1. 品味烏龍茶

合適啊，烏龍茶不但合適送人而且是不錯的送禮佳品。首先品質好的烏龍茶，不但飲用時口感香醇，回味無窮，而且對一些肥胖人士飲用后有一定的減肥效果。

另外茶品包裝完好，保存環(huán)境適合的情況下能存儲擺放很長時間，使得收禮人能慢慢品嘗而且還能回想到送禮人。

2. 品烏龍茶的方法

烏龍茶是烏龍茶樹的葉子，是常綠的矮生灌木，生長慢、產量低，一株一年收不到半斤毛茶，

⑴ 置具潔器：一般說來，飲荔枝紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

⑵ 量茶入杯：通常，結合需要，每杯只放入3-5克的烏龍茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

⑶ 烹水沏茶：當量茶入杯后，然后就沖入沸水。

⑷ 聞香觀色：烏龍茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察鳳凰烏龍茶的湯色。這種做法，在品飲高檔烏龍茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

⑸ 品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔烏龍茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出烏龍茶的醇味，領會飲烏龍茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的烏龍茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。

3. 烏龍茶中的極品

烏龍茶以福建安溪鐵觀音為烏龍茶中之珍貴：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

4. 品烏龍茶三忌

無論是東方還是西方，審美的終極標準是趨同的，就拿選美來說，各國的差異是有的。泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主線差異不大。下面我們來看看烏龍茶在不同地區(qū)是如何沖泡的！

　　烏龍茶的泡法

　　1、潮州泡法

　　潮州泡法的特點就是能將普通的茶葉泡出不平凡的味道。這種泡法主要講究一氣呵成，在泡茶過程中不能說話，盡量避免干擾，使精、氣、神，三者達到統(tǒng)一的境界。

　　備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大腿上擦杯白巾，桌面上放兩張方巾。

　　溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內，再倒入茶盅。

　　干壺：持壺在包茶壺的方巾上拍打，擦干水滴后輕輕甩壺，甩干為止。

　　置茶：以手抓茶，視干燥程度，定烘茶時間長短。

　　烘茶：置茶入壺后，若感覺到為受潮，不烘也可以；如果受潮，則多烘幾次。

　　洗杯：烘茶時，將茶盅內的水倒入杯中，并逐一清洗。

　　沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包裹并搖動，使壺內外溫度配合均勻。

　　搖壺：沖水滿后，迅速提起，置于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖動，使茶葉浸出物變得均勻。

　　倒茶：按住氣孔搖晃，隨機倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖動，使?jié)穸染鶆颉?/p>

　　分杯：泡三泡為止，三泡茶湯必須一致，三泡完成后才可如釋重負與客人分杯品茗。

　　2、安溪泡法

　　安溪產茶，自古聞名，安溪的式泡法是用鐵觀音、武夷茶之類的輕火茶。

　　備茶具：要求與潮州泡法相同，安溪泡法以烘茶為先，另準備聞香杯。

　　溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內，再倒入茶盅。

　　烘茶：與潮州相比，時間較短。

　　置茶：置茶量依茶性而定。

　　沖水：沖水大約15秒后倒茶，可利用這段時間將溫杯水倒回池中。

　　倒茶：不用公道杯，直接到入聞香杯中。

　　聞香：將品杯以及聞香杯一起放置在客人面前。

　　抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次，使壺內外得溫度變得均勻。

　　3、傳統(tǒng)泡法

　　傳統(tǒng)泡法的特點是所需道具簡單，泡法自由且十分適合大眾飲用。

　　其中步驟有以下幾步：

　　燙壺：將沸水注入壺中至溢滿為止。

　　倒水：燙洗完茶壺和品杯之后，將壺內的水倒出至茶船中。

　　置茶：將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺，這是比較講究的置茶方式。

　　注水：將沸水注入壺中，至泡沫溢出壺口。

　　倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在于刮去壺底的水滴。送客時按照逆時針方向磨，如是左手提壺，則反之。然后將壺中的茶倒入公道杯中，可使茶湯均勻。

　　分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

　　奉茶：自由取飲，或將茶放在茶托上，由專人奉上。

　　雖然烏龍茶有三種不同的泡法，但是茶友們還是要根據自己的茶葉性質和條件來選擇。大家覺得呢？適合自己的才是最好的！

5. 烏龍茶的品評與鑒賞

利用蘭花制作的烏龍茶，茶葉按其發(fā)酵程度主要分為綠茶、烏龍茶和紅茶三大類(潘根生主編，茶業(yè)大全，1996年，中國農業(yè)出版社，北京)。

福建省是我國重要的烏龍茶生產基地，北有武夷巖茶、武夷名叢，南有安溪鐵觀音、黃棪、水仙等著名品種。(張?zhí)旄５戎?，福建烏龍茶?989年，福建科學技術出版社，福州)。

隨著市場經濟的推動和烏龍茶生產的發(fā)展，烏龍茶的質量品評越來越受到重視。在烏龍茶的評比中，獲得茶王稱號的茶葉常常1斤賣價達十幾萬乃至幾十萬人民幣。這說明人們對高級烏龍茶的愛好和追求。

