1. 綠茶在冰箱里可以存放多久
茶葉在冰箱里存放1年左右。
存放溫度在0~5℃。溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會加快3-5倍。茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。
一般以10度左右貯存效果較好,如降低到0度至5度,則貯存更好。如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。
茶葉忌高溫。溫度會加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動(dòng)氧化。溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會變黃,香味會出現(xiàn)陳氣味。正常情況下,綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。
2. 綠茶冰箱里能放多久
綠茶放冷凍能保存2年,綠茶屬于不發(fā)酵茶,正常情況下其保質(zhì)期為18個(gè)月,放入冰箱保存后,其環(huán)境溫度低、且隔絕外界氧氣,茶葉不容易變質(zhì),可延長茶葉保存時(shí)間,達(dá)到2年之久,但保存綠茶時(shí)仍需要注意防異味、防潮,并且不定期進(jìn)行檢查,以免變質(zhì)。
3. 綠茶要放冰箱保鮮嗎
綠茶適合冷藏保存,冷藏的溫度為0~5℃,綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶內(nèi)物質(zhì)活躍,且容易受到溫度、空氣、陽光的影響而發(fā)生改變,正常情況下,綠茶需要用鋁箔袋和鐵罐密封包裝,然后放入冰箱冷藏保存,溫度控制在0~5℃即可。
4. 綠茶在冰箱里可以存放多久呢
在所有的茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存。如果保存時(shí)間短,需要隨時(shí)喝,可將綠茶放入冷藏室,并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右;但未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。
相對于綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的濃度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存,也不必使用干燥劑。
5. 綠茶在冰箱里可以存放多久喝
一般來說,綠茶的保質(zhì)期不超過一年。綠茶是否保持新鮮口感和味道,和儲存方式有關(guān)系。
存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
①避高溫。夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會變成暗褐色。
②避光線。高級綠茶對光尤其敏感,經(jīng)10天照射就會變色;普通綠茶經(jīng)20天照射也會失去鮮綠色澤。
③避異味。茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。
④避氧氣。被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色,沒有了綠茶的清香。
⑤避濕氣。綠茶是一個(gè)多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣受潮。因此,夏季貯藏綠茶時(shí),應(yīng)放在陰涼干燥處。
6. 綠茶冰箱可以保存多久
茶葉放在冰箱最適合的溫度是-5-20℃。
茶葉是不發(fā)酵的茶葉放冰箱保存適合。
還有,貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
最后想告訴大家的是:低溫≠家用冰箱,茶葉≠菜。如果是自己品飲的話,最好量力而行,預(yù)估大概能喝多少就買多少,畢竟茶葉不是菜,低溫不等于家用冰箱。
此外,想要喝茶有益,茶葉品質(zhì)也是要好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!