1. 川茶和毛尖

1、峨眉竹葉青

峨眉竹葉青茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質(zhì)兼優(yōu)的禮品茶。

2、蒙頂甘露

蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶、蒙頂山茶的代表。主要產(chǎn)自四川名山縣蒙山之頂。

3、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。距今已有二千年的歷史，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用，新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

4、青城雪芽

青城雪芽產(chǎn)于四川省都江堰市的青城山區(qū)內(nèi)。青城雪芽采于清明前后，采摘較為考究，需采1芽1葉，芽葉鮮嫩勻整，以其優(yōu)異的品質(zhì)被評(píng)為四川名茶。

5、七佛貢茶

七佛貢茶是青川的漢族名茶。外形扁平、尖削，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味醇和，目前是青川縣七大國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一。

6、天府龍芽

天府龍芽為品質(zhì)川茶，它創(chuàng)下中國(guó)茶行業(yè)3個(gè)第一：第一個(gè)省級(jí)大區(qū)域品牌；第一個(gè)多茶類地理標(biāo)志產(chǎn)品，全國(guó)唯一；也是第一個(gè)省級(jí)公共品牌+企業(yè)品牌。

7、川紅工夫

川紅工夫是中國(guó)三大高香工夫紅茶之一，自問世以來，在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)，多年來暢銷蘇聯(lián)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)及羅馬尼亞等地。

8、巴山雀舌

巴山雀舌是采自大巴山海拔800米-1200米的高山林間茶，茶葉柔軟肥厚，滋味更為鮮爽甘醇。為中國(guó)文化名茶、中國(guó)名牌產(chǎn)品、四川省十大名茶。

9、屏山炒青

屏山炒青，屬綠茶類，外形緊實(shí)，顯鋒苗，色澤綠潤(rùn)，具有栗香濃郁高長(zhǎng)，滋味醇厚耐沖泡的特殊品質(zhì)。目前，“屏山炒青”品牌，已獲得國(guó)家工商總局“證明商標(biāo)”登記注冊(cè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記保護(hù)。

10、雅安藏茶

雅安藏茶是指四川雅安出產(chǎn)的藏茶，屬于最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。2008年，雅安藏茶傳統(tǒng)制作技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2. 四川毛尖

四川雅安綠茶的特點(diǎn)極為鮮明，這種綠茶外表嫩綠帶有淡淡的清香，而且沖泡好以后會(huì)慢慢舒展觀賞價(jià)值極高，它沖泡以后的茶香高揚(yáng)持久，茶湯黃綠明亮，品嘗它的滋味會(huì)感覺滋味鮮爽，回甘明顯會(huì)有種滿口申京的感覺，飲用以后余韻悠長(zhǎng)，這些都是四川雅安綠茶的主要特點(diǎn)。

3. 川茶毛尖有哪些品種

川茶和信陽(yáng)毛尖都是我國(guó)著名的茶葉，都屬于綠茶。二者的最大區(qū)別就是產(chǎn)地不同。再者，川茶因?yàn)楫a(chǎn)在四川，每年春節(jié)開采的時(shí)間上比信陽(yáng)毛尖茶開采的更早一些。

三是茶葉品種也有所不同。

4. 四川毛尖口感

信陽(yáng)毛尖是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，因產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市而得名。其特點(diǎn)是茶湯清香幽雅，滋味甘醇回甘，口感爽潔清新，葉底嫩黃勻整。而信陽(yáng)毛尖的氣味則是具有清新、獨(dú)特、濃郁的草香味以及果香味，讓人喝下一口便感受到耳目一新的舒適感。其香氣獨(dú)特，清新怡人，讓人流連忘返。如果細(xì)品信陽(yáng)毛尖能夠品嘗到它的香氣和口感，享受它的美味，讓人大飽口福。

5. 川茶毛尖產(chǎn)自哪里

龍井屬于綠茶.鐵觀音茶應(yīng)是烏龍茶.

綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶：

紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。

有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶----以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯摹Ｋ鶕?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

附送一篇;

喝茶要看體質(zhì)“下單” 否則極易損傷身體 中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。

常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

專家建議：有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。

不過，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。

處于亞健康的都市病患者，應(yīng)喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖?？赡苡胁糠秩宋展δ茌^差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發(fā)酵程度較高），因?yàn)槭炱斩l(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生很多微量元素能促進(jìn)食欲和吸收。

了解茶葉特性

綠茶：過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國(guó)大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。

6. 四川毛尖的功效與作用

1.荃優(yōu)967

荃優(yōu)967易種好管產(chǎn)量高，在大田種植產(chǎn)量表現(xiàn)突出，湖北隨州干稻谷畝產(chǎn)1479斤;四川瀘州干稻谷產(chǎn)量1372斤。此外荃優(yōu)967表現(xiàn)出再生芽發(fā)生快，再生稻產(chǎn)量高，高產(chǎn)田塊產(chǎn)量650斤。具備種一收二畝產(chǎn)2000斤的基礎(chǔ)潛力。

2.黃華占

黃華占自選育審定至今已有十多年，在江西、湖南等南方秈稻區(qū)大面積種植，黃華占直播一般畝產(chǎn)1000-1300斤，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，而且黃華占米質(zhì)好，出米率高，稻谷價(jià)格一般比普通雜優(yōu)米高幾分或一毛多，是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻谷品種之一。

3.天優(yōu)華占

天優(yōu)華占是三國(guó)審、雙超級(jí)稻，適應(yīng)性比較強(qiáng)，比一般的品種更經(jīng)得起高溫、低溫天氣的檢驗(yàn)，據(jù)種植戶反應(yīng)，每年的產(chǎn)量都能達(dá)到1300-1400斤，高產(chǎn)的可達(dá)1500斤以上。

4.深兩優(yōu)5814

深兩優(yōu)5814能受到種植戶的歡迎，主要表現(xiàn)在產(chǎn)量和米質(zhì)突出。做一季中稻種植一般畝產(chǎn)達(dá)1400-1600斤，且多年種植能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)表現(xiàn)。深兩優(yōu)5814的米質(zhì)達(dá)到國(guó)家《優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)2級(jí)，米飯口感好，軟而不糯，適口性好，冷飯不回生。

5.超優(yōu)千號(hào)

超優(yōu)千號(hào)屬于第五期超級(jí)雜交稻，近幾年一直在各地作為高產(chǎn)紀(jì)錄攻堅(jiān)的主力品種。超優(yōu)千號(hào)目前在(河北、云南、海南、湖南等)多地大面積種植實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)超1000公斤，充分展現(xiàn)了超優(yōu)千號(hào)的超高產(chǎn)潛力。

6.浙優(yōu)8號(hào)

浙優(yōu)8號(hào)百畝連片平均畝產(chǎn)分別達(dá)到800.7公斤和790.2公斤，米質(zhì)優(yōu)、口感好(食味評(píng)分值可達(dá)86分)、帶清香味的優(yōu)勢(shì)，被種植戶稱為“超級(jí)稻的產(chǎn)量、香米的品質(zhì)”。適宜在浙江、廣西、福建、貴州、四川等地種植