1. 金駿眉品相
幾十元一斤的金駿眉屬于劣質茶葉,是人為的拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的,品質很差,所以幾十塊錢一斤的金駿眉雖然能喝,但是安全不敢保證。
金駿眉屬于極品紅茶,采摘制作成本很高,是于清明前采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,品種極其珍貴,具有極高的價值。
因為金駿眉茶葉從采摘到制作都是由人工來完成的,所以正宗的金駿眉茶葉價格比較高昂,一般在3000~10000元一斤左右,而那些黃芽頭的品相不太好的茶葉,價格在300~500元一斤左右。
2. 金駿眉優(yōu)劣
金駿眉好壞如何分辨方法:
觀察茶葉的顏色與口感
正宗金駿眉的外形,并不完全是金黃色,而是黑色帶金色,茶毫并不多。而對金駿眉不了解的,往往以為:外形細小緊密,有明顯的金黃色茶絨茶毫。
而金駿眉口感方面:入口略苦,回味速度很快,立馬有果香的甘甜味,并且這股果香味,在空腔中久久不散。
只有原產地發(fā)貨的才算正宗金駿眉好壞
金駿眉產于:福建省武夷山市桐木村,而這個地方產的金駿眉有如下特點:金駿眉外形細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。
耐不耐泡,9泡之后,茶水依然如新
正宗的金駿眉是非常耐泡的,這主要是因為金駿眉與綠茶不同,金駿眉的生長周期比較長,所以內含營養(yǎng)物質更為豐富,而假的金駿眉因為采用生產周期更短的茶替代,泡了四五次之后,味道就很淡了,因為這種假的金駿眉,茶葉中有機物含量很少,幾次沖泡之后,茶葉中有機物含量會大大降低,口感隨之就變淡。
聞香味,正宗金駿眉富含果香與蜜香味
因為金駿眉種植在原始的大山中,所以附近有很多其他的果樹,正因為如此,金駿眉葉子在呼吸的過程中,會吸入其他果樹的香味,使得自身香味發(fā)生微妙的反應,讓本身具備多種果樹的氣味,這種氣味隨著金駿眉的生長,不斷在葉子中累積,到了采摘的時候,已經具備多種果香味。
金駿眉益處有哪些
金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C,并且富含多種營養(yǎng)微量元素,其中氟離子的含量比一般的茶葉更多,而氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,這樣對于我們牙齒有很好的保護作用。難怪大山中的茶農,牙口那么好。
綜合來看:金駿眉無論是口感還是有益成分,都是紅茶中的極品。尤其是金駿眉作為后起之秀,銷量與口碑,目前已經有超越正山小種的趨勢,有些茶友也經常拿正山小種與金駿眉對比,發(fā)現(xiàn)金駿眉確實更耐泡,作為口糧茶是在合適不過的。
3. 金駿眉品種
金駿眉紅茶沖泡后其湯色呈金黃色,且茶色透亮,水中帶甜,甜里透桂圓香氣,金駿眉是優(yōu)質原料與考究工藝的產物,其外觀金、黃、黑三色相間,茶湯飽滿醇厚且回甘生津,其葉底鮮活柔亮。
真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在6:4。泡出來的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。
黃芽金駿眉看上去黃燦燦的,非常的漂亮。沖泡出來的茶湯金黃澄亮,有一種琥珀的光芒。而黑芽金駿眉黑黃相間,金色、黃色隱藏在黑色中,貴氣十足。沖泡出來的茶湯深黃透亮,散發(fā)著淡淡的桂圓香氣。
金駿眉沖泡后湯色為紅色,其原因為茶葉品種不對,或并非武夷山本地金駿眉茶。非正山金駿眉的茶湯則為偏紅、紅艷色茶湯。
4. 金駿眉品質優(yōu)劣的鑒別
1、看茶芽
高檔金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽,摘取芽頭最鮮嫩的部位,所以成茶一般芽頭含量比較高,而中檔的金駿眉是芽頭與葉片摻雜,低檔的金駿眉則很難看見芽頭,一般都是攤開的葉片。
2、看干茶
高檔金駿眉色澤油潤鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實緊結茶形勻整沒有茶末。中檔金駿眉色澤烏黑稍有光澤,稍有金色毫毛。低檔金駿眉條形松而輕,色澤烏稍枯,缺少光澤,無金毫。
3、看茶湯
高檔的金駿眉沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱"金圈"。中檔的金駿眉,湯色偏紅但是不太明亮,金圈也不明顯。低檔的金駿眉茶湯紅色,沒有金圈。
5. 金駿眉的品鑒
金駿眉80-90攝氏度后才沖泡最為合適。品鑒金駿眉就應用100℃的沸水。金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類,如果用80℃的溫開水,表示其茶葉的品質不夠好。80℃左右的溫開水沖泡,茶的缺點不容易暴露,而且還會增加茶葉的耐泡次數(shù)。如果是自己喝,建議用80到90度的水溫就可以了。
6. 金駿眉有哪些品種 前十名
