1. 云南普洱無(wú)量山的特點(diǎn)和風(fēng)俗

彝族是一個(gè)少數(shù)民族，民族風(fēng)俗與漢族的傳統(tǒng)習(xí)俗大大不同，所以我們不能以日常生活中的習(xí)慣來(lái)衡量彝族的生活習(xí)慣。那么，彝族有什么風(fēng)俗？彝族的民族風(fēng)情有哪些呢？以下是我對(duì)彝族風(fēng)俗的詳細(xì)介紹，感興趣的朋友來(lái)看看吧。

待客習(xí)俗

民間素有“打羊”、“打?！庇e待客之習(xí)。凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來(lái)客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請(qǐng)客人過(guò)目后宰殺，以表示對(duì)客人的敬重。酒是敬客的見(jiàn)面禮，在涼山只要客人進(jìn)屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時(shí)時(shí)關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時(shí)加添，以表示待客的至誠(chéng)。吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長(zhǎng)輩添飯、挾菜、泡湯。

食俗

大多數(shù)彝族習(xí)慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據(jù)說(shuō)蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。貴州女寧蕎酥已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。

肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補(bǔ)充。

山地還盛產(chǎn)蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產(chǎn)的蔬菜，使得蔬菜的來(lái)源十分廣泛。除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見(jiàn)的菜肴。

彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說(shuō)。飲茶之習(xí)在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。

彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風(fēng)味主食；面糊酸菜肉，彝族農(nóng)家常菜；白水煮乳豬，云南彝族傳統(tǒng)佳肴，用乳豬水煮后蘸食；鍋巴油粉，云南彝族風(fēng)味名小吃，用豌豆面制成。

服裝

彝族支系繁多，各地服飾差異大，服飾區(qū)別近百種，琳瑯滿目，各具特色。婦女一般上身穿鑲邊或繡花的大。

烤茶相親習(xí)俗

烤茶是我國(guó)高山峽谷地區(qū)少數(shù)民族的生活必需品，由于氣候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足，所謂“每日必飲三次茶”。烤茶種類多樣，咸甜苦辣，人生百味，既是艱苦勞作的能量之源，也是節(jié)慶待客的靈性之物。

據(jù)說(shuō)在當(dāng)?shù)?，若學(xué)不到一手烤茶技術(shù)，到姑娘家烤不出好茶，老丈人會(huì)認(rèn)為你沒(méi)本事，而不愿將姑娘嫁給你，因此，當(dāng)?shù)匦』锸辶鶜q就要學(xué)烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。

彝族人還流傳著百靈從無(wú)量山百丈高崖銜來(lái)茶種為人治百病的故事，為紀(jì)念靈鳥(niǎo)，客人飲茶時(shí)，少男少女總會(huì)模仿靈鳥(niǎo)翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百靈有關(guān)。

2. 普洱六大山頭特點(diǎn)

一、版納茶區(qū)：

西雙版納茶區(qū)成名較早，因此名氣大，在明、清時(shí)期就已經(jīng)榮升為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。這是其他茶區(qū)不能比擬的。西雙版納屬亞熱帶氣候，既無(wú)酷暑也無(wú)嚴(yán)寒，具有充足的日照，加上相對(duì)較高的濕度，豐富的降雨和較高的有機(jī)質(zhì)含量，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

二、思茅（普洱）茶區(qū)：歷史悠久

“茶，出銀生城界諸山，散收無(wú)采造，蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之”這是唐人樊綽《蠻書(shū)》中的記載，其中銀生城就是現(xiàn)在的思茅。有大量數(shù)據(jù)表明思茅茶區(qū)歷史悠久，比如景谷地區(qū)曾發(fā)現(xiàn)3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石；再比如鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年的野生茶樹(shù)王；過(guò)渡型的邦崴茶樹(shù)王等等都可證明。

3. 云南無(wú)量山普洱茶特點(diǎn)

先遺忘一個(gè)概念，古六大茶山今七大茶山之類的話，這些沒(méi)有用，都是歷史了，戰(zhàn)火或者其他導(dǎo)致茶山已經(jīng)發(fā)生了很大變化，很多茶山現(xiàn)在只剩個(gè)名字了。

