1. 普洱陳年老茶

普洱茶年齡：

1.捏厚度和泡度：隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?，五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡單直接的鑒別方法。

2.聞氣味：（打開綿紙）把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣，然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。

3.看顏色：打開綿紙仔細觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老顏色越深，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標準色。

4.看湯色：三年內(nèi)的較渾蝕，越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅；生茶由綠變黃，十多年以上的則由黃變紅。

5.看出湯：老茶比新茶耐泡，十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

2. 普洱茶 陳年

要看產(chǎn)區(qū)和陳化的年限，貴的幾萬元，便宜的也要幾千元。千元以下要么是有問題的要么就是假的。

3. 普洱陳年生茶

　　剛出產(chǎn)的普洱生茶，香氣不明顯，茶湯滋味和口感也無法呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的潤、厚、醇、滑等特點，整體品飲價值不高，并且刺激性還很強。3~10年的轉(zhuǎn)化期，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強；10~20年的陳茶期，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限可能，滋味更加醇和爽滑。

4. 陳年普洱是什么茶

是的。

不同的茶葉酸堿性是不一樣的，一般茶葉是呈現(xiàn)弱酸性的，不過放置一段時間的陳年普洱茶葉是呈現(xiàn)弱堿性，平時多喝茶對身體是很有好處的。茶葉不僅可以消除身體的油脂，還可以補充身體內(nèi)的水分，增加細胞的活力，使皮膚變得細膩光滑。喝茶也是一件可以陶冶人體情操的事情，還可以使人心情愉快。

5. 普洱陳年老茶頭適合煮嗎

三到五分鐘。一般煮茶需要3~5分鐘時間，適合煮的茶葉有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的烏龍茶等，其次煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜，建議煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后即可倒出飲用。煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。煮茶一般選用兩種茶，一種是發(fā)酵重的茶葉，如熟普、六堡茶、老茶頭、安化茶磚、紅茶等。

還有就是年份較長的陳年老茶，比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、老普洱、陳年巖茶、陳年鐵觀音等。

6. 普洱陳年老茶沒顏色

不同的茶有不同的保存方法。

保質(zhì)期很不好說，如果保存方法不正確的話，可能1~2個月就變味沒辦法喝了，如果保存好的話，數(shù)十年都還可以喝（變成老茶了）。如果不確定可以先泡一點喝一口看看，辨別一下就知道了。盛好需要保存的茶葉，宜放在干燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時使用生石灰作吸濕劑。

7. 中茶陳年普洱

7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生，它是開啟七子餅茶的量產(chǎn)時代，它開啟了普洱茶原料配方的標準化，它正式拉開了普洱茶常規(guī)性產(chǎn)品。

一、成為優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的條件

7542經(jīng)過幾十年的陳化，今天已經(jīng)表現(xiàn)出相當引人人勝的陳味，展示出真正陳年普洱茶的優(yōu)美茶湯，甚得喜愛喝普洱茶的玩家青睞。

由此可見，要煉成一餅陳年普洱茶除了需要時間外，還得配合先天的茶底，否則，若只是隨便拿些綠茶或茉莉花茶來壓成餅狀，幾十年后也不可能是陳年普洱茶。

因此，近代的新七五四二受到市場關(guān)注，也是因為近代的新7542被寄予厚望，有望曰后陳化成為今天的“88青餅”。

由此可知，茶友們愿意付鈔購買新生普洱茶，某程度上，是基于陳化的期望。

由于7542歷史悠久，所以才受到各方愛喝普洱茶的茶友關(guān)注。當認真地研究起來，什么是7542呢？7542很厲害的嗎？原來那是普洱茶配方的代名詞。

二、了解嘜號，7542堪稱配方的代名詞

普洱茶講究茶味表現(xiàn)，因此，利用拼配技術(shù)來增強茶品口味并降低生產(chǎn)成本，使商品大眾化，在普洱茶還未熱絡(luò)的年代是合情合理的。為了迎合不同階層的口味，茶廠于是發(fā)展出茶味略有不同的普洱茶產(chǎn)品。拼配給普洱茶注入了多姿多彩的生命力。

為了區(qū)別口味上的不同，傳統(tǒng)茶品會在大票注明嘜號以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是傳統(tǒng)普洱生茶的配方編號，這些數(shù)字有什么代表含義呢？

7542首兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份，換句話說，這配方是于1975年研發(fā)出來的；第三位數(shù)字是茶青級數(shù)，即茶餅主要采用“4”級茶青；最后的數(shù)字是茶廠代號，勐海茶廠的代號為“2”字。

理論上，“7542”只有勐海茶廠能夠生產(chǎn)，不是勐海茶廠制作的茶品，就不應(yīng)以“2”號為最后一個數(shù)字。

故此，下關(guān)茶廠近年出產(chǎn)的“7543”，把數(shù)字最末改為“3”號，那才代表下關(guān)茶廠。

坊間一些小作坊的茶餅制作，號稱是7542，根本就是亂來，目的只是為了向不了解個中詳情的消費者，借7542茶品的固有名氣，推銷其產(chǎn)品而已。

三、7542的標桿意義

傳統(tǒng)上，7542這配方一直都有生產(chǎn)多年，廣為流通，并為普遍喝陳年普洱茶的茶友所接受。

這么多年來，7542是最親近民眾、最廣泛認同的商品茶，因為其茶質(zhì)口味穩(wěn)定，供應(yīng)也穩(wěn)定，價格也相對地穩(wěn)定。具有普洱茶的陳香韻味，獲得了傳統(tǒng)茶友的穩(wěn)健口碑。

因此，7542配方是代表著一個普洱茶口味的水平，普洱陳茶要有如7542這個口味才叫基本，才能稱得上是水平之作。

因此，請新晉茶友別誤會，大家在稱贊7542的時候并不是說它是世界上獨一無異的絕頂茶品；

只是因為有舊中茶牌7542領(lǐng)軍，給廣大喝普洱的茶友知道，7542是可以陳化成這個樣子的。因此，7542才成為標竿，成為各小廠作坊努力模仿的對象。

所以，7542的意義是一個水平的代表，如果陳化出來的口味比7542更高的話，那就是超過水平，有高水平；否則就是低于水平。

為此，不少普洱茶的新手們，都被前輩建議以傳統(tǒng)7542這個口味為基準。

由此可見，傳統(tǒng)的7542僅代表大眾較為接受的口味。在普洱茶百花齊放的年代，市場上有不少好茶，不論新茶現(xiàn)喝或陳化出來的口味，都比7542更為優(yōu)勝的，因為市場上總是一山還有一山高的。

重點是，這些勝過7542的茶品是否量產(chǎn)的茶品，茶友又是否容易在市場購得呢？也許即使不難找，但價格又是否如7542的平易近人呢？

所以，7542有多年的一哥市場領(lǐng)導(dǎo)地位，是因為其水平與親民價格，才可以守著市場，默默地、靜靜地陳化著。

文章參考：陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《茶藝·普洱壺藝》，2013（44）

8. 普洱陳年老茶是否真的有營養(yǎng)價值

宮廷普洱的“宮廷”二字指的是原料等級，一般情況下，普洱茶原料分成九級，等級數(shù)字越大，原料就越粗老、越便宜，其中1-3級的高級原料，稱為“宮廷”料。

陳普有兩個含義，一個是”陳年普洱“，就是普洱茶的陳年老茶；另一個是”陳皮普洱“，把普洱茶裝在廣東新會大紅橙做的陳皮里面，消痰止咳。