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普洱茶掛杯香(白茶掛杯香)

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-13 05:32???點(diǎn)擊:73??編輯:admin???手機(jī)版

1. 白茶掛杯香

1、西湖龍井

 

  西湖龍井的名氣始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。民國期間,已成為中國的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中,這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級(jí)產(chǎn)區(qū),西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井,產(chǎn)區(qū)級(jí)數(shù)為二級(jí)。

 

  西湖龍井屬炒青綠茶,干茶扁平嫩秀、呈翠綠色,用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后,茶湯黃綠清澈,入口滋味鮮爽,唇齒留香。

 

  2、洞庭碧螺春

 

  碧螺春在當(dāng)?shù)刈钤绲慕蟹ㄊ嵌赐ゲ杌驀樕啡讼?,早在唐代時(shí)就為貢茶。傳說清康熙年間,康熙皇帝在巡游太湖時(shí),喝到這茶后,龍顏大悅,但覺得此茶名不登大雅之堂,看行如螺狀,遂將其命名為“碧螺春”。

 

  產(chǎn)地是在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶,是中國最著名的茶樹與果樹交錯(cuò)種植地區(qū)。碧螺春的采摘時(shí)間從春分前后開始,谷雨前后結(jié)束,具有早和嫩的顯著特點(diǎn)。

 

  干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀,獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時(shí)與其它茶品不同的是,先注入水,再投茶。因?yàn)楸搪荽撼删砬鸂?,?huì)在水中下沉。沖泡后,滋味鮮醇、回味甘甜厚重。

 

  3、信陽毛尖

 

  信陽毛尖的另一個(gè)名稱為豫毛峰,是河南省的著名茶葉也是中國十大名茶之一。產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。

 

  根據(jù)采制時(shí)間的不同,信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著,輕嗅干茶,有猶如板栗的熟香,香氣純正高揚(yáng)。沖泡后,茶湯黃綠澄澈,茶香清新高揚(yáng),入口滋味鮮醇爽口。

  4、黃山毛峰

 

  黃山毛峰可追溯到唐朝的繁盛時(shí)期,在明朝時(shí)隨著貿(mào)易的進(jìn)一步擴(kuò)大,黃山毛峰名聲逐漸遠(yuǎn)播。而大批量生產(chǎn)和少量外銷是由一家名為“謝裕大茶莊”的茶莊,在清朝光緒年間運(yùn)作,后逐漸名揚(yáng)天下。產(chǎn)地在安徽黃山一帶,包括黃山風(fēng)景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。在清明、谷雨期間采摘至立夏結(jié)束,葉片鮮嫩。

 

  干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色,油亮有光澤,外葉將茶芽包裹于中間,外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香,清新怡人。沖泡后,品質(zhì)較佳的黃山毛峰會(huì)在水中豎立然后徐徐下沉,芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈,湯中香氣馥郁,入口滋味鮮濃,回味甘爽。

 

  5、太平猴魁

 

  現(xiàn)今,猴魁茶界普遍認(rèn)為太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁屬于綠茶中的極品尖茶。主產(chǎn)區(qū)位于安徽黃山市黃山區(qū)(原太平縣),新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家,其中以猴坑高山茶園為鮮葉制成的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。

 

  外形獨(dú)特,以兩葉包裹一芽為常見,扁平挺直,呈深綠色,肥壯厚實(shí),沖泡后,茶湯青綠清澈,掛杯香高爽持久,優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香,入口鮮爽醇厚,無苦無澀,回味甘甜。

 

  6、六安瓜片

 

  “六安瓜片”真正得名于明朝,在這之前以“安徽六安茶”為名,在清朝時(shí)成為貢茶。在谷雨前后至小滿到來之前,采摘單片生葉為原料制成,擯棄了苦澀使得茶品滋味濃,香氣高揚(yáng)。主產(chǎn)地在安徽省六安市大別山一帶,以蝙蝠洞產(chǎn)茶區(qū)生產(chǎn)的六安瓜片最為正宗。

 

  因采用單葉為原料,使得六安瓜片茶品外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現(xiàn)寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡后,茶湯黃綠清透,茶香清分撲鼻,入口鮮醇,回甜甘潤。

  7、竹葉青

 

  峨眉山歷來佛家、到家云集之地,如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產(chǎn)竹葉青。竹葉青茶也就有了豐厚的文化底蘊(yùn)。

 

  竹葉青通常在清明前3—5天進(jìn)行采摘,多為一芽一葉或一芽二葉初展時(shí)將其采下,經(jīng)過一系列的精工細(xì)作后制成茶品。茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細(xì)宛如竹葉,呈翠綠色、茶香高揚(yáng)。沖泡后,茶湯黃綠清亮,入口鮮爽、茶香濃郁。

 

  8、安吉白茶

 

  安吉白茶是變種的茶樹,因其獨(dú)特的季節(jié)特點(diǎn),春季時(shí)嫩葉純白,到夏天的時(shí)候變成全綠。最開始是野生型茶樹,后在1982年用在山中發(fā)現(xiàn)的野茶樹經(jīng)人工成功培育。在1996年規(guī)模擴(kuò)大到1000畝,但能采摘的量只有200畝,逐漸發(fā)展,到今天已經(jīng)有差不多十萬畝的產(chǎn)茶地。

 

  葉薄嫩、葉梗粗,在采摘時(shí)將每個(gè)芽頭撇下,通常為一芽一葉,每一斤干茶大概需要7萬個(gè)芽頭來構(gòu)成。經(jīng)過精細(xì)加工后,形成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著,干茶香氣清新。因細(xì)嫩,需用80—85℃的水溫沖泡,沖泡后茶湯鵝黃清透,入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。

 

  9、都勻毛尖

 

  都勻毛尖是中國十大名茶之一,也是貴州三大名茶之一。在1965年,由毛澤東親自命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”等。在明代時(shí)已成貢茶,至乾隆年間開始遠(yuǎn)銷海外。在1982年被評(píng)為中國十大名茶之一。主產(chǎn)區(qū)位于團(tuán)山、哨腳、大槽一帶的山中。

 

  在清明前后開始采摘,以一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)。制成茶品后,干茶條索卷曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡后茶湯綠中帶黃、清澈,入口滋味鮮濃、回味甘甜,茶湯中香氣清嫩。

 

  10、廬山云霧

 

  廬山云霧茶是漢族的傳統(tǒng)名茶,始于漢朝,宋代時(shí)被選為貢茶。其最早是野生茶,后由于佛教的傳入,廬山僧侶云集,逐漸將野茶馴化為家茶。至今已有百年歷史。產(chǎn)于江西省九江市的廬山,那里終年云霧繚繞,降雨豐沛,溫差較小。使得云霧茶形成其獨(dú)特香氣和口感。

 

  條索秀麗緊實(shí)、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著,香氣凜然持久,沖泡后茶湯淺黃清透,入口滋味濃厚鮮醇,香氣宛如幽蘭清幽典雅。

2. 茶香掛杯是什么意思

特點(diǎn)

香竹林古樹茶 ,香氣山野幽香,清蘊(yùn)悠遠(yuǎn),凈度純,香氣正,沒有雜味干擾。具有淡淡的山野幽香。香竹林古樹茶干茶香、茶湯香、掛杯香,均為含蓄內(nèi)斂,嗅之,不事張揚(yáng);飲之,絲絲縷縷,沉穩(wěn)遍布口腔,留香持久。陳化后會(huì)出現(xiàn)更迷人、獨(dú)特的香味。

3. 品品香的白茶

一、品品香:白茶品牌品品香創(chuàng)立于1992年,是一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。不僅有茶葉種植,還進(jìn)行加工、銷售、出口及白茶文化推廣為一體,品牌主營“品品香”和“曬白金”系列。品品香系列以散茶為主,加少數(shù)緊壓茶;曬白金則全是緊壓茶。

二、綠雪芽:白茶品牌綠雪芽創(chuàng)立于2000年,福建省白茶生產(chǎn)標(biāo)桿企業(yè),白茶標(biāo)志性品牌之一。茶園基地位于福鼎核心產(chǎn)區(qū)的太姥山,品牌科研并推出老白茶的年份標(biāo)桿產(chǎn)品,規(guī)范了老白茶市場(chǎng)。

三、中茶:白茶品牌中茶公司成立于1949年,是最早建立的全國性專業(yè)總公司。以“中國茶,選中茶”為品牌主張,中國六大茶類都有所經(jīng)營。

4. 什么是掛杯香

慶灃祥獨(dú)木山普洱茶,干茶色澤墨綠油潤,第一泡的時(shí)候就可以聞到馥郁高揚(yáng)的茶香,湯色黃綠明亮,第二泡的時(shí)候回甘初顯,茶香依舊清晰可聞,第三泡的時(shí)候茶氣十足,韻味悠長,到了第四泡之后,滋味沉得下苦涼,回得出醇香,掛杯香持久,是不可多得的好茶。

5. 白茶一杯香

春天這整整一季都是屬于綠茶的,鵝黃翠綠、明媚清新,看到眼里都是光。

綠茶里,尤屬安吉白茶最為春天所鐘愛,春天賦予她獨(dú)特的玉色容顏。作為唯一只采春季、不采夏秋的綠茶,她當(dāng)之無愧是春天的寵兒。

春葉嬌嫩,沖泡也需極為小心。蓋碗和玻璃杯皆宜,因其材質(zhì)緊密,不會(huì)奪去既不濃郁也不張揚(yáng)的茶香。

我尤愛蓋碗,因其出水方便易于控制,可從容欣賞干茶舒展的全過程,隨時(shí)停駐于某個(gè)姿態(tài)絕美的瞬間。

蓋碗沖泡,取茶可稍多,3-4克均可。稱茶、熱水、溫器,準(zhǔn)備工作一絲不亂。置茶,沿碗壁注水(85度左右為宜),合蓋,坐杯半分鐘。

揭蓋,是春天的嬌媚,綠脈玉葉,憨肥嬌俏,湯色鵝黃明亮。

安吉是著名的竹鄉(xiāng),茶與竹相伴而生,因此茶香中便有了竹林的清新。

安吉白茶氨基酸的含量是綠茶中的佼佼者,而氨基酸是鮮味的來源,茶湯入口,怎一個(gè)鮮字了得!

春芽自然值得溫柔對(duì)待,安吉白茶的制作過程不揉不壓,只是把茶條理得齊整,因此葉體細(xì)胞完好,茶汁不曾因揉捻擠壓而滲出,即便熱水沖泡,茶葉內(nèi)含物也只會(huì)緩慢釋出,茶湯久泡亦不苦不澀。

玻璃杯沖泡,取茶約2.5克,熱水、溫杯、置茶、沿杯壁注水少許,舉杯輕搖,使干茶浸潤。

聞香,繼續(xù)注水至杯高約四分之三處,即可耐心等待??床柩课?、舒展、婀婀娜娜地緩緩墜落。

茶葉落底過半,一杯溫?zé)?,滿眼綠色,即可開始品飲。

安吉白茶,葉形最為嬌俏,湯色最為明媚,口感最為鮮甜,像極了春天的樣子。

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