再想明白一個(gè)道理，就是云南是高原，都很高，隨處是山。云南自古產(chǎn)茶還有煙葉這些農(nóng)作物，是大量的產(chǎn)。常說(shuō)的三大茶區(qū)臨滄普洱和西雙版納，基本遍地都是茶樹(shù)，也就都是茶山了。自古茶出高山，自古茶產(chǎn)區(qū)都是貧困縣。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，各種機(jī)構(gòu)組織也一直在推崇保持原生態(tài)。所以呢，沒(méi)名氣的山很窮沒(méi)建設(shè)，有名氣的山基建慢慢上去了，破壞的也有，但是維護(hù)的更多。真原生態(tài)的可就不好玩了，對(duì)不對(duì)？那么我們就選名山吧

勐?？h布朗山有老班章村，老曼峨也在這里

雙江縣勐庫(kù)大雪山有冰島村，勐庫(kù)還有十八寨

勐臘縣有易武山，易武有七村八寨，麻黑落水洞刮風(fēng)寨等等都在這里

瀾滄縣惠民鄉(xiāng)有景邁山，正在申遺的一座茶山，該山對(duì)原生態(tài)的保護(hù)更加嚴(yán)苛。

忙麓山有昔歸，景東縣有無(wú)量山，還有南糯山，這些都可以去。

茶山都是維持著原生態(tài)的，茶園都是多樣化生態(tài)化，空氣氣候都很好，這些不用擔(dān)心。每年按路線全都走一圈的茶友大有人在。采春茶的時(shí)候也就是他們祭祖的時(shí)候，春天，茶山人多熱鬧，多帶點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)茶葉哦。

推薦 班章冰島易武景邁四大名山走一圈，祭祖都差不多，四五月份過(guò)去查一下哪里祭祖時(shí)間過(guò)去看看挺好。另外說(shuō)一句，云南多民族，人真的很純樸，民族之間特別友好，一切放心。

4. 普洱的山脈

普洱和景谷相比景谷海拔高。

普洱由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無(wú)霜，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽(yù)。普洱市海拔在317—3370米之間，中心城區(qū)海拔1302米，普洱市年均氣溫15℃—20.3℃，年無(wú)霜期在315天以上，年降雨量1100—2780毫米，負(fù)氧離子含量在七級(jí)以上。

景谷傣族彝族自治縣隸屬于云南省普洱市，位于云南省西南部，普洱市中部偏西，東與寧洱縣接壤，南以威遠(yuǎn)江和小黑江為界同思茅區(qū)和寧洱縣一水相連，西沿瀾滄江與瀾滄縣及臨滄市的臨翔區(qū)、雙江縣隔江相望，北和鎮(zhèn)沅縣相毗鄰，縣人民政府駐地威遠(yuǎn)鎮(zhèn)，距普洱市130公里、昆明市466公里。

景谷屬橫斷山系縱谷區(qū)南段無(wú)量山脈分支，境內(nèi)山地、高原、盆地相間分布，最高海拔2920米，最低海拔813米，屬亞熱帶山原季風(fēng)氣候，年降水量為1354毫米。

5. 云南普洱無(wú)量山的特點(diǎn)和風(fēng)俗介紹

在中國(guó)歷史上

云南自古就是文化落后的蠻夷之地

并且這種固有觀念

似乎也從未改變過(guò)

然后導(dǎo)致它成了外省人

排斥在主流意識(shí)之外的

“國(guó)家邊陲”和“異象之邦”

于是一些有關(guān)云南魅力

以及民風(fēng)習(xí)俗的部分被過(guò)度闡釋著

就比如云南人民風(fēng)彪悍

出門(mén)騎大象，家里養(yǎng)孔雀之類的

身為一個(gè)云南本土土著

我想說(shuō)這些“稀奇”的看法都搞錯(cuò)了重點(diǎn)

云南人真正“稀奇”的地方不是

在這些方面，而是在……

/01/

粗獷的民風(fēng)

