1. 毛峰和毛尖的口感區(qū)別在哪
一、茶樹品種不同
了解毛峰和毛尖的茶友就會發(fā)現(xiàn)，它們的命名往往都是地名+毛峰或毛尖，這主要與當?shù)氐牟铇淦贩N有關，比如：黃山毛峰的樹種為黃山大葉種，峨眉毛峰的樹種為鳳鳴鄉(xiāng)高山種，信陽毛尖的樹種為信仰群體種旱茶、信陽10號等。
信陽毛尖
二、制作工藝不同
毛峰和毛尖在制作工藝上，也有很多不同點。
毛峰茶的制作工藝通常為：殺青--揉捻--初烘--提毫--復烘等工序。
毛尖茶的制作工藝通常為：篩分--攤青--殺青--揉捻--解塊--理條--初烘--攤晾--復烘等工序。
（溈山毛尖：攤青--殺青--初揉--悶黃--初烘--復揉--二次悶黃--足烘）
溈山毛尖
三、花色品種不同
由于它們在制作工藝上的差異，所以花色品種也不同。毛峰茶多為烘青綠茶，毛尖茶多為炒青綠茶，當然也有烘炒結合型綠茶比如紫陽毛尖、黃茶比如溈山毛尖。
黃山毛峰沖泡
四、外形特征不同
還是由于制作工藝不同的緣故，形成不一樣的外形特征。
毛峰茶的外形更趨向于鮮葉自然的狀態(tài)，條索更加松散，看上去更像雀舌，色澤黃綠隱翠，身披白毫。
毛尖茶的外形更為細條圓直，色澤翠綠，有的光潤，有的身披銀毫。
信陽毛尖春茶（右）和秋茶（左）
五、口感特征不同
茶樹品種和制作工藝上的差異，直接形成了不同的口感特征。相比來看，兩者的風格是很不一樣的。
毛峰茶的口感更加甘醇鮮爽，優(yōu)質的毛峰茶多為清新花香。
毛尖茶的口感更加醇厚甘爽，通常帶有高長的板栗香。
六、主要產地不同
毛峰茶的主要產地在黃山，其它的地方比如峨眉、遵義、蘭溪等，也有比較有名的毛峰茶。
毛尖茶的主要產地在信陽，當然古丈毛尖、都勻毛尖、紫陽毛尖、溈山毛尖等也比較有名。
2. 毛峰和毛尖的區(qū)別與哪個好的問題
毛峰好。
黃山云霧茶以茶質得名，黃山毛峰則是以茶形命名，由于新制茶葉“白毫披身，芽尖似峰”，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。 黃山毛峰一直被茶友表揚“回甘好”。茶湯淺黃綠，清澈明亮，白毫遍布湯中，入口舌尖清甜，咽下茶湯后，舌根回甘，喉間呼吸有清香的氣韻溢出。正宗的黃山毛峰茶品嘗起來會略帶苦澀，但是喝完之后會感覺唇齒留香，更重要的是回味越久味道越濃。
3. 毛峰和毛尖的口感區(qū)別在哪兒
毛峰和毛尖在沖泡的時候都是采用中投法。在口感上，這兩種茶都是鮮醇甘甜，除了專家，細微區(qū)別一般不好分的說～你把兩種茶分別泡好，慢慢對比著品飲應該有點區(qū)別哈～
就現(xiàn)在的綠茶業(yè)，中低檔的茶其實都差不多，高檔茶的在色香味上才有明顯區(qū)別。
4. 毛峰和毛尖有什么不同
一、茶樹品種不同
了解毛峰和毛尖的茶友就會發(fā)現(xiàn)，它們的命名往往都是地名+毛峰或毛尖，這主要與當?shù)氐牟铇淦贩N有關，比如：黃山毛峰的樹種為黃山大葉種，峨眉毛峰的樹種為鳳鳴鄉(xiāng)高山種，信陽毛尖的樹種為信仰群體種旱茶、信陽10號等。
二、制作工藝不同
毛峰和毛尖在制作工藝上，也有很多不同點。