1.鳳牌 功夫紅茶 380g
鳳牌滇紅茶,出自云南鳳慶縣,以云南大葉茶樹鮮葉為原料,經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工完成。其芽葉條索緊結,色澤烏潤顯毫,湯色紅艷明亮,香氣馥郁,滋味濃強鮮爽,具有獨特的品質風格。
2、西湖牌 雨前西湖龍井茶 200g
“西湖牌”是杭州茶廠有限公司旗下,始創(chuàng)于1949年,前身為國營浙江省杭州茶廠,是西湖龍井原產地老字號企業(yè),擁有獅峰山翁家山核心一級茶園基地。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于氣溫已高,芽葉生長相對較快,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。相應的,不管是在國標還是企業(yè)標準上(根據(jù)芽葉大小等),雨前茶茶葉質量等級上,也均沒有明前茶等級高。而在價格上,雨前茶僅為明前茶大幾千元/斤的零頭,更適合做口糧茶。
3、樂品樂茶 碧螺春明前 125g*2罐
樂品樂茶品牌于2010年3月誕生,不如其他推薦品牌歷史悠久,但其品牌主攻線上銷售,以相對便宜的價格和穩(wěn)定的品質受到許多消費者的認可,此款為金罐碧螺春,明前采摘,標注等級特級,干茶芽葉鮮嫩,茶毫豐富,沖泡后果香濃郁,滋味甘爽,葉底肥嫩,罐裝包裝精致。
4、 山爾堂 正山小種紅茶 罐裝
葉底肯定沒有金駿眉好看,但是味道花果香比較突出,回甘明顯,松煙味(筆者感覺松煙味有點像巧克力的香味),沒有那么醇厚,但是作為口糧夠用。
5、八馬茶業(yè) 特級安溪濃香型鐵觀音 250g
八馬茶葉百年前的“信記”茶行,以經營安溪鐵觀音為主,是深圳老字號企業(yè)。此款為八馬茶業(yè)的明星產品“賽珍珠”濃香型鐵觀音系列,也是廣大茶友們相當認可的一款商品,產地為福建安溪,選用安溪原產地茶葉,等級為一級,湯色橙黃明亮,香氣純正。茶葉大小均勻,老嫩度一致。采用真空小泡包裝,緊鎖茶香。
6、大益 普洱茶餅茶 7572 標桿熟茶 357g
大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團生產的知名品牌,是普洱茶標桿和經典代表,其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿,大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。此款為大益經典系列7572普洱茶,勐海茶廠生產,采用勐海茶區(qū)青壯茶菁為心茶,金毫細茶作撒尖和蓋茶,外觀餅形端正,松緊適宜,撒面均勻,茶葉湯色紅濃明亮,滋味醇厚,甜香明顯。
7、八馬茶業(yè) 武夷山大紅袍 禮罐裝 200g
大紅袍,產于福建武夷山,屬烏龍茶,品質優(yōu)異,中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久。
8、徽六 六安瓜片 手工綠茶 200g
徽六茶葉是1905年清末創(chuàng)立的“徽六”茶莊,歷史悠久, 六(lu,四聲)安瓜片,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成,口感醇厚,葉底肥壯,濃稠回甘。
9、藝福堂 小青柑普洱茶 350g
小青柑是近年來比較火的茶葉之一,其是用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐??h普洱茶為原料制作而成的一種茶,老少咸宜,容易泡制,是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜,有獨特的花香味和陳香味,這是由于新會柑的果香味特別,普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
10、芳羽牌安吉白茶 雨前特級
芳羽白茶是三官大明山茶廠的品牌,位于“中國白茶之鄉(xiāng)”之美稱的浙江省安吉縣,茶廠始創(chuàng)于上世紀70年代初,目前為一家集研發(fā)、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現(xiàn)代化綜合型茶葉企業(yè)。此款為芳羽牌安吉白茶,等級為雨前特級,干茶芽壯勻整,茶湯嫩黃鮮亮,鮮醇回甘,包裝帶有密封口,便于保存。
7. 金駿眉的品級
金駿眉肯定是堿性的茶。
所有的茶都是堿性的!金駿眉屬于紅茶,是全發(fā)酵茶。駿眉是一種頂級的正山小種紅茶,根據(jù)茶葉的品質以及采摘的標準不同,分四個等級。金駿眉使用單芽制作沒有葉片;銀駿眉使用一芽一葉制作;銅駿眉使用一芽二葉制作;鐵駿眉使用較粗的芽葉制作。
8. 金駿眉是什么樣的
純芽頭金駿眉 :好喝。
純芽頭金駿眉的制作成本相對較高,需6至8萬顆芽頭制成,純手工制作而成,黑黃相間,緊結纖細,圓而挺直,湯色金黃橙亮,香氣清純,水中帶甜,甜里透香,回甘度好,具有標志性的蜜糖香。