1. 紫砂壺里面長(zhǎng)白毛

茶葉儲(chǔ)存的關(guān)鍵

眾所周知，無(wú)論什么茶葉，都極易吸收異味，同時(shí)在高溫高濕的情況下，會(huì)加劇茶葉內(nèi)養(yǎng)分的變化，從而降低茶葉的品質(zhì)。這里要尤其注意的是，每年新采的綠茶和陳年的普洱茶。因其往往價(jià)值不菲，更應(yīng)妥善保存。

總而言之，茶葉的儲(chǔ)存關(guān)健是防潮、密封、防壓、避光、防異味。

茶葉儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：

1、保存茶葉的容器以錫罐、壇，以及有色玻璃瓶為最佳。因?yàn)椴枞~怕光，切勿采用透明的玻璃瓶。其次是鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。而應(yīng)該避免使用塑料袋、紙盒。

2、用不銹鋼茶葉罐、鐵罐儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)注意的是，將茶葉放入容器后，應(yīng)當(dāng)擰緊蓋子，保持密封，阻隔空氣進(jìn)入，這樣可以更好的保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此類方法比較簡(jiǎn)單容易實(shí)現(xiàn)，故而收到不少茶友的青睞。

3、因?yàn)槠胀ú栌鸭依锏牟杵鋵?shí)并不多，故而建議將儲(chǔ)存有茶葉的盒子或者茶罐放置于冰箱中，這樣可以很好的保持干燥且無(wú)異味。或者是在買(mǎi)茶的時(shí)候，讓商家為您抽真空，這樣放在冰箱里，只要不打開(kāi)，放上一年半載都可以保持茶葉原有的品質(zhì)。但是要注意的是，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。

4、推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，各位茶友可以去超市選購(gòu)那種較大的玻璃茶罐子，這里要注意的是，罐子的周?chē)欢ㄒ邢鹉z圈的。這樣可以起到很好的密封效果。

各種茶葉的具體儲(chǔ)存方法如下：

綠茶

綠茶最好是放在冰箱里儲(chǔ)存，尤其是龍井。如果已開(kāi)封的茶葉，需要每天隨時(shí)喝，建議放置于冷藏室，溫度在5攝氏度左右為宜。

如果是沒(méi)有開(kāi)封，像問(wèn)茶君這樣經(jīng)常會(huì)屯一些綠茶，如果放置時(shí)間大于6個(gè)月，那么問(wèn)茶君就建議你放在冷凍室里儲(chǔ)存。

如果有條件，還可以采用生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，放置除氧劑，封口后放于冷凍室里。一般這么操作，可保持2年。

紅茶

紅茶干茶以其容易發(fā)潮和散發(fā)香味，所以在儲(chǔ)存過(guò)程中，要避免和其他茶葉放在一起。至于紅茶的保存，可以不必放于冰箱，一般只需放在干燥的容器里，但是要注意的是，一定要避光，避高溫。用紫砂壺或者錫罐儲(chǔ)存最好，因?yàn)槿绻貌Ａ康脑?，很難保證不會(huì)被太陽(yáng)照射到。另外，在紅茶放入之前，先用塑膠袋包裝，并且要排除袋中空氣，這樣就能更好的保留紅茶的香氣。

黃茶

一般保存黃茶的通用方法是，在茶葉袋里放入保鮮劑，然后用鋁箔袋裝好后再放入容器中，然后一定要在外邊再套一個(gè)干凈的塑料袋扎緊，放入冰箱冷藏，溫度控制在5攝氏度為宜。和花茶一樣，在放置時(shí)，避免和其他食物放置在一起，以免串味。

烏龍茶

「尋山問(wèn)茶」重點(diǎn)提醒：烏龍茶在儲(chǔ)存過(guò)程中，最最要注意的是，一定要避光！避光！避光！重要的事情說(shuō)三遍！烏龍茶一見(jiàn)光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)。

當(dāng)然，除了避光，防潮也是必須的。因?yàn)闉觚埐鑼儆诎氚l(fā)酵茶，相比未發(fā)酵茶，它的儲(chǔ)存就容易多了。首先是錫罐，如果家里沒(méi)有，那么鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐也是沒(méi)有問(wèn)題的。但是要注意的是，在裝茶葉的時(shí)候，盡量裝滿，這是為了減少氧化。