毛峰茶的制作工藝通常為：殺青--揉捻--初烘--提毫--復烘等工序。
毛尖茶的制作工藝通常為：篩分--攤青--殺青--揉捻--解塊--理條--初烘--攤晾--復烘等工序。
（溈山毛尖：攤青--殺青--初揉--悶黃--初烘--復揉--二次悶黃--足烘）
三、花色品種不同
由于它們在制作工藝上的差異，所以花色品種也不同。毛峰茶多為烘青綠茶，毛尖茶多為炒青綠茶，當然也有烘炒結合型綠茶比如紫陽毛尖、黃茶比如溈山毛尖。
四、外形特征不同
還是由于制作工藝不同的緣故，形成不一樣的外形特征。
毛峰茶的外形更趨向于鮮葉自然的狀態(tài)，條索更加松散，看上去更像雀舌，色澤黃綠隱翠，身披白毫。
毛尖茶的外形更為細條圓直，色澤翠綠，有的光潤，有的身披銀毫。
信陽毛尖春茶（右）和秋茶（左）
五、口感特征不同
茶樹品種和制作工藝上的差異，直接形成了不同的口感特征。相比來看，兩者的風格是很不一樣的。
毛峰茶的口感更加甘醇鮮爽，優(yōu)質的毛峰茶多為清新花香。
毛尖茶的口感更加醇厚甘爽，通常帶有高長的板栗香。
六、主要產地不同
毛峰茶的主要產地在黃山，其它的地方比如峨眉、遵義、蘭溪等，也有比較有名的毛峰茶。
毛尖茶的主要產地在信陽，當然古丈毛尖、都勻毛尖、紫陽毛尖、溈山毛尖等也比較有名。
5. 毛峰與毛尖哪個好
黃山毛峰，產自于安徽省黃山市地區(qū)，烘青類綠茶，屬于早春茶。中國十大名茶。清代光緒年間創(chuàng)制，由謝裕大創(chuàng)制。黃山毛峰是我國春茶類的早春茶，特級采摘標準是一芽一葉。芽頭肥壯，形似雀舌，綠中帶黃，白毫顯露，并帶有金黃色的小魚葉。入杯時，霧氣結頂，滋味鮮醇，香氣如蘭，口感甘甜如貽。
信陽毛尖，又稱之為豫毛峰，中國十大名茶之一。產自于大別山地區(qū)的河南信陽市。1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。信陽毛尖有以下幾個特點，細，圓，光，直，多白毫，香高，味濃，湯色綠。2019年公共區(qū)域品牌價值榜第一位，因為其滋味濃郁，耐沖泡，被更多人接受。特級信陽毛尖，色澤翠綠，沖泡之后，香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。采摘標準，一芽一葉初展。條形緊細圓直。關鍵特別外形，通過揉捻成型。
作為一個專業(yè)做茶葉的來說，具體有幾個特點如下
第一。黃山毛峰干茶芽形茶，信陽毛尖條形茶。
第二，黃山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更濃郁。
第三，信陽毛尖比黃山毛峰耐泡。
第四，外形上來說，毛峰沖泡之后漂浮在水中，信陽毛尖沉入底部。
第五，香氣來說信陽毛尖更濃郁。
第六，信陽毛尖受眾市場在北方多一些，南方少一點。
第七，信陽毛尖的鮮葉比毛峰要細。同時海拔高度要低一些。
6. 毛峰和毛尖哪個好
毛尖好。毛峰在制作上是被烘干的綠茶。而毛尖是炒成的綠茶。他們在制作過程中的加工過程也是有區(qū)別的。毛尖的茶葉細長嫩綠，口感鮮濃，味道并不苦澀。而毛峰是金黃色的，味道醇厚甘甜。
