1. 普洱茶葉怎么有魚(yú)腥味兒

越老的普洱，越?jīng)]異味；而且越老的普洱，茶湯越濃，味道越沈潛，越不會(huì)在味蕾上跳動(dòng)。

如果老普洱的茶湯中有很強(qiáng)烈的味道，這原因大致不出兩個(gè)，一個(gè)是吸附了存放環(huán)境中的味道，二就是這茶恐怕有假有問(wèn)題。這是我喝陳年普洱茶三十多年的經(jīng)驗(yàn)，供你參考。

2. 普洱茶味道怎么有魚(yú)腥

莓茶蒲公英魚(yú)腥草普洱茶

3. 普洱茶有點(diǎn)腥

普洱茶是人工發(fā)酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會(huì)格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是給水過(guò)重導(dǎo)致的。也有水質(zhì)的問(wèn)題。干毛茶含水率過(guò)高，很容易漚出腥味。

人為濕倉(cāng)茶，在沒(méi)有退倉(cāng)完全的情況下，也有可能出現(xiàn)腥味兒。

生茶有腥味是工藝不當(dāng)或者水質(zhì)問(wèn)題造成的。工藝問(wèn)題出現(xiàn)腥味，是鮮葉殺青完畢后沒(méi)能立即干燥徹底。陰天下雨曬不干，漚的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)有腥餿味。

腥味比較小可以先醒茶，先將緊壓茶解為小塊（4至5公分大小越薄越好），放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年，醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期（如一個(gè)月一次）將茶倒出翻一下。

沒(méi)有條件的茶友可以將拆開(kāi)的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味，保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒(méi)有腥味，沒(méi)有的話可以放心飲用。

4. 普洱茶葉怎么有魚(yú)腥味兒呢

這些茶葉先不要打開(kāi)，再換個(gè)地方讓茶葉先在包裝里呆著，包裝外的被樟腦熏染的味道要讓它自然揮發(fā)，過(guò)些時(shí)再拆除包裝，把茶葉再移裝瓶子里。此時(shí)再好好聞一下，有沒(méi)有樟腦味，如果內(nèi)包裝的本茶也有味道，那只能棄之不用了。多貴也要扔了。

茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)。因此，從市場(chǎng)上買回的茶葉，應(yīng)及時(shí)將其裝入盛器內(nèi)，同時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：

（1）茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。對(duì)于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。

（2）茶葉盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，強(qiáng)陽(yáng)光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對(duì)不能放在陽(yáng)光直接照射處。如果要用無(wú)色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長(zhǎng)期見(jiàn)光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。

5. 普洱熟茶有股魚(yú)腥味正常嗎

普洱茶是茶中上品，主要是經(jīng)高溫烘焙而成，具有很強(qiáng)的吸附性，易串味。那么如果存放的普洱茶不小心串味了，應(yīng)如何挽救呢。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，是分類對(duì)待，因地制宜。

1、對(duì)于剛被感染，異味較輕的茶葉，可用鋁箔紙包裹好，在太陽(yáng)下微曬半小時(shí)，然后放在無(wú)味的環(huán)境中存在幾天，異味可慢慢散去。這里最重要的是要把握好曬的時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致茶葉變形走味，時(shí)間過(guò)短達(dá)不到理想效果。在品茗這類茶葉時(shí)，要多用開(kāi)會(huì)快速?zèng)_泡幾次，倒掉前2-3道，待味道完全正常后，方可飲用。

2、對(duì)于味道稍重的，可以找到就近的茶葉加工作坊，采取竹炭烘焙的方式，進(jìn)行二次加工，可以去除雜味。這其中要注意的是，加工的火候須恰到好處，方可達(dá)到好效果。