最能體現(xiàn)云南人粗獷豪放性格的莫過(guò)于喝酒，在一些少數(shù)民族聚居的地方，一有酒便是宴。

而且不同的民族有不同的酒文化，對(duì)他們而言酒可以是維系社交的紐帶也可以是建立關(guān)系的信物。

雖然各族有著不同的豪飲風(fēng)俗，但其意義都只是單純的待客之道。

凡過(guò)節(jié)喜慶日子，酒是必需品，賓客來(lái)了，無(wú)論男女老少，均以酒敬客，一口酒入了肚才認(rèn)為你是好朋友。

哈尼族有—種長(zhǎng)街宴，一擺就是幾十桌，幾十人或上百人對(duì)酒當(dāng)歌，以酒伴舞，友誼就在喝酒中形成。

而楚雄熱情奔放的彝族同胞更是以酒為貴，只要是客人，最先迎接你的禮儀必定是三巡美酒。

當(dāng)他們唱起祝酒歌，喝不喝，喝多少已經(jīng)不是你能左右的了。

/02/

一邊賞花一邊吃

云南優(yōu)越的地理環(huán)境不僅造就了好山好水還帶來(lái)了宜居的氣候，即便放在全國(guó)也很難找到比它舒適的地方。

最明顯的特征就是這里四季如春，一年到頭花開(kāi)不敗。

每到賞花的好時(shí)節(jié)，總是引得游人接踵而至，其中跑的最快的還是云南人。

全年12個(gè)月，每個(gè)月的花海盛景安排得明明白白，羅平油菜花、安寧向日葵、普者黑荷花、無(wú)量山冬櫻花、昆明藍(lán)花楹等，都是備受青睞的重點(diǎn)對(duì)象。

云南人除了愛(ài)看花還喜歡鉆研鮮花類食品，云南一高校還因?yàn)椤懊倒寤ú恕弊呒t過(guò)網(wǎng)絡(luò)。

6. 無(wú)量山普洱生茶的特點(diǎn)

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一，也是中國(guó)的特有茶類，產(chǎn)地在云南福建等地。外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色橙黃清澈，滋味清淡回甘。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。接下來(lái)就給小白們科普一下白茶，再詳細(xì)講講無(wú)量山白茶。

按照外觀可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉

根據(jù)不同的外觀要求，白茶中有三大分類：

白毫銀針，全部用茶樹(shù)的嫩芽制作而成，其茶芽肥壯，茸毛密披，銀光閃閃。

白牡丹，用的是白茶一芽一葉，或者是一芽二葉的原料制作而成，葉背密披白毫。上片白，下片黑。湯色先黃后紅再黃，清涼透澈。一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無(wú)窮。

壽眉，使用的是茶樹(shù)的一芽三四葉為原料制作而成。

按照茶園海拔——高山茶、非高山茶

高山云霧出好茶，白茶的品質(zhì)容易受海拔影響。

一般茶園在800米以上，就可以劃分為高山茶一類。比如：無(wú)量山古樹(shù)茶，生長(zhǎng)在海拔1100-2800的無(wú)量山上，日照充足，熱量豐富，年溫差小，日溫差大，雨量充沛。

沖泡白茶，有什么技巧

一、用蓋碗沖泡

1. 茶水比例控制到位，110毫升水，搭配5克白茶最好。

2. 沖泡溫度要足夠，使用沸水沖泡，可以保證茶香、滋味充足。

3. 出水要快，快出水才不會(huì)導(dǎo)致茶多酚、咖啡堿過(guò)多釋放，從而影響風(fēng)味。

二、玻璃水壺沖泡

1. 玻璃壺沖泡，投茶量宜少不宜多。300毫升水，投茶2克足夠。

2. 使用沸水沖泡，可用50毫升水先醒茶，快沖快出，浸濕茶葉，也洗掉茶葉所帶的灰塵。

3. 沸水沖泡過(guò)后，白茶內(nèi)在的芳香物質(zhì)，滋味物質(zhì)會(huì)釋放而出，為茶湯提供豐富的口感。

儲(chǔ)存方法

1.白茶存放在常溫狀態(tài)下即可，在冰箱容易吸異味、水汽

2.不要和其他茶類一起儲(chǔ)存

3.白茶保存，要求遮光、干燥、密封、無(wú)異味保存，不需要定期通風(fēng)

主要功效

明目

含有豐富的維生素a原，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，可預(yù)防夜盲癥與干眼病

抗輻射

含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用

降壓減脂

提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，促進(jìn)血糖平衡

保肝護(hù)肝、解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺

富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟

消炎解毒，退熱祛暑

含豐富多種氨基酸，其性微涼，具有退熱祛暑解毒之功

相比其他茶類，白茶的氨基酸含量平均值高于其他茶類，是因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)揉捻、炒青，白茶中的大部分活性酶被保留了下來(lái)。在萎凋過(guò)程中，活性酶分解茶葉中的蛋白質(zhì)，即產(chǎn)生具有鮮味和甜味的氨基酸。

