1. 泡綠茶用什么樣的紫砂壺
古人用紫砂壺喝烏龍茶
紫砂壺是不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制,但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳。
2. 紫砂壺適合泡綠茶
按道理說,朱泥含鐵成分高,焗性強,易出味。
綠泥最少。紫泥介乎之間。但實際上泡茶根本感覺不出來。您還是在款式上選擇更為實用。泡綠茶,就選矮身、敞口的就好。
3. 喝綠茶用什么樣的紫砂壺
品茶因茶葉的種類不同而異,泡綠茶首選玻璃器皿(綠茶除了講究味和香,還要欣賞色和形),喝花茶 以細瓷蓋杯為優(yōu),品烏龍茶則以宜興紫砂為上。
PS:陶土茶具
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇 和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發(fā)生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
玻璃茶具
質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易 破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沉,賞心悅目別有風趣。
其它質料茶具
塑料茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響,紙杯、塑料杯亦然,除臨時急用外,實不宜用來泡好茶。用保溫杯泡高級綠茶,因長時間保溫,香氣低悶并有熟味,亦不適宜。
4. 泡綠茶用什么樣的紫砂壺最好
1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)
3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。
紫砂壺雖好,但最好還是依據(jù)不同的茶,來選擇沖泡的器皿。紫砂壺造型、泥料和容量各異,不同的茶用不同的壺來配,會配出不同的口感。
5. 那種紫砂壺適合泡綠茶
適合用紫砂壺沖泡的茶葉,基本上除了嫩芽型,嫩葉型的綠茶不可以或者盡量少用紫砂壺沖泡以外,其他的都比較適合比如說現(xiàn)在最為火的巖茶,白茶這些都比較適合用紫砂壺沖泡,像烏龍茶中的大紅袍,鐵觀音,鴨屎香這些都是非常適合的,像普洱熟茶,生茶,老白茶這些也都是同樣非常適合用紫茶壺沖泡的。
6. 泡綠茶用什么紫砂壺好
根據(jù)段泥紫砂壺的特性,適合泡的茶如下:
1、綠茶類。段泥紫砂壺胎輕質疏,好沏綠茶?! ?/p>
2、鐵觀音。段泥紫砂壺高身筒(如井欄)是泡鐵觀音茶利器?! ?/p>
3、烏龍茶生茶。段泥紫砂壺適合泡輕焙火系列的烏龍茶生茶?! ?/p>
4、黑茶類。段泥紫砂壺紫泥泥質較為疏松,利于吸附黑茶類不好的倉味,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,身筒高更有悶泡的作用。
5、熟普。段泥紫砂壺適合泡熟普,但是熟普洱湯色過濃,容易造成段泥吐黑?! ?/p>
6、陳茶。段泥紫砂壺小身型淺黃色。荷香散普,能還原出陳茶的內(nèi)函與本味?! ?/p>
7. 適合泡綠茶的紫砂壺
紫砂壺泡老白茶、黑茶、陳年普洱茶最好。
因為紫砂壺內(nèi)壁存在許多小氣泡,泡茶時,氣泡里含有不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺保溫性能較強,而綠茶、紅茶、黃茶等不耐高溫,相反,紫砂壺泡普洱茶、黑茶、陳年白茶等老茶,可以讓茶葉的滋味更好地析出。
紫砂壺具有保溫、增香的特點,此優(yōu)點使得它只能泡一些耐沖泡、耐高溫的茶,比如老白茶(老壽眉等粗大葉子的茶為佳)、黑茶、陳年普洱茶等。
老白茶、普洱茶、黑茶多為粗老的茶葉或者存放時間較長的茶葉,具有醇厚的滋味,用紫砂壺沖泡,能夠保溫,相當于坐杯, 同時可以為茶葉增香,讓茶葉的滋味更好地析出。
但紫砂壺的保溫特性,一般不適合紅茶、新白茶、綠茶、黃茶。綠茶、黃茶,多用芽頭嬌嫩的茶葉制作而成,不宜悶泡,若用紫砂壺沖泡,容易把茶葉悶壞,從而失去鮮爽的口感;
而新白茶,有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的劃分,即便是貢眉壽眉這樣茶梗粗大、葉片厚的茶葉,也不適合用紫砂壺沖泡,容易讓茶湯出現(xiàn)苦澀感。
紅茶,忌高溫長時間悶泡,否則非但沒有醇厚感,還有可能出現(xiàn)酸味。因此保溫性好的紫砂壺,并不是所有茶類都適用的。