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醒茶的水要倒掉嗎?

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-13 02:11???點(diǎn)擊:77??編輯:admin???手機(jī)版

是的,一定要倒掉,第一泡是洗茶

如果是老茶,干凈度差點(diǎn)的茶,沱茶、龍珠之類普洱茶的,建議洗2次。

洗茶的作用和價(jià)值有3個(gè):

①過濾灰塵

普洱茶經(jīng)過長途運(yùn)輸,加工的各個(gè)環(huán)節(jié),長時(shí)間儲(chǔ)存,等等,都難免有灰塵。

洗茶可以過濾掉這些灰塵。洗過一次茶再喝,不管心里還是身體,都會(huì)舒服很多。

②喚醒茶性

洗茶還有個(gè)目的,喚醒茶性。對(duì)新生茶來說,洗茶的過程,是茶葉與水接觸和適應(yīng)的過程。高溫注水利于茶葉舒展,為后面內(nèi)容物滲出做鋪墊。

對(duì)中期茶,老茶來說。喚醒茶性就更加重要了。就像人早上剛起來一樣,總是要適當(dāng)動(dòng)動(dòng),舒展下筋骨,才能更好地迎接新的一天。

③洗茶是茶道的一部分

中國茶道源遠(yuǎn)流長,里面承載著中國文化的精髓,具體是哪些呢?

其一:茶道承載著社交禮儀,承載著待客之道。

中國是禮儀之邦,有理有節(jié)一直都是倍受國人推崇的。

其二:茶道承載著東方哲學(xué)思想。

中國人推崇天人合一,以人為本。在茶道里處處彰顯著東方文化,茶席布置、茶室設(shè)計(jì)、茶道禮儀,每一個(gè)環(huán)節(jié),其中心都是東風(fēng)美感的呈現(xiàn)。

其三:禪茶一味的精神,茶道的清寂、寡欲、安閑、自在、寧靜、致遠(yuǎn),與道家的無為而治,佛家的清心寡欲,是殊途同歸的。

不管是事茶,還是事佛,久了,都能熏養(yǎng)出一種靜態(tài)、安適的張力來。

而洗茶,是一個(gè)環(huán)節(jié),有其功能的作用。也有精神的承載,如抄經(jīng)書一樣,是磨練心性的道具。

以上幾點(diǎn),是洗茶存在的必要和價(jià)值。

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