1. 龍井茶清淡嗎

沒(méi)有可比性，都好喝。

說(shuō)到綠茶的話，嶗山綠茶和西湖龍井應(yīng)該都是很不錯(cuò)的，當(dāng)然，從知名度上來(lái)講的話，西湖龍井應(yīng)該是甩嶗山綠茶幾條街。這種差異性其實(shí)有歷史的原因也有其他方面的因素的影響。

嶗山綠茶和龍井雖說(shuō)都是綠茶，但實(shí)際上龍井茶的名氣卻比嶗山綠茶大得多，不過(guò)也能理解，畢竟龍井茶有著1000多年的歷史。而嶗山綠茶的歷史沿革卻不足50年。

嶗山茶由于生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、溫差較大，氨基酸、茶多酚、咖啡堿，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，再加上嶗山多有海霧，獨(dú)特的小氣候使得嶗山茶葉片顯得比較厚實(shí)，所以非常耐泡，好的嶗山茶不苦不澀生津回甘。通過(guò)嶗山綠茶樣、南方茶樣無(wú)機(jī)元素含量分析對(duì)比發(fā)現(xiàn)，嶗山綠茶含有益礦物質(zhì)極為豐富。

嶗山綠茶氨基酸含量明顯高于南方同級(jí)茶樣;氨基酸、茶多酚、水浸出物3項(xiàng)指標(biāo)都高于江北其他同級(jí)茶;茶多酚與水浸出物比值在0.4～0.6之間，為綠茶品質(zhì)最佳比例，能使茶湯清香甘醇，耐沖泡，主要衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)也是嶗山綠茶和西湖龍井的差別之一。

2. 龍井茶為什么好

龍井好不好和上浮還是下沉沒(méi)關(guān)系

首先，為什么茶葉泡起來(lái)會(huì)有浮有沉呢？我們知道茶葉的密度是大于水的所以，茶葉大多一開(kāi)始就沉下杯底的。而開(kāi)始某些茶葉漂在水面，其實(shí)也很好理解。水又有表面張力，茶葉本身的形狀也有可能像小船一樣，幫助它浮在水面上。下沉了也好理解，因?yàn)椴枞~被水浸潤(rùn)了，失去了空氣以及自己特殊形狀的保護(hù)當(dāng)水面張力，不足以支持它繼續(xù)浮在水面上的時(shí)候，茶葉就會(huì)下沉。

下沉后為什么還會(huì)上升呢？這個(gè)問(wèn)題的高潮應(yīng)該就在這里了。其實(shí)我們可以仔細(xì)回想一下那時(shí)候的情景，上升的確是存在的。但是，但是！一定要注意的是，不是所有的茶葉都會(huì)上升的。想明白這件事情就好辦了，水里面溶解的氧氣，以及部分茶葉帶著的小氣泡（有些茶葉會(huì)帶著氣泡下沉）。會(huì)隨著溫度的下降排解出去，會(huì)粘附在某些茶葉上。仔細(xì)看這些上升的茶葉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們身上都有一些小氣泡，是這些氣泡把它們帶上水面的。

最后一步，氣泡脫落，茶葉最終調(diào)入水底。

那么可以看得出來(lái)，茶葉的浮與沉跟茶葉的好壞是沒(méi)有關(guān)系的。

3. 龍井茶清淡嗎知乎

1.遂昌龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。

2.遂昌龍井茶滋味鮮醇甘爽，飲后有留韻，清淡無(wú)澀苦感，新鮮無(wú)粗青味。其多酚類(lèi)及兒茶素的組成，含量及組合結(jié)構(gòu)，相對(duì)平衡協(xié)調(diào)，加之高濃度的含氮化合物代謝相配合，茶氨酸、谷氨酸含量較高，是形成遂昌龍井茶滋味的物質(zhì)基礎(chǔ)。這些滋味物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和累積，既受龍井品種遺傳基因的調(diào)控，又受生物機(jī)體物質(zhì)代謝的影響，還受生態(tài)環(huán)境變化的制約。

4. 龍井茶好嘛

西湖龍井品牌——獅峰牌

地處西湖雙絕“龍井茶葉，虎跑水”的浙江省獅峰茶葉集團(tuán)有限公司（前身是浙江省茶葉公司），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，十八年保持茶葉出口量全國(guó)首位，綠茶出口世界第一；

是全國(guó)首家建立通過(guò)國(guó)際頒證的有機(jī)茶基地、出口有機(jī)食品的企業(yè)，有機(jī)茶出口名列前茅，第一家通過(guò)ISO9002質(zhì)量管理認(rèn)證的省級(jí)外貿(mào)企業(yè)，第一批通過(guò)美國(guó)FDA食品出口認(rèn)證，中國(guó)海關(guān)AA類(lèi)管理企業(yè)，中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)；

是浙江省農(nóng)產(chǎn)品出口十佳企業(yè)，浙江省現(xiàn)代品牌營(yíng)銷(xiāo)試點(diǎn)企業(yè)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，駱駝牌榮獲全國(guó)茶葉行業(yè)唯一的“中國(guó)出口名牌”、連續(xù)七屆浙江省著名商標(biāo)，獅峰牌龍井茶獲世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金棕櫚獎(jiǎng)、浙江省著名商標(biāo)、浙江出口名牌。

