1. 毛尖可以煮茶嗎

九峰毛尖用熱水直接沖泡就可以，不需要煮茶的。

喝茶人人都會，但要沖泡得好喝，掌握茶葉的沖泡技巧也不是人人都懂，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或技術(shù)不一，泡出來的茶湯會有不同的效果，那么如何沖泡毛尖呢?其關(guān)鍵點是什么? 毛尖是我國的名茶之一，沖泡時香氣濃郁，品飲之時神清氣爽，之后回甘持久。毛尖根據(jù)品級有不同的沖泡放法，優(yōu)質(zhì)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。毛尖投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3~5分鐘。采用的是上投法。

2. 毛尖可以用開水泡嗎

用80度以上，90度以下的開水沖泡。

信陽毛尖是綠茶中的知名品牌，沖泡方法比較有講究，既要保持茶湯的顏色翠綠，又要保持綠茶風(fēng)味，不能用滾開水沖泡。

3. 毛尖可以煮茶嗎?

不銹鋼壺煮茶好。

不銹鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。高溫下不銹鋼仍能保持其優(yōu)良的物理機械性能，加熱后并不會釋放有害金屬離子，不會跟茶葉中的任何成分起反應(yīng)。

經(jīng)權(quán)威單位檢測，抗菌不銹鋼對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率均在99%以上，對其它細菌如白念珠菌、枯黑菌等也有顯著的殺滅作用，顯示了優(yōu)良的廣譜抗菌性和抗菌持久性。國家藥品和生物制品檢驗所的檢測表明，抗菌不銹鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國家技術(shù)標準。

4. 毛尖可以煮茶嗎怎么做

      信陽毛尖是綠茶，沖泡很講究。

      1、使用當(dāng)?shù)啬蠟乘畮熳詠硭?，水燒開以后，先放置一會，待水溫冷卻到90°時開始工作。

     2、取適量信陽毛尖，放到敞口玻璃杯底，沖入少量已冷卻到90度的開水，輕輕晃動后把茶葉浸泡透，把次水倒掉。

    3、再次把上述開水倒入玻璃杯中，不可太滿，最好是2/3杯。

    4、待茶水泡至5－8分鐘，水溫50－60°時即可飲用。

5. 毛尖可以煮水喝嗎

　　毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。

從營養(yǎng)角度與口味上來看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時也利于茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過低會導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過高的話會造成一些有機營養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。

由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

　　茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開水倒進后茶香撲鼻，冷了一會兒，初嘗清醇香！

　　待二泡，茶才是進入最好喝的階段！喝茶的時候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！

毛尖的沖泡水溫多少度

　　二泡的茶，此時進入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時的茶味濃郁！

　　三泡，茶香持續(xù)！漸漸進入最佳飲茶階段！

　　四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以內(nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。

6. 毛尖茶可以直接吃嗎

是真茶。在一些人看來，茶葉大概有低中高三個檔次之分。一般來說，市場售價在300～500元一斤的茶葉被大多數(shù)人定義為中檔茶，低了便是低檔，高了便是高檔。不過也有人認為，茶葉每斤價位在200～1000塊錢的才算是中檔次的。這是因為，不同茶類的市場售價也是差別甚大的。

中國產(chǎn)茶甚多，達數(shù)千個品種，名茶也有不少很多，比如洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖等都屬于十大名茶，這些茶的品質(zhì)很好，不但具有飲用價值，也能拿來收藏，價格不菲，動輒上千每斤。如果是普通大眾茶，200元一斤的還能喝，如果是名種茶，就別指望它能有多好了。

其實，判斷茶葉的好壞，價格只是個參考，有許多茶葉的價格也是炒作出來的，名氣炒起來了，價格再高也會有人追捧。200一斤的茶葉算不算好，自己嘗試喝了之后就會有答案。喝茶本就是一件個人化的事情，每個人的味覺審美不可能完全相同。有人只喜歡幾千一斤的龍井，也有人覺得還是幾十一斤的苦丁茶好喝。

價格再高的茶葉，若你喝了不喜歡，于你而言也算不上好茶。無論價格多低，只要對你口味，適合你的口感，這種茶葉也值得稱好。況且，茶葉屬于慢消品，一斤茶葉足夠連續(xù)喝1～3個月了。就算是2個月，200塊錢平均下來大約每天三塊幾，隨便一瓶飲料的價格。茶葉可以續(xù)杯3～5泡，再平均下來價格就更低了。還有，喝茶很健康，可去油膩、降三高。

所以，200一斤的茶葉，只是在平時喝的話已經(jīng)足夠了。以鐵觀音為例子，在上世紀90年代，由于需求量大(占國內(nèi)茶葉市場需求90%)，產(chǎn)量較少，200元一斤的茶只能算品質(zhì)一般。但隨著外地茶農(nóng)的盲目擴張，這些年來鐵觀音的茶產(chǎn)量過分飽和，供大于求，因此在忽略包裝的前提下，200一斤已經(jīng)可以買到品質(zhì)較好的茶了，能滿足大多數(shù)人所追求的口味。

同時，200一斤的茶葉怎么樣也得看你在哪里買的。拿信陽毛尖舉例，200一斤的雨前中后期茶，渠道對口的話，比如在信陽當(dāng)?shù)刭I，茶味十足，香氣好，品質(zhì)算不上差，當(dāng)口糧茶自飲是沒有一點問題的。但要是別的渠道，比如實體店或品牌店，這個價格只能買到低劣品質(zhì)的茶葉，畢竟商店經(jīng)營成本和包裝費用也算入售價了，真正算在茶葉上的售價就更低了。