1. 八十年代青餅
北京聚寶龍——勐海茶廠出品的,編號七五四二圓茶,后人慣稱88青餅。正值茶質(zhì)轉(zhuǎn)化的高峰期,承接20世紀(jì)80年代和20世紀(jì)90年代的茶品。面料芽茶亮澤,茶湯滋潤細(xì)致。此組茶餅的標(biāo)識還是更版前的印文字體較大的版本。除了88青,還有許多勐海老茶,大益老茶和下關(guān)老茶,歡迎品鑒
2. 九十年代紅印青餅
2007年中茶五大經(jīng)典 (業(yè)內(nèi)又叫五大金剛)有1.大紅印、2.非常優(yōu)秀藍(lán)印、3.乙級藍(lán)印、4.大字綠印、5.藍(lán)印鐵餅。
2007年,在昆明茶廠復(fù)產(chǎn)第二年,中茶公司出品之經(jīng)典回顧茶品,茶號為8981,號稱“五大經(jīng)典",重新提起普洱茶愛好者對于早期經(jīng)典印級茶的關(guān)注與興趣,以期復(fù)興“中茶”品牌,再創(chuàng)過往之輝煌佳績。
五款名茶,五種口感,讓茶友們一套茶收盡歷史經(jīng)典!
五大經(jīng)典8981與常見的紀(jì)念系列茶品不同,每個品種(大紅印、非常優(yōu)秀藍(lán)印、乙級藍(lán)印、大字綠印、藍(lán)印鐵餅)都是單獨(dú)包裝的,每筒七片,42片為一箱。并非像其它紀(jì)念茶品一般,全部裝在一個包裝里,請留意此點(diǎn)。也就是說,要集齊五個版面,就得打開5個箱子,拆開5個竹殼筒。如此才能得一套完整的五大經(jīng)典!這樣一來,一般茶友就比較難得到一套了。所以,您無論是在線上還是線下,都絕少看到。
2007年,正值普洱茶行情的顛峰時期,亦是中茶公司在昆明茶廠重新建廠后的復(fù)興時期,所以,06、07兩年,中茶公司推出了不少經(jīng)典茶品的紀(jì)念茶,回顧過往輝煌,展望美好未來,踏上品牌復(fù)興之路!因此在8981五大經(jīng)典每片茶的棉紙上,都印刷有時任中茶總經(jīng)理賈鵬先生的簽名。
3. 八十年代8582青餅
88青餅
88青餅是勐海茶廠于1988年~1991年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱。88青餅號稱干倉茶鼻祖,行情從早年的幾元一餅到如今16萬元/餅,締造了普洱茶界的不老神話。
88青餅的出現(xiàn),把7542推向了巔峰。薄棉紙包裝,云南七子餅的茶版上,八中茶字呈現(xiàn)為蘋果綠,這幾個元素讓熟悉它的老茶骨,一遇到這款茶就心跳加速,這就是傳說中的88青餅?。?/p>
88青餅的滋味醇厚豪放,已經(jīng)轉(zhuǎn)化出陳年梅子韻。勐海茶廠同期的7532以香甜見長,但是厚重不足;8582雖然老韻較足,但是茶湯的豐富度協(xié)調(diào)度稍欠。相較之下,88青餅配方穩(wěn)定,滋味協(xié)調(diào),質(zhì)厚有力,因此能夠脫穎而出。
4. 八十年代的餅
1、制餡:先將白砂糖和芝麻油混和,再倒入月餅餡的其他配料,和勻。
2、開始做月餅皮:面粉過篩后,倒入老豆油,
3、豆油和面粉要先搓勻。
4、按配量放入糖漿。揉成面團(tuán)。
5、將月餅皮搓成長條并分成均等的劑子,
6、用月餅皮將月餅餡兒包住,餅皮:餅餡=10:7
7、放入模具中,收口朝上。
8、印出花紋。
10、烤箱180度預(yù)熱,將月餅放在烤盤上,200度,15-20分鐘。中途可刷層蛋液。
5. 九十年代粉餅
粉餅的主要成分包括基質(zhì)原料和色素。所謂基質(zhì)原料就是粉料,在慈禧太后那個年代,人們使用的是鉛粉,也就是氧化鉛,這種粉呈白色,有遮蓋瑕疵的作用。但現(xiàn)在由于鉛已經(jīng)是禁用成分,使用更多的是鈦白粉(二氧化鈦)、鋅白粉(氧化鋅)等。而為了讓粉餅呈現(xiàn)肉色,就要在其中添加色素,也就是著色劑,比如氧化鐵。
現(xiàn)在市面上的低檔化妝品,含鉛量都是很高的。還有就是一般中等的化妝品里面的粉底和粉餅也相對含有不同的鉛,挑選的時候一定要仔細(xì)看看,或問清楚。買有一定知名度的化妝品就會好一些,不是越貴就越好,而是物美價廉最好!
6. 五十年代紅印青餅
據(jù)資深茶友分享得知,已陳化超過半個世紀(jì)的“紅印圓茶”,茶湯紅亮通透呈寶石紅,味厚甘醇,韻深氣強(qiáng),品質(zhì)超群屬現(xiàn)代普洱茶中上乘之品!
因?yàn)橹谱髂攴葺^早,70年代的“紅印圓茶”存量稀少一并難求。在仕宏2019春季拍賣會足吾所好──古董級普洱茶及佳茗專場,具有特殊歷史價值、堪稱茶中珍寶的70年代紅印青餅(一點(diǎn)紅版),最終以港幣105萬/片成交,拍出了歷史新高價。