西湖龍井簡(jiǎn)介

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。

傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類(lèi)之別。

特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

綜上，西湖牌龍井和獅峰牌龍井都是很好的西湖龍井品牌，兩者之間不分上下，隨便選擇哪個(gè)品牌都不會(huì)讓大家失望。

5. 龍井是淡茶嗎

貴州龍井產(chǎn)于貴州，杭州龍井是龍井綠茶的原產(chǎn)地在杭州，它們都是扁炒青龍井綠茶，在工藝上不容易區(qū)分。

杭州龍井品種為群體種（土品種）和龍井43，上市時(shí)間比較晚一般要三月中旬才能上市。貴州龍井多為引進(jìn)的國(guó)家效益高的優(yōu)良龍井品種，又因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蛲寥酪蛩?，上市時(shí)間比較早，有時(shí)候元宵節(jié)后就上市了。

杭州龍井香氣高、持久、細(xì)膩，滋味順滑飽滿。

6. 龍井茶清淡嗎能喝嗎

黃版龍井， 由于加工的時(shí)間，發(fā)去火過(guò)程，都是比較嚴(yán)格的，所以制作完成后的茶葉外形，顏色比較黃，有就發(fā)舊的感覺(jué)，不懂茶的人，以為這是老茶，其實(shí)不是。

綠版龍井，是為了滿足電商，和一些特價(jià)茶葉需求，而生產(chǎn)出來(lái)的一款廉價(jià)龍井，因?yàn)榧庸ず?jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)不是那么高，所以網(wǎng)上很多電商的龍井，都是綠版龍井，這些茶，顏色很鮮綠，很符合北方一些愛(ài)喝花茶的顧客需求，因此銷(xiāo)量也不錯(cuò)。

黃版龍井，綠版龍井，都是龍井，因?yàn)榧庸?biāo)準(zhǔn)不同，所以顏色也不一樣，說(shuō)得更通俗些，就是黃版龍井， 是熟透了的龍井，可以喝，豆香味濃。綠版龍井，是剛下鍋炒一會(huì)，就撈起來(lái)的龍井，還沒(méi)熟透，因此顏色發(fā)綠，但是茶青的味道還 很濃，口感不是很好。

黃版龍井，綠版龍井有什么區(qū)別？

黃版龍井，和綠版龍井，最根本是區(qū)別就是加工工藝，茶葉品質(zhì)也是很不一樣的。

黃版龍井，豆香味道更濃，由于炒茶的時(shí)間長(zhǎng)，去火發(fā)酵程度高，因此黃版龍井的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，放冰箱冷藏一年以上，都可以品嘗。黃版龍井的加工標(biāo)準(zhǔn)高，因此茶湯的口感會(huì)更好喝，更綿柔細(xì)膩，甘甜，沖泡四五次，茶香依舊飽滿，豆香味濃郁，滿口飄香。

綠版龍井，雖然顏色好看，但是剛采摘的茶，放到炒鍋，還沒(méi)炒熟，就撈起來(lái)，這樣的茶葉，耐泡程度就會(huì)低，沖泡個(gè)兩三次就沒(méi)味道。由于加工時(shí)間短，茶葉里的水分含量高，因此保存的長(zhǎng)度就會(huì)降低，存放半年后，茶的香氣就會(huì)揮發(fā)殆盡，味道清淡，喝起來(lái)，淡而無(wú)味。

黃版龍井，綠版龍井哪個(gè)更好喝？

每當(dāng)有茶友到茶店買(mǎi)龍井，雖然有的人，一開(kāi)始會(huì)選擇綠版龍井，但我還堅(jiān)持花一兩個(gè)小時(shí)和顧客解釋?zhuān)屗囋圏S版的龍井，除非遇到開(kāi)飯店，或是要買(mǎi)福利茶的顧客，我才會(huì)賣(mài)綠版龍井。咱們老百姓，賺錢(qián)不容易，喝龍井，還是選黃版的好，質(zhì)量好，保質(zhì)期長(zhǎng)，價(jià)格也不是很貴。

7. 龍井茶比較淡

龍井茶和碧螺春不是一個(gè)茶樹(shù)。

龍井茶屬于綠茶，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是浙江省的特產(chǎn)，正因?yàn)榇说厮募痉置鳌⒛隁鉁剡m中、光照充足、降水豐沛，所以才成就了龍井茶“淡而遠(yuǎn)，香而清”的獨(dú)特品質(zhì)。

龍井茶和碧螺春的區(qū)別

一、產(chǎn)地區(qū)別

　1、龍井茶：龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地又細(xì)分為獅、龍、云、虎，民國(guó)后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高，以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅，解放后龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，當(dāng)前統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢(qián)塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。

2、碧螺春：碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”，2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。

二、外形區(qū)別

1、龍井茶：龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛，清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井，美稱(chēng)女兒紅。

　2、碧螺春：碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛，“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑”，喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說(shuō)中的江南美女。

三、茶湯區(qū)別

1、龍井茶：龍井茶的茶湯具有蘭花豆香，湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

2、碧螺春：碧螺春的茶湯香氣大體分為花果香和板栗香兩種，色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

四、來(lái)由區(qū)別

　1、龍井茶：龍井茶位列我國(guó)十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。

　2、碧螺春：碧螺春據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載，清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車(chē)駕幸太湖，巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂?gòu)得精制的“嚇煞人香”進(jìn)貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”，這即是碧碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

8. 龍井 濃茶好還是清淡

龍井茶好。

不同時(shí)期采制的龍井茶有不同的茶味。清明前采制的龍井茶稱(chēng)為早茶，早茶的口味清淡，清新幽香。早茶中的水分含量不高，但各種營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富。同時(shí)，清明前的龍井茶色、香、味俱佳，是品茶的首選。

茉莉花是花茶，北方人喝茉莉花最多，多于綠茶和紅茶。茉莉花的味道十分純凈，茶香悠然比綠茶少一些苦澀，老少皆宜。