3、對(duì)于串味很重的，只能忍心割愛(ài)了，丟之棄之，別無(wú)他法。

6. 普洱茶怎么一股子腥味

舊的普洱茶，掰一小塊茶葉放在水里泡，茶葉沖一二泡后，就會(huì)像爛布渣、碎末或像絲一樣，茶渣摸起來(lái)很硬，像粗纖維似的。

而高溫做舊茶聞起來(lái)有鐵腥味，泡過(guò)4泡后，茶葉的青色很快就冒出來(lái)了。

7. 普洱茶有腥臭味道

原因一、水質(zhì)

　　沖泡普洱茶水質(zhì)是比較講究的，一般來(lái)說(shuō)，盡量使用山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水等這些中性水，最簡(jiǎn)單的區(qū)別方法就是利用ph值進(jìn)行判斷，ph值在7以下的適合用來(lái)沖泡普洱茶，在7以上的則不建議進(jìn)行普洱茶的沖泡，水質(zhì)會(huì)很大因素的干擾普洱茶出現(xiàn)水味。

　　原因二、水溫

　　對(duì)于普洱茶沖泡的水溫都要求在95攝氏度以上，若是新生茶的話，水溫則建議是92攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現(xiàn)水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低，那么普洱茶中的內(nèi)含物質(zhì)就不能被喚醒，保留一部分內(nèi)含物質(zhì)的茶水，喝起來(lái)可不就得出現(xiàn)水味了嗎？可能有的茶友會(huì)擔(dān)心高溫會(huì)破壞茶葉中的維生素，對(duì)于這樣的考慮，一般只適合放在新茶身上，所以新茶的水溫才建議是92攝氏度！

　　原因三、受潮

　　普洱茶的儲(chǔ)存環(huán)境多要求是通風(fēng)透氣、保持干燥、避光，別看這些跟背教科書(shū)一般的要求，其實(shí)是有很大意義的！普洱茶在儲(chǔ)存的環(huán)境中若是沒(méi)有注重濕氣的含量導(dǎo)致了受潮，對(duì)于受潮不嚴(yán)重的茶葉來(lái)說(shuō)，干茶我們?nèi)庋鄄荒芸闯鎏?，一旦進(jìn)行沖泡，口感就絕不會(huì)欺騙你！這種受潮的茶葉因?yàn)槲搅丝諝庵械乃郑跊_泡之后的茶湯就會(huì)變得單薄，有種茶水不能融合的感覺(jué)，也就是我們所說(shuō)的“水味”。

　　原因四、季節(jié)

　　普洱茶春茶一直都比較受茶客們的歡迎，其中也有一部分原因是水悶味。春茶一般的采摘季節(jié)多是在明前、雨前采摘，這種季節(jié)采收的茶葉，在一定程度上就避免了水味的發(fā)生；然而在夏季，雨水比較多的季節(jié)采收的茶葉，鮮葉吸收的水分比較多，在后期進(jìn)行制作的過(guò)程中，有一部分水分會(huì)被蒸發(fā)，但是這種制作中被蒸發(fā)的水分比較有限，因此最終導(dǎo)致的就是我們喝到的茶湯出現(xiàn)水味。

　　普洱茶出現(xiàn)水味的原因，其實(shí)還與醒茶有一定的關(guān)系，我們不能因?yàn)槠斩栌兴毒团卸ㄟ@款茶不好，在沖泡正常的情況下，出現(xiàn)水味應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行茶葉的更換！

8. 普洱茶有魚(yú)腥味是怎么回事

茶癡說(shuō)：這個(gè)可能是海腥味，應(yīng)該是俗稱的“勐海味”，這種味道就是在勐海當(dāng)?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。

通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會(huì)有比較重的雜味，放置6個(gè)月以上再壓制就會(huì)好很多，但是很多小廠為了追求經(jīng)濟(jì)利益等不及這么久，就會(huì)急于將茶品上市，所以才會(huì)有很多新熟茶有很重的雜味。