白茶

白茶的儲(chǔ)存要注意的是：

1、將白茶茶葉放置于茶罐中保存，以防壓碎，用錫罐、鐵罐較好，要求密封性要好。

2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口。值得注意的是，木炭應(yīng)該每月更換一次。

3、用一個(gè)干凈的小布袋把生石灰裝進(jìn)去，但是茶罐里的白茶也要另外包裝好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。

4、將含水量在6%以下的茶葉裝進(jìn)茶罐，罐口用膠帶密封好，將其放在冰箱內(nèi)，溫度保持在5攝氏度最適宜。

黑茶

黑茶保存講究的是通風(fēng)、干燥，并且要無(wú)異味。其中，通風(fēng)干燥是尤其要注意的，一般采用牛皮紙等通風(fēng)性較好的材料，切記使用塑料袋密封。在保存的時(shí)候，可以放置一些炭來(lái)吸收水分和除異味。

因黑茶屬于深度全發(fā)酵茶，如果濕度過(guò)大，時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致黑茶發(fā)霉長(zhǎng)白毛，應(yīng)該拿到通風(fēng)的地方干燥一下，也可以用空調(diào)開(kāi)啟抽濕模式，或者干脆放在陽(yáng)光下曬，一般幾天后白毛就會(huì)慢慢消失。如果白毛嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類的柔軟的物品去除白毛，在用電吹風(fēng)吹一下。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

普洱茶

普洱茶如果保存得當(dāng)，就會(huì)越來(lái)越香。目前普遍采用的方法是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。

花茶

花茶是綠茶的再加工茶，含水量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，且容易變質(zhì)。故而花茶在保存時(shí)，應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無(wú)異味的環(huán)境中。

茶餅

對(duì)于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中，這里要注意的是，不要選擇那種不透氣的金屬容器，靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏福醒霘鈴?qiáng)。經(jīng)過(guò)上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

要提醒各位茶友的是，茶葉保存普遍要求環(huán)境干燥，容器干凈，且不能有異味。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。也不能放在有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的東西周?chē)?/p>

還要特別注意的是，不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。

在冰箱冷凍室取茶葉時(shí)，有個(gè)小細(xì)節(jié)要注意下，應(yīng)該讓?xiě)?yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫后再取出，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，導(dǎo)致余下的茶葉加速劣變。

2. 紫砂壺長(zhǎng)白毛嗎

長(zhǎng)白毛是發(fā)霉了。

原因1:紫砂壺在使用完后，沒(méi)有等紫砂壺完全干透就蓋上了壺蓋。紫砂壺如果沒(méi)有干透就收起來(lái)的話，壺內(nèi)的余水淤積，積存濕氣，空氣不流通，從而給霉菌營(yíng)造了很好的生存環(huán)境。最終，紫砂壺長(zhǎng)了霉斑。

原因2:空氣濕度的原因。由于所處的地域的原因，空氣中濕度很大，而家里有空氣不太流通，紫砂壺就會(huì)因保存不當(dāng)而出現(xiàn)發(fā)霉。比如說(shuō)，南方地區(qū)，就非常應(yīng)該注意到空氣這一個(gè)因素。

3. 茶壺長(zhǎng)白毛

只是發(fā)霉了而已 正常的清潔就行 若有 霉斑去除不掉 開(kāi)水泡幾遍 然后拿牙刷 就可以刷掉 洗干凈后正常使用 不會(huì)有問(wèn)題 （建議多用開(kāi)水燙燙）若洗好后有異味 拿牙膏配合牙刷刷一遍

4. 紫砂壺長(zhǎng)白毛了重新煮對(duì)壺有影響了

周龍華紫砂壺極具收藏價(jià)值，周龍華投入到紫砂壺的研究與燒制，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次釉料配方比例的調(diào)配，上千爐的燒制，才燒制出油滴 鷓鴣斑紫砂壺。周龍華紫砂壺的主要特征是釉面花紋為斑點(diǎn)狀,類似水面上漂浮的油花,它也像建窯當(dāng)?shù)佞p鴣鳥(niǎo)胸部羽毛的黑底白斑被稱為鷓鴣斑.

5. 紫砂壺為什么有白色的

那是燒制時(shí)，壺口上鋪的石英砂，會(huì)掉落一些粘在壺底，對(duì)人無(wú)害。買(mǎi)來(lái)新紫砂壺，使用前最好先里里外外刷洗干凈，再泡茶。