1. 清代錫罐圖片

月亮饃就是荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南陜西城鄉(xiāng)各地民間喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見到。荷葉餅是由秦漢時(shí)的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個(gè)疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時(shí)也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。烹調(diào)方法：烙、烤 味型：淡味、淡香味 原精面粉500g，沸水225g。制作工藝：

1、面粉與沸水225g泡熟，冷卻后搓條，摘成40只坯子，將兩只坯子撳扁，在一張坯子上涂少量油，將另一張坯子合上去，用左手撳一下，搟成直徑16.5cm左右的圓皮子。

2、皮子搟好后即可放入煎盤內(nèi)烙，為使受熱均勻必須經(jīng)常移動；烙呈一面發(fā)黃，烙另一面，烙呈兩面都黃，面皮略隆起即可。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。繼承創(chuàng)新：用此法還可制成咸甜荷葉餅、蔥香荷葉餅、米面荷葉餅、蕎面荷葉餅、青稞荷葉餅、莜麥荷葉餅等。

2. 清代錫器圖片

清是錫器的鼎盛時(shí)期，如果是普通文房用品，價(jià)值不高，網(wǎng)絡(luò)交易價(jià)500元

3. 清代錫罐價(jià)格

北京烤鴨已是名揚(yáng)世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現(xiàn)出正宗風(fēng)味。這些講究歸納起來，主要有四個(gè)： 吃烤鴨必須在合適的季節(jié)里，季節(jié)不好則影響口味。品味者主張?jiān)诙?/p>

冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質(zhì)肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時(shí)的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時(shí)的北京鴨肉少膘薄，質(zhì)量較差，烤制后的鴨皮容易發(fā)艮（即不松脆），所以口味相對較差。 常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陜西城鄉(xiāng)各地民間喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見到。荷葉餅是由秦漢時(shí)的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個(gè)疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時(shí)也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

如何選擇優(yōu)質(zhì)烤鴨

2011月5月，媒體曝光“北京黑心烤鴨”，但隨后記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黑烤鴨包裝上的一切信息都是假的。這種鴨子是由拆解的鴨架加工而成，也就是將鴨的胸部、大腿，以及鴨脖、鴨皮等肉質(zhì)肥厚的部分去掉后，剩下的骨架和一些內(nèi)臟,而去掉的那些部位則分別做成其他小食品高價(jià)銷售。鴨架和其他鴨副產(chǎn)品一起醬鹵生產(chǎn)成北京烤鴨。因鴨架價(jià)值低，一袋塑封包裝的“北京烤鴨”批發(fā)價(jià)格僅在3元左右。 市場上出現(xiàn)了黑心烤鴨，損害了諸多的消費(fèi)者，黑心烤鴨大多是用雞、劣質(zhì)豬肉加入添加劑、調(diào)輔劑、化學(xué)物品簡單加工而成的，對人體百害而無利，因此鑒別烤鴨的好壞很關(guān)鍵。分兩種情況，一是現(xiàn)烤的烤鴨，二是包裝的烤鴨。

現(xiàn)烤的烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，味道更加美味者為上品。

對于包裝的烤鴨，我們可以從外包裝上看，內(nèi)包裝均為全透明，內(nèi)容物按規(guī)格分為半只裝和一只裝兩種，如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)容物規(guī)格不符，或者是添加了甜面醬、鴨肉塊或是碎肉一類的，即為次品。真空北京全聚德烤鴨在內(nèi)包裝袋上有唯一的識別編碼，此編碼為隨機(jī)產(chǎn)生，與此產(chǎn)品的生產(chǎn)批次、品種相對應(yīng)。另外，還可從包裝顏色的底紋做判斷：真品顏色亮麗，上端花紋細(xì)節(jié)清晰，背面生產(chǎn)許可圖樣為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的藍(lán)色；仿制品則整體顏色偏暗，上端花紋偏綠色，背面生產(chǎn)許可圖樣偏紫色。

4. 晚清錫茶葉罐

“紫砂掛釉器物結(jié)合了紫砂與瓷器兩種工藝，凝聚了匠人與文人共同創(chuàng)作的智慧，其藝術(shù)和收藏價(jià)值近年來已開始被人們重視?！眮碜砸伺d的紫砂收藏家朱銀木激動地講述著紫砂掛釉器物的獨(dú)特魅力。

紫砂掛釉器物始于宋，盛于明清。上世紀(jì)50年代宜興開辦了陶業(yè)生產(chǎn)合作社時(shí)仿制了一批。宋朝時(shí)的紫砂掛釉器物顏色單一，以醬釉為主。明代時(shí)紫砂掛釉器物多為豆青釉、月白釉、天藍(lán)釉。清早期出現(xiàn)加彩掛釉紫砂。

“雖然有的宜興紫砂壺掛了釉，但紫砂壺的底部是露胎的，不會把釉掛滿。紫砂有透氣性，不能全部封死。”朱銀木指著手中明晚期的水呈說。這只水呈是白砂掛月白釉，古樸典雅，高十厘米，寬八厘米，精致小巧，拿在手中十分輕盈。它在文人墨客的案桌上經(jīng)歷了漫長的歲月洗禮，光澤依舊。

一個(gè)巨型“大蘋果”十分奪目，它是明晚期的一只紫砂冬瓜釉茶葉罐，名為“蘋果尊”。在當(dāng)時(shí)制作這種中間寬兩頭窄的器型是十分困難的，尤其從底部向上延伸的弧度要自然舒張。所掛之釉是采用原礦料調(diào)配而成，后世很難仿制。