您可以把茶餅撥散，放置一段時(shí)間散雜味，就會(huì)好很多了。

9. 普洱茶有魚(yú)腥味正常嗎

一、普洱茶的初制過(guò)程中產(chǎn)生的異味

鮮葉采摘方法不當(dāng)損傷嫩莖；

采下的鮮葉在茶地晾攤不當(dāng)；

鮮葉運(yùn)輸過(guò)程中捂到或?yàn)闄C(jī)械損傷；

鮮葉運(yùn)到初制場(chǎng)所后，放置不當(dāng)造成葉溫過(guò)高、缺氧等；

殺青中，鍋溫控制不當(dāng)，造成裹黃或灼焦等；

揉捻葉堆放過(guò)厚、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；

晾曬和挑揀過(guò)程中接觸到種種異味。

二、毛茶放置、運(yùn)輸過(guò)程中吸附的異味

曬青毛茶在放置、運(yùn)輸過(guò)程中吸附了異味；

茶葉精制（包括蒸茶水質(zhì)）、低溫烘干、包裝過(guò)程中吸附了異味。

三、毛茶和成品茶在儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的異味

有的茶商將當(dāng)季的毛茶放到下一季或幾年后再加工，但由于儲(chǔ)存不當(dāng)，造成受潮、串味污染，使毛茶出現(xiàn)不同程度的變質(zhì)；

成品茶由于儲(chǔ)存不當(dāng)，最容易造成受潮、光照、串味等，使茶品變質(zhì)，這個(gè)問(wèn)題在市場(chǎng)上出現(xiàn)的問(wèn)題最嚴(yán)重。

四、毛茶和成品茶儲(chǔ)存過(guò)程中最應(yīng)重視溫度和濕度的問(wèn)題。由于茶品所處環(huán)境溫度過(guò)高、濕度過(guò)大，導(dǎo)致有害菌參與了茶品后發(fā)酵產(chǎn)生了異味

空氣溫度超過(guò)30攝氏度，相對(duì)濕度超過(guò)80％時(shí)，茶品就會(huì)受潮變質(zhì)，從而產(chǎn)生異味。因此，在毛茶存放和成品茶儲(chǔ)存等過(guò)程中必須尤其注意和防止高溫、潮濕霉變這些關(guān)鍵性問(wèn)題。

五、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的毛茶和成品茶受光照而產(chǎn)生的異味

過(guò)去由于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不好或不講究，老茶品即便存放于干燥的環(huán)境中，光照味和串雜其他異味的情況也常常發(fā)生。

光照對(duì)茶品造成的危害是不可逆轉(zhuǎn)的。光照包括太陽(yáng)光、燈光和其他強(qiáng)光，它們給普洱茶帶來(lái)的異味是很明顯的，但有人卻把它當(dāng)作一種香味來(lái)喝。

總之，普洱茶是飲品，必須符合“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、愉悅”食品三原則，這也是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。任何違反普洱茶科學(xué)制作規(guī)律，違背普洱茶科學(xué)儲(chǔ)存原則的，都是要不得的。

對(duì)此，我們必須引起高度的重視，以科學(xué)原理為指導(dǎo)，保證制茶、存茶、泡茶整個(gè)過(guò)程的技術(shù)措施到位，使我們從品飲普洱茶湯中得到營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、愉悅的享受。

10. 普洱茶怎么有股腥味

如果確定是尿騷味，可以肯定是茶在制作過(guò)程出了問(wèn)題。味道比較正的勐海熟茶，是有淡淡的海腥味。這個(gè)味道應(yīng)該是很淡的，需要仔細(xì)的分辨才能分辨出來(lái)。

11. 普洱茶喝起來(lái)有點(diǎn)腥味

估計(jì)是你喝的那餅的問(wèn)題吧，合格的普洱熟茶是沒(méi)有腥味的，只有令人愉悅的味道。

你這餅有腥味的茶要么是儲(chǔ)存的問(wèn)題，要么是加工過(guò)程產(chǎn)生的問(wèn)題，不知道你喝之前洗茶了沒(méi)，普洱茶喝之前一定要先洗茶的，你好好洗幾次后再喝（你這種茶最少洗2次以上），或許會(huì)味道好些。