1. 秋茶怎么樣
秋茶于9月末至11月初采收。
那時(shí)正是豐收季節(jié),谷花飄香,田野一片金黃,故稱谷花茶。
谷花茶是普洱秋茶,冰島秋茶不錯(cuò)的,現(xiàn)在入手會(huì)便宜。
他家的普洱茶不錯(cuò),春秋茶都有。
還有茶餅
2. 綠茶秋茶怎么樣
綠茶生產(chǎn)春天的清明節(jié)到秋天的白露以后10天左右,都是產(chǎn)茶季節(jié)。
春茶是營養(yǎng)價(jià)值最高的,往后漸漸就低了,秋茶味道是最好的,夏茶最差,基本沒有直接沖泡的,都是茶葉飲料公司收購了做原料用。
也就是說,茶葉的旺季就是春天,清明前后的茶葉最好,但價(jià)格太高,谷雨前后的茶,是性價(jià)比最高的茶葉,而且谷雨前后,茶葉的產(chǎn)量在一年之中也是最大的,批發(fā)商一般都在谷雨前后收購和庫存。
3. 秋茶好不好
1、季節(jié)不同。春茶是春季上市的茶,而秋茶是在秋季上市的茶。
2、口感不同。春茶的茶湯帶有一絲苦味,但更加耐泡,回味久;秋茶具有茶湯醇厚,香氣持久的特點(diǎn),是三季茶,春茶、夏茶、秋茶中味道最好的茶。
3、儲(chǔ)藏難易度不同。春茶制作好后,面對夏季高溫,容易變質(zhì);制作好的秋茶在低溫的條件下更易儲(chǔ)存。
4. 為什么秋茶好喝
六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,以茶品的功效、滋味做出綜合評(píng)價(jià)來看,春茶無疑是其中綜合評(píng)價(jià)最高的,其次是秋茶。而之所以會(huì)如此,其本質(zhì)原因還是因?yàn)榇翰韬颓锊杵鋬?nèi)含物質(zhì)的差異。首先從內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度來看,春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富度肯定是比秋茶要高。原因有兩方面:
第一、每年秋茶采摘之后,茶樹就開始進(jìn)入較長的修養(yǎng)期,從秋天開始?xì)鉁亟档椭钡胶畾馕瓷⒌某醮簳r(shí)節(jié),因?yàn)闅鉁囟驾^低,茶樹呼吸作用減弱,茶樹得以保留、積蓄更多的營養(yǎng)物質(zhì),為來年春季茶葉的萌發(fā)生長提供充足的營養(yǎng)。
第二、春季氣溫適宜、降水適中、光照不強(qiáng),不易使得茶葉生長過快,內(nèi)含物質(zhì)過多消耗。同時(shí)一部份能夠提升茶葉品質(zhì)的物質(zhì)也在此時(shí)快速合成,如決定茶葉鮮爽度的氨基酸,較為典型的如使得六堡茶能夠生津甜潤的茶氨酸,并且這一時(shí)期茶葉內(nèi)對身體有益的維生素也在此時(shí)大量生成。
所以在春季合適的生長環(huán)境,以及茶樹在修養(yǎng)期積蓄的豐富營養(yǎng)物質(zhì),這兩大因素共同作用之下,春茶的內(nèi)含物質(zhì)較之秋茶更為豐富是毫無疑問的。
因此雖然相比于春茶,秋茶缺乏豐富的營養(yǎng)物質(zhì)供給,內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富。但因?yàn)闅夂蛞蛩?,六堡茶秋茶?nèi)一部分芳香物質(zhì)和膳食纖維,在此時(shí)含量并不低,使得秋茶香氣較佳。
而夏茶由于氣溫較高、降水充沛,茶樹得以快速生長,反而使得茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)被快速的消耗,無論是滋味還是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度,都不如秋茶。
3、各有滋味、風(fēng)格不同
茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多少、以及物質(zhì)之間的協(xié)同作用決定了茶品的滋味和風(fēng)格。如上所述,春茶和秋茶內(nèi)含物質(zhì)有所差異,這直接導(dǎo)致春茶和秋茶滋味的不同。
春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,所以湯質(zhì)更為飽滿有厚重感,滋味更為濃厚,香氣鮮爽而馥郁,后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化價(jià)值較高。秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富,湯質(zhì)自然也不如春茶來的豐厚,但也正是如此秋茶苦澀度低,反而顯得茶湯甜度更高,整體滋味風(fēng)格較為平和,再加之秋茶香氣柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的獨(dú)特滋味。
5. 秋茶哪個(gè)好
日照綠茶
是“南茶北引”的典型代表,產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶專學(xué)家公認(rèn)的三大生產(chǎn)海岸綠茶的城市之一(另兩個(gè)分別為韓國寶城和日本靜岡)。
日照綠茶具有干茶墨綠,茶湯湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì),被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。
嶗山綠茶
產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝,分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
1959年,嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功,形成了品質(zhì)獨(dú)特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。
陜西漢中產(chǎn)茶
歷史悠久,生態(tài)條件優(yōu)越,以“緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”而著稱。漢中仙毫是“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌的總稱。干茶外形微扁挺秀勻齊嫩綠,湯色嫩綠清澈鮮明,口感鮮爽回甘。
涇陽茯磚
茶體緊結(jié),其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑。
在古代,涇陽茯磚茶遠(yuǎn)銷至西北地區(qū)乃至更遙遠(yuǎn)的中西亞各國,是著名的外銷茶。在全國眾多茶品中,只有涇陽茯磚茶品中生長繁殖著有一種有益曲霉菌——“金花菌”。
6. 秋茶好喝嗎
“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香氣,各有特色。但是就茶質(zhì)來說,秋茶是一年之中最好的。春茶次之、冬茶也不錯(cuò),夏茶一般品質(zhì)最次。但秋茶和冬茶的上市間隔區(qū)間短,有不少茶友分不清秋茶與冬茶的區(qū)別。
干茶黛綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何,也是較直觀的鑒別方法之一。鐵觀音秋茶,其干茶顏色應(yīng)為黛綠色,因此鑒別起來不難。冬茶色澤墨綠偏綠色或墨綠與綠色混合色,看起來很是顯眼。
冬茶,香味與秋茶相比差太多了,一般冬茶香味不高,只是輕飄飄的,即使香氣較高,但也不長久。
秋茶葉底凹軟肥厚有光澤。秋茶湯水滋味清雅爽口,醇厚回甘好,湯色清黃或微黃綠色,俗稱“綠豆水”。