1. 金絲滇紅和滇紅的區(qū)別

觀形

滇紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，芽葉在萎凋、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶紅素、茶黃素，會使其呈現(xiàn)出“紅湯紅葉”的特點(diǎn)。

也就是說，滇紅茶的條索色澤、湯色、香氣、滋味等，都是由茶葉內(nèi)含物質(zhì)決定的。

而添加過色素的滇紅茶，通過觀察干茶的色澤和形態(tài)是可以看出一些端倪的。

優(yōu)質(zhì)滇紅茶，看起來顏色自然、形態(tài)飽滿；與此不同，染過色的滇紅茶，顏色往往過于鮮艷，受色素影響，條索也會顯得有些干癟，兩者有明顯區(qū)別

揉搓或輕輕攪拌干茶

用手指輕輕攪拌袋裝干茶，或是取少許干茶放在手里反復(fù)揉搓，如果手上沾染了一些呈粉塵狀的粉劑或顏色，則茶葉很有可能添加了合成色素。

需要注意的是，由于滇紅茶大多采用一芽二葉或三葉原料制作，嫩度非常高，制成干茶后金毫顯著。因此，輕攪或揉搓干茶后，手上沾染的物質(zhì)究竟是茶毫，還是色素，茶友們需仔細(xì)辨別。

聞香

采用純正工藝制作的滇紅茶，干茶會散發(fā)出自然的、淡淡的茶香，聞起來沁人心脾。

如果添加了香精，或是染過色的滇紅茶，自然的茶香完全被掩蓋，聞起來可以感受到化學(xué)制劑殘留的刺鼻味道，并且，茶品呈現(xiàn)出來的香味會特別濃重。

沖泡品鑒

滇紅茶是自然發(fā)酵，還是添加過色素或香精，沖泡后一喝便知。

優(yōu)質(zhì)滇紅茶，香氣馥郁高揚(yáng)，茶湯紅亮，金圈突出，喝起來香醇可口；

含添加劑的滇紅茶，遇水后會出現(xiàn)掉色的情況，茶湯表面可能會漂浮著一層油脂狀物質(zhì)，口感淡薄，甚至?xí)薪刮?、霉味等，這些都是辨別劣質(zhì)茶的線索。

干茶色澤與形態(tài)、香氣、滋味和口感等，都可以成為辨別滇紅茶品質(zhì)優(yōu)劣的。

2. 金針滇紅和金絲滇紅有什么區(qū)別

金針口感更甜，更好一些。

滇紅金芽原料等級是一芽一葉，滇紅金針原料是一芽兩葉，因?yàn)槿~片多，所以滇紅金針的內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，沖泡后滇紅金芽的口感相對要淡，而金針入口的口感非常飽滿甜潤，茶湯更為紅濃透亮，層次感也更豐富，綜合口感協(xié)調(diào)度明顯要好。

3. 金絲滇紅和滇紅的區(qū)別是什么

金絲茶是我國的，主要在我國云南、西藏等地應(yīng)用已久，具極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，但生長環(huán)境惡劣，生發(fā)期短且條件苛刻，成量稀少，應(yīng)用受限。 據(jù)中科院生物研究所查證，中華金絲和金絲繡球僅分布在我國陜西、四川、云南、西藏等省份少數(shù)雪山地帶，由于地理環(huán)境和氣候影響，唯云絲、藏絲較具藥用和食用價(jià)值。

4. 金絲滇紅百度百科

金絲紅茶生長在云南高原，是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉。

該茶嫩芽較多單寧酸含量為15%，而且多含芽香油。芽壯葉大，外形條索緊結(jié)色澤烏潤，金毫特顯，滋味濃厚，色調(diào)鮮艷，香氣腹郁，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。

金絲紅茶系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，它經(jīng)過工作人員的精心挑選篩制，條索泡松，湯色清沏透明金亮，有紅茶中獨(dú)特的香氣。

5. 金絲滇紅和滇紅的區(qū)別圖片

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

1、國禮滇紅

是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成，并且每個(gè)一芽一葉都采用手工揉搓成條狀，外觀勻整成針形，所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

2、極品滇紅

云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細(xì)嫩完整，松軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

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3、滇紅金芽

為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價(jià)，而且開創(chuàng)歐洲紅茶消費(fèi)一個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域：“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國〃英國〃日本等奢侈者消費(fèi)群。

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4、貢品滇紅

也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級禮茶，亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國務(wù)院指定國家外事禮茶。

6. 云南滇紅金絲滇紅

有

滇紅金針是采用芽頭為原料制成，而滇紅金螺是以一芽一葉初展為原料制成，滇紅金針外觀條形如針，茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，其湯色紅黃透亮，甜滑持久，葉底鮮活，而滇紅金螺條索緊結(jié)肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅且香氣鮮濃，滋味醇厚，葉底紅潤勻亮。

也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價(jià)位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。

該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級。

7. 金絲滇紅和云南滇紅的區(qū)別

金絲滇紅是曲條型的，形狀是揉捻后干燥定型的。金針是直條針狀的，是采用茶葉理?xiàng)l機(jī)將茶條弄直后干燥定型的。

8. 滇紅和金絲滇紅有什么區(qū)別

黑絲好。滇紅茶不是顏色越鮮艷越好，滇紅茶是通過，先看芽葉，然后聞香，看湯色，品其味。區(qū)分滇紅茶的好壞的具體方法如下：滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一，其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。

鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃，同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色