,茶味特別濃郁,與工夫泡泡出的茶口味明顯不同,工夫泡泡出的茶有層次感,每一道都不一樣,然而煮茶煮出來(lái)的味道卻是茶葉的所有滋味,茶葉中的各種香氣滋味全部被釋放,因此形成了一杯濃厚的茶湯。
平時(shí)喝茶口味清淡的茶友建議用泡茶法,平時(shí)喝茶重口味的茶友可以用煮茶法,另外粗老的黑茶和白茶也建議用煮茶器煮茶,因?yàn)樗鼈冃枰诟邷刂胁拍茚尫懦霾栉叮莶韬茈y泡出茶的滋味。
2. 熟普洱能直接泡茶喝嘛
一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來(lái),這一道水的味道很重,就沒(méi)有一道水一道水的味道了,它不像綠茶,很多綠茶是小葉種茶,是屬于不發(fā)酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤(rùn),長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重就品不出它本來(lái)應(yīng)該品出的味道了。
沖泡用的最好是90度以上純凈水或泉水。置茶量一般是杯子容量的20%左右(可按個(gè)人喜好調(diào)節(jié)),不推薦用自來(lái)水泡,自來(lái)水因?yàn)榻?jīng)過(guò)污水處理,水會(huì)有一股漂白劑的味道。
操作步驟大致可分為三步:1.投茶。2.洗茶(寫作洗讀作醒):將沸水沖入杯中,然后快速倒掉,此步以清洗茶葉中的雜質(zhì),并喚醒茶葉特質(zhì)。3.品飲:建議再準(zhǔn)備一個(gè)杯子,一個(gè)用來(lái)泡茶,一個(gè)用來(lái)品飲。(茶泡太濃不但品不出茶葉的真正品質(zhì),并且容易造成"茶醉")。
3. 熟普洱茶能煮著喝嗎
一般來(lái)說(shuō),老普洱生茶,如老黃牌,可以煮沸,而且越嫩一芽一葉普洱生茶不建議煮沸。在普洱生茶的情況下,不需要立即將茶煮沸,而是先制茶,然后再制作類似的茶。如果立即煮熟,會(huì)讓普洱生茶含化學(xué)物質(zhì)釋放過(guò)快,湯色味道差,不能滿足人民茶普洱生茶的目的地。
釀酒后,再說(shuō)烹飪,可以讓普洱生茶口味更全面,也可以讓我們一起品嘗不可口味,獨(dú)特的美食。
4. 生普洱茶葉燙熟能喝嗎怎么泡
一、普洱茶一般不大燜煮,藏茶和湖南茯磚茶才這樣。
二、蓋碗茶是四川那里的喝法,大多是用來(lái)喝花茶的。
三、普洱茶一般不燜,好的茶在泡幾泡后可多泡一會(huì),最多也不過(guò)三幾分鐘,有些老茶,也有煮的,或泡上幾泡后再煮。四、普洱茶的泡法,講究點(diǎn)一般是用茶壺、蓋碗。試茶最好用蓋碗。不講究的,特別是熟茶,可直接放在茶杯里用水泡即可。生茶、好的茶最好用茶壺,因泡的久了有熟湯氣,不好。煮制方法:
1、青梅用水沖洗干凈,浸泡10分鐘。
2、砂鍋中燒開(kāi)水,放入表格、生普洱茶葉,大火煮3-5分鐘關(guān)火。
3、將煮好的青梅普洱茶水倒入碗中。
4、直接飲用即可。注意:煮制普洱茶葉的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),控制在5分鐘之內(nèi)就可以,味道太濃也會(huì)影響茶葉的口感。
5. 普洱熟茶能泡著喝嗎
普洱茶可以煮著喝,煮茶適用于年份久、條索粗老、茶性濃烈的普洱緊壓茶,煮更可析出其豐富的物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間的陳化,普洱茶已褪去青澀寒涼感,茶性趨于平和穩(wěn)定,內(nèi)含物質(zhì)更加均衡,貯存的糖分、果膠也比較豐富,但煮茶用量不宜過(guò)多,一般比例為1:100,即5g普洱茶使用500ml的水。普洱茶煮茶方法:
1、沖泡后再煮
普洱茶(老茶)內(nèi)質(zhì)豐富,非常耐泡,大家可將普洱茶用蓋碗沖泡后,再將之煮飲。這樣,既可最大程度的利用普洱茶的豐富物質(zhì),煮出來(lái)的茶湯口感飽滿有層次感。
2、水開(kāi)后再投茶
盡量避免直接把普洱茶投入到冷水中,一起煮開(kāi)。普洱茶在泡的時(shí)候,物質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物質(zhì)會(huì)收斂與氧化。
所以,應(yīng)該茶水分離的在煮茶器里的蒸煮。
3、注意溫度調(diào)整
煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開(kāi)了,然后你來(lái)不及關(guān)掉,然后水溢出來(lái)。所以煮茶要注意溫度調(diào)整。投茶之后,把溫度稍微調(diào)整低一點(diǎn),用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可,也有利于把物質(zhì)盡量全部析出。
6. 熟普洱茶喝了上火嗎?
普洱茶當(dāng)然可以跟菊花一起泡,菊花清熱解毒,普洱茶性溫和,兩者同時(shí)飲用,性能調(diào)和,功效倍增。
有些人在喝熟普洱茶時(shí)會(huì)上火,出現(xiàn)嗓子不舒服或者便秘的情形,此時(shí)在里面加入一點(diǎn)菊花,能起到清熱的作用,而且清淡的菊香還能起到提味兒的作用。
至于加貢菊還是胎菊,倒是沒(méi)有太大的區(qū)別,都屬于菊花,茶性都一樣。
7. 普洱生茶要煮熟了才能喝嗎
普洱茶有生茶熟茶之分,老白茶沒(méi)有生熟之分