1. 大葉普洱跟小葉普洱哪個好
普洱定義上雖然有大葉種定義,但是比較代表性的老六茶山中倚邦就有中小葉種。
葉種大小不是關鍵,關鍵在于選料,工藝決定了茶可能性。好的陳化環(huán)境造就口感。
2. 大葉茶和普洱茶的區(qū)別
答:當然不是的。云南大葉茶種是制成普洱茶的唯一原料。
那么,同樣是普洱茶原料, 大葉種、小葉種有什么區(qū)別。分別以這兩種為原料制成的普洱茶,而實際上倚邦、革登等中小葉種茶同樣能制成普洱茶,因為這里的中小葉種其實是大葉種中的中小葉種,品質(zhì)極其優(yōu)秀。
小葉種與大葉種同屬一脈
追溯歷史,盛產(chǎn)中小葉種古茶山的歷史最早可到清初年間,到現(xiàn)在已經(jīng)650多年。
在這幾百年的時光中,茶樹生長隨著氣候、土壤的緩慢變化而逐漸發(fā)生變化,很多大葉種茶樹為了適應生長環(huán)境,葉片逐漸往中小葉種變化。
通俗來說,云南地域內(nèi)的中小葉種多為大葉種變異而來,與大葉種在生物學歸屬上,同屬于普洱茶種(阿薩姆種),在血統(tǒng)上也和大葉種同屬一脈。
這里所說的大、小葉種并非植物學上種的概念,它們既不是茶種,也不是茶樹品種,只是相互有關聯(lián)的普洱茶原料。
為何會被稱之為大葉種和小葉種,這也是因為長期在人類進化過程中,留下了葉片較大且生存能力強的品種,后來種植面積逐步擴大,而被人們逐漸冠名得來。
云南大葉種根據(jù)地域分為,勐庫大葉種和其他品種(大理種即野生茶種),其中勐庫大葉種是普洱茶的核心原料,主要分布在普洱、保山、德宏一帶,種植面積最廣,影響力最大,而其他品種為勐海茶種以及野生茶種。
3. 普洱茶是大葉好還是小葉好
普洱茶等級劃分0-9級,一共10個級別,其中特級(0級)最嫩,能夠看到細小的芽頭,帶有金色的毫毛;九級最粗老,大葉帶有梗。
級別高的嫩青是不必來壓制的,一般特級到四級會做成散茶發(fā)售,五級到八級壓餅,九級做磚茶。
4. 大葉普洱和小葉普洱
這涉及多方面的問題。從品種來講,大葉種是最地道的品種。但在實際中,大葉也意味著葉較老,葉老則等級低,嫩芽葉小則等級高。但也有長年陳茶葉會更好的說法。
5. 大葉普洱好還是小葉好
不一定,龍井之類的小芽好,普洱我喜歡大葉
6. 普洱茶葉子大好還是小好
你好,最高的普洱茶葉排名。
第一名,老班章。普洱茶里有班章為王的說法。
第二名,冰島老寨。普洱茶里冰島為后。
第三名,曼松。這是普洱茶里有確確記錄,唯一的貢茶。
第四名,薄荷塘,最近幾年薄荷塘價格飛漲,最高曾達到80000元/公斤。
第五名,老曼峨,十年曼娥勝班章。希望能對你有所幫助。
7. 普洱大葉茶和小葉茶哪種好
那么普洱茶是用大葉種做原料好還是用小葉種好呢?
大葉種比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡,比小葉種茶更香,相比之下大葉種的海綿組織細胞較小,在者大葉種與小葉種的化學成分也不一樣,大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多,制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點。
小葉種茶最好的是倚邦和攸樂喬兩個茶山,攸樂的香形特別有蜜糯香,倚邦茶味很好,要是大家要選選擇小葉種的茶,這兩座茶山的茶品不錯。
可見大葉種的茶葉確實要略勝一籌。
8. 大葉普洱跟小葉普洱哪個好一點
大葉種與小葉的差異 1、外形差異 小葉種葉片小而脆硬,葉面的革質(zhì)層較厚?! 〈笕~種角質(zhì)層厚度為2—4μm,葉大柔軟,且葉面的革質(zhì)層則比較?。恢行∪~種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注:μm=微米,1毫米=1000微米)2、結構差異 大葉種細胞內(nèi)葉綠體較多,有60~100片層,光臺速率較高,細胞組織比較多而松,葉背的氣孔大而細,葉色多帶黃綠,葉尖較銳長,梗和節(jié)間長,單位葉片面積的氣孔數(shù)較少,氣孔的保衛(wèi)細胞較大,蒸騰速率快?! ⌒∪~種細胞內(nèi)葉綠體較少,有20—40片層,光合速率較低,葉背氣孔多而密,葉色多濃綠,葉尖較鈍?! 〈笕~種茶樹氣孔密度約100個/m,最多為150~180個/m;中小葉種約200~260個/m?! ?、芽葉重差異 從全國紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實例看,大葉種芽葉重在0.4~0.5g,每0.11m采面上芽葉數(shù)應有200-250個;中小葉種芽葉重在0.2~0.25g,每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400~500個。芽葉平均重量,取決于茶樹的種性,如云南大葉種在正常培育下,一般4Da~500個1芽2—3葉混合芽就有500g;而中葉類型的苔茶品種則要2000個才達500g,小葉類型的要3000個以上才達500g?! ?、耐泡性差異 相比之下大葉種的海綿組織細胞較小,大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡;大葉種與小葉種的化學成分也不一樣,大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多,制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點,滋味淡薄些,但香氣更高揚。所以,云南大葉種最適制的茶類是普洱茶和紅茶,而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶。