1. 茶葉白牡丹是什么茶

白牡丹都是三級茶，是跟茶的定級標準有關(guān)。

茶作為一種特殊商品，在定級的時候，是根據(jù)在民間的排行進行定級，白牡丹屬于小眾茶，在民間排名較低，所以是三級茶

2. 白牡丹屬于哪種茶

白牡丹屬于白茶。主產(chǎn)于中國自福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，百形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故度得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

3. 白茶白牡丹是什么茶

白牡丹茶不適合悶泡，建議沖泡，白牡丹茶含有茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)。在悶泡的過程中，各種滋味物質(zhì)，會快速的一起析出，容易令茶湯變得苦澀，所以不適合悶泡。

白牡丹茶可以直接用杯子沖泡。最好選擇容量在200~250ml的玻璃杯或白瓷杯。準備好杯子后，煮一壺開水，等水溫降到95度左右才能沖泡白牡丹茶。泡茶前，先用開水溫熱杯子，然后取5克左右的白牡丹茶，直接放入杯中，沖入開水，浸泡1~2分鐘即可飲用。

白牡丹茶也可以用蓋碗沖泡，但是蓋碗的容量比較小，用它沖泡白牡丹茶的茶葉數(shù)量要適當減少。一般情況下，每個蓋碗中放入的茶葉應(yīng)在3~4克之間。

4. 茶葉白牡丹是什么茶種

銀牡丹茶和白牡丹茶應(yīng)該是一種茶.因為,白牡丹茶其色白如銀,有稱銀牡丹茶.如果說白銀你就明白道理了,銀子就是白色哦! 白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。

其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

白牡丹茶 ，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。

具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。

5. 牡丹茶是白茶嗎

提到白茶，

我們平時最常接觸的幾個白茶品類，

一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類。

但是事實上，

這幾類白茶是按不同維度去劃分的，

按工藝角度可分為傳統(tǒng)工藝白茶和新工藝白茶；

按采摘等級可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉；

按儲存時間的長短分為新白茶和老白茶。

看完這些白茶品類劃分，

有沒有發(fā)現(xiàn)少了一種白茶品類——貢眉。

▲白茶的品類

可以說，

貢眉是白茶里非常特殊的存在，

尤其是貢眉和壽眉區(qū)分，

它們在歷史上就互有糾葛，

現(xiàn)實中的差別也并不是特別大，

讓很多茶友甚至不少茶人都有點理不清其中的頭緒。

▲2020貢眉王

“貢眉”名稱的由來

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“從制茶種類而言，先有銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉”。

關(guān)于“貢眉”的由來，

最早是起源于清朝民間的一個故事，

據(jù)說是清代蕭氏兄弟制作的壽眉因其品種優(yōu)異風味獨特被朝廷采購，

當時人們常把朝廷采購的物品稱為貢品，

因此便有了“貢眉”的說法。

根據(jù)這種說法，

其實“貢眉”的本質(zhì)還是壽眉，

只是“貢眉”是壽眉中品質(zhì)極佳的一部分能用于進貢的優(yōu)質(zhì)壽眉。

▲一級貢眉

另一個更為可靠的說法，

認為“貢眉”這個名字是新中國之后才開始使用的。

從林今團先生發(fā)表的《關(guān)于貢眉白茶》中，

我們可以了解到：

民國沒有資料顯示當時有“貢眉”白茶，

“貢眉”白茶是1953年開始在建甌茶廠生產(chǎn)的。

而且隨著時代變遷，

市場需求變化，

很多本來用來生產(chǎn)壽眉的茶葉原材料被專門精挑細選出來，

用以加工成更加講究的“貢眉”。

▲《關(guān)于貢眉白茶》

“貢眉”的三種定義

“貢眉”不僅僅它的名字由來說法不一，

對于“貢眉”的定義同樣也有很多種說法。

傳統(tǒng)意義上的“貢眉”

按照傳統(tǒng)“貢眉”的說法，

“貢眉”是以春季群體種菜茶樹的一芽二三葉為原料，

即“小白”毛茶。

它不是采摘銀針和白牡丹之后的原料制作的，

是頭春最初就開始采摘的原料，

所以“貢眉”成茶都包含茶芽。

它的發(fā)源地和主產(chǎn)地均在建陽漳墩南坑，

漳墩鎮(zhèn)政府也注冊了“貢眉”商標，

供當?shù)貛准也鑿S使用，

因此也被稱為“南坑白”或“小白”。

這也是現(xiàn)在才將“小白”茶青原料制作的白茶叫做“貢眉”的原因之一。

▲南坑白茶青

國標定義的“貢眉”

根據(jù)國標GB/T22291-2017中對“貢眉”的界定，

“貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品?！?/p>

可見，

國標定義的“貢眉”和傳統(tǒng)意義上的“貢眉”，

是有共通的地方，

它們都定義了“貢眉”的原料是群體種菜茶，

而且是獨立一個類別白茶品類，

并不等同于壽眉。

▲國標定義的貢眉

市場認為的“貢眉”

隨著白茶市場的火熱，

白茶的分類也逐漸精細化，

而白茶的主產(chǎn)地僅有福鼎、政和、建陽等為數(shù)不多幾個地方，

地域面積相對來說并不大。

面對日益增長的白茶需求量，

只能將白茶采摘和生產(chǎn)效益最大化。

因此市面上普遍將這種品質(zhì)等級優(yōu)于壽眉，

又比牡丹略有不足的白茶稱為“貢眉”。

這種“貢眉”更多的是市場賦予的一種的叫法，

將它與壽眉進行品質(zhì)區(qū)分，

換句話說，

“貢眉”就是精制版的壽眉。

▲市場定義的貢眉

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6. 白牡丹茶適合什么人喝

可以煮，煮茶用的白牡丹，儲藏時間最好超過一年。

白牡丹煮法

煮茶時，由于茶壺保溫性較好，因此在關(guān)火后，壺中的茶湯依舊處于沸騰的狀態(tài)。

新茶時期的白牡丹，芽葉中的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較活躍的狀態(tài)，咖啡堿與茶多酚的含量較為豐富。在煮茶時，由于壺內(nèi)的高溫，芽葉中的內(nèi)質(zhì)大量釋放，會造成茶湯苦澀，難以入口。

等白牡丹陳化一段時間后，芽葉中營養(yǎng)物質(zhì)有一部分分解轉(zhuǎn)化，咖啡堿、茶多酚經(jīng)過反應(yīng)形成絡(luò)合物，減少苦澀感與刺激性，這時候再煮茶，將能嘗到更多不同的風味。