宋朝時(shí)期紫砂掛釉器物的釉很薄，多采用過半掛，上面掛一半釉，底下露一半胎。到了明朝，掛的釉則更靠近底部。晚明時(shí)期的紫砂掛釉器物內(nèi)基本不掛釉，無論是壺還是茶葉罐，都講究保留紫砂透氣的特質(zhì)。紫砂掛釉器物一方面符合當(dāng)時(shí)人們的審美，另一方面也更加方便清潔護(hù)理。

清朝時(shí)的紫砂掛釉器物更傾向于華麗。朱銀木收藏的清中期四方倭角龍紋壺，艷麗多彩，盡顯雍容華貴。壺身上的青龍栩栩如生，呼之欲出，而四爪的腳則說明這件器物在當(dāng)時(shí)只有王公顯貴才可使用。這類紫砂彩釉壺不惜工時(shí)、精工細(xì)作。為了使紫砂器繪上釉彩，需進(jìn)行二次燒制，甚至三次，即使到了現(xiàn)在也需要10天左右才能完成燒制。“這把壺雖然殘缺了，但我還是很喜歡，它是紫砂掛釉器物中難得的精品?！敝煦y木將這把龍紋提梁壺視若珍寶。

明清時(shí)，普通人家使用的紫砂掛釉器皿中，盤、碟、壺、罐最為常見。一只清代豆青釉高腳小果盤，做工考究，豆青釉均勻覆蓋著白砂胎，盤底則有紅綠相間的彩色花紋圍成一圈。清代豆青釉四方茶葉罐，樸素莊重。四面雕刻窗花紋飾，仿佛茶葉放進(jìn)去之后可以從這些“窗”中透出香氣來……

5. 清代錫罐圖片價(jià)格

烙餅是由秦漢時(shí)的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。 宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的烙餅。

6. 清朝錫罐值錢嗎

烙餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、荷葉餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者僅巴掌大。烙餅色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。 十分可口香脆。 烙餅是由秦漢時(shí)的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。 宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的烙餅。

7. 清代錫茶葉罐圖片

一般日本的錫茶葉罐最好的含錫量97個(gè)點(diǎn)，比較軟，沒有異味，長時(shí)間保存茶葉的原味，比較適合放綠茶或是抹茶粉類。不能放喝茶或是紅茶，因錫的茶葉罐密封性太好。

8. 清朝錫酒壺所有圖片

錫酒壺是用錫制成的，錫與鉛是共生礦，錫都有一定鉛含量，酒的主要成份是乙醇，是化學(xué)性質(zhì)較活潑的物質(zhì)，用錫壺裝酒，且常在飲用時(shí)加熱，會使鉛溶入酒內(nèi)，長期飲用會產(chǎn)生鉛中毒，危害身體。

錫酒壺是我國傳統(tǒng)酒具之一，但對人有害，已成共識，已不生產(chǎn)了，更談不上什么牌子好。

奉勸也不要自行制作。

9. 清代錫碗圖片大全

錫的餐具對人體無毒無害,并且不會有金屬的異味。錫器的材質(zhì)是一種合金，其中純錫含量在97%以上， 錫屬于排列在白金、黃金及銀后面的第四種貴金屬,錫制餐具富有光澤、不易氧化變色,具有很好的殺菌、凈化、保鮮效用

錫制茶具，色澤銀白，優(yōu)雅高貴，具有很強(qiáng)的金屬質(zhì)感，視覺效果獨(dú)特。泡茶久，味更濃，是送親朋好友品茶及收藏的最佳之選。

10. 清代錫罐圖片高清

茶具的分類【瓷器茶具】

瓷器茶具的品種很多，其中主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。【紫砂茶具】

紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成，是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。

它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬，取天然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。

成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。

它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。

這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。

紫砂茶具的色澤，可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別，經(jīng)過“澄”、“洗”，使之出現(xiàn)不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等；另外，還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。

優(yōu)質(zhì)的原料，然的色澤，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

【搪瓷茶具】

搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。

它起源于古代埃及，以后傳入歐洲。但現(xiàn)在使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國與奧地利。搪瓷工藝傳入我國，大約是在元代。明代景泰年間(公元1450-1456年)， 我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具，清代乾隆年間(公元1736-1795年) 景泰藍(lán)從宮廷流向民間，這可以說是我國搪瓷工業(yè)的肇始?！咎胀敛杈摺刻胀疗骶呤切率鲿r(shí)代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶，再發(fā)展 為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達(dá)，在商周 時(shí)期，就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。

秦漢時(shí)期，已有釉陶的燒制。陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋 初期就已經(jīng)崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。

紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉， 采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。

由于 成陶火溫較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會破裂；如有必要，甚至還問直接放在爐灶上煨燉。

紫砂茶具還具有造型簡練大 方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。【金屬茶具】金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。

它是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用，先人用青銅制作盤、盛水，制作爵、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來盛茶。

自秦漢至六朝，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其它飲具共享中分離出來。

大約到南北朝時(shí)，我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金屬器具。到隋唐時(shí)，金屬器具的制作達(dá)到高峰。

本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。但從宋代開始，古人對金屬茶具褒貶不一。

元代以后，特別是從明代開始， 隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認(rèn)為會使“茶味走樣”，以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避旋旋光性能，這樣更有利于散茶的保藏。因此，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世。