無(wú)量山白茶

在云南談到茶，不得不說(shuō)普洱在茶客心中有著舉足輕重的地位。更深林密的云南無(wú)量山茶山，是那般蔥郁又深邃，百年茶樹(shù)早已在這里水土相融。茶樹(shù)在歲月的沉淀下，制成的茶品口感更加厚爽。

無(wú)量山，古稱蒙樂(lè)山，初到無(wú)量山的人，一下子就會(huì)被它吸引，它是那么的雄、奇、險(xiǎn)、秀，正如清代詩(shī)人戴家政在《望無(wú)量山》中寫(xiě)道：“高莫高于無(wú)量山，古柘南郡一雄關(guān)。分得點(diǎn)蒼綿亙勢(shì)，周百余里皆層巒。嵯峨權(quán)奇發(fā)光澤，聳立云霄不可攀?！睙o(wú)量山，綿延百里，雄奇險(xiǎn)峻。

相傳，無(wú)量山墾植茶樹(shù)，始于三國(guó)時(shí)期，茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時(shí)所傳授，直到唐代南詔時(shí)期，無(wú)量茶山一直是彝族在栽培利用茶樹(shù)。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥迨来鄠鳎麄冞w來(lái)無(wú)量山定居已經(jīng)有57代了。無(wú)量山古茶山迄今保存有許多珍貴的古茶樹(shù)資源。

無(wú)量山白茶有著獨(dú)特的口感：醇和平靜，整個(gè)工藝只有萎凋和烘干兩個(gè)環(huán)節(jié)，告別了繁瑣的步驟，整個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)兩三天的時(shí)間。從茶青采摘下來(lái)便直接在月色下進(jìn)行萎凋處理，避免見(jiàn)強(qiáng)光，看似簡(jiǎn)單的流程，但其對(duì)溫度的把控卻頗為精細(xì)。

內(nèi)質(zhì)的變化很難用肉眼去判斷，雖是未經(jīng)揉捻的茶葉，卻基本保留了原本的輪廓，肥大壯實(shí)，更顯天然。隨著時(shí)間的推移，最終水份散去，用文火烘干，茶葉呈現(xiàn)著上片白，下片黑的交錯(cuò)狀態(tài)，葉芽顯毫白亮，這就是無(wú)量山白茶。

7. 普洱無(wú)量山旅游景點(diǎn)

段譽(yù)偷聽(tīng)無(wú)量山弟子說(shuō)話，被發(fā)現(xiàn)后，被其山中弟子一路追殺，遂后誤入無(wú)量山中，摔入山底，底下好子幅人間仙境，明月在上，溪水潺潺。

他一路走走看看，欣賞美景，卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)山洞，他一看便覺(jué)此地另有玄機(jī)，沒(méi)想到他的直覺(jué)是對(duì)的，這一入，便改變了他一生的命運(yùn)，沒(méi)想到在此地，他竟然得到了逍遙派北冥神功，凌波微步兩大曠世絕學(xué)，并在山洞中發(fā)現(xiàn)了36幅圖像，待他出山后，一代大俠就此出世，至此風(fēng)云起，蒼龍現(xiàn)！?。?/p>

8. 普洱 無(wú)量山

無(wú)量山由北往南綿延89公里，沒(méi)有所謂多長(zhǎng)的記載和說(shuō)法。

無(wú)量山屬橫斷山脈云嶺余脈，點(diǎn)蒼山向南延伸的一個(gè)分支。自北向南綿亙縣境89公里。無(wú)量山主峰筆架山海拔3376米，海拔2500米以上的還有貓頭山、背娃娃山、金鼎山、通鼻子山、大囤子山、鳳冠山、朝陽(yáng)山、白竹山、大中山等。無(wú)量山地質(zhì)結(jié)構(gòu)有石灰?guī)r、砂巖、頁(yè)巖、低谷、平壩和丘陵。

無(wú)量山，古稱蒙樂(lè)山，位于云南省普洱市景東彝族自治縣西部，西北起于南澗彝族自治縣，向西南延伸至鎮(zhèn)沅、景谷等地，西至瀾滄江，東至川河；無(wú)量山，古稱蒙樂(lè)山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名。