在多種品牌茶王中，有一種鐵觀音茶王，具有類似的淡淡的蘭香，尤為珍貴，受到茶葉界人士和中外飲茶者的贊譽。但是具有這種特殊的香氣的烏龍茶不容易制作，尤其是具有高雅蘭香的。因此尋求一種簡便易行的方法以制備高級的具蘭花香氣的烏龍茶就是十分令人感興趣的了。

蘭(Cymbidium SPP.)，原產我國，蘭科，蘭屬。蘭花素有“國香”之譽，與梅、竹、菊并稱為“四君子”。它不僅花朵俏麗淡雅，且香氣清幽，持久，令人心曠神怡。

利用蘭花制作的烏龍茶，目的在于提高烏龍茶的香氣品質，使其經濟效益得到有效的提升，滿足廣大消費者的喜愛和開拓新的市場。

6. 品味烏龍茶的外文名是

blacktea

紅茶

blendedtea

混配的茶

brick[tile]tea

磚茶

brokentea

茶末,碎茶葉,茶葉碎屑;淡茶,喝淡了的茶

caketea

茶磚,磚茶

cambrictea

[美]摻有牛乳、糖的淡茶

camomiletea

甘菊茶

chrysanthemumtea

菊花晶

coldtea

冷茶;[口]酒

dusttea

茶末

firedtea

焙炒過的茶

greentea

綠茶

gunpowdertea

中國珠茶

high[meal]tea

茶點便餐(指下午五點至六點有肉食冷盤的正式茶點)

husband'stea

[口]極淡的茶

icetea

冰茶

jasminetea

茉莉花茶

lowtea

晚餐前的茶點

oolong[red]tea

烏龍茶

pinktea

午后茶會;正式的社交活動(主要為婦女參加的)輕松的社交活動

scentedtea

花茶,有花香的茶

self-drinkingtea

(同)一級茶,非摻合茶

strong[weak]tea

濃[淡]茶

tablettea

小磚茶;片茶

7. 品烏龍茶最注重什么

1 先將水燒開，然后冷卻至85℃左右2 取出烏龍茶包，放入杯中3 倒入適量的熱水，浸泡3-5分鐘4 取出茶包，可根據個人口味添加適量蜂蜜或檸檬汁5 喝茶時，可根據自己的口感選擇加入冰塊或者不加延伸：烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶葉，具有清香、甘醇、滋味鮮美的特點。沖泡烏龍茶時，需要注意水溫和時間，過高過低的水溫都會影響茶葉的口感，過長過短的時間也會使茶湯變得苦澀或者淡薄。同時，烏龍茶也有很多種類和產地，不同的品種和產地的茶葉口感也會有所不同，建議根據自己的口味和喜好選擇適合自己的烏龍茶品種。

8. 品鑒烏龍茶

1、鐵觀音

比較好的鐵觀音當屬于福建安溪鐵觀音。鐵觀音有清香型，濃香型和陳香型，口感也是從清淡到濃烈。新手推薦清香型和濃香型，陳香型會有點沖。

八馬 賽珍珠

不可多得的正宗安溪鐵觀音佳品，曾多次獲得國際認證獎項，是鐵觀音中的明星產品。干茶帶有濃郁炒米香，沖泡出來有果香甜香，茶湯金黃透亮，口感滋味甘醇，帶有一股蘭花香， 可以自飲品鑒，包裝大氣~送禮也有面。

鳳山

成立于1952年的老國貨品牌，鳳山鐵觀音也獲得過質量金質獎，品質絕對沒活說。推薦的這款是清香型鐵觀音，口感適合新手，香氣純正，蘭花香明顯。價格很親民，有著很高的性價比，是鐵觀音口糧茶的不二之選

2、鳳凰單叢

鳳凰單叢是廣東潮汕特產，出自鳳凰鎮(zhèn)，以當地的鳳凰山而得名，有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕的雅稱，現有80多個品系。

斌界

經濟實惠，入門自飲口糧茶喝起來也不心疼，而且是高山春季茶，香味濃郁，真的特別香~口感純正，回甘持久，且耐沖泡，香氣很持久。潮州傳統(tǒng)紙包茶，分量很大，自囤還是送給家人都可以的。

3、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶，茶湯呈金黃帶綠，香氣較為清爽，具有花香甘甜滋味，口感醇厚，回甘十足，在烏龍茶中還是挺特別的一種。如果對凍頂烏龍感興趣，我推薦修哲的，主打無農殘放心茶，聽說是“喝豆?jié){長大的茶”。

修哲 凍頂烏龍

干茶呈半球形，清香撲鼻，帶梗金黃，沖泡出來茶香氣足，久泡仍有芬香。茶湯琥珀色，金黃透亮不混濁，入口柔滑醇厚，口感飽滿，帶有果香味，有梨子、芒果和水蜜桃的甜甜水果味道，特別是茶底的果香尤其明顯。適合新手入門，果香味的烏龍茶還是很值得一嘗的。

4、大紅袍

大紅袍是閩北武夷巖茶的四大名從之一，是中國非常著名茶種，相對于鐵觀音來說，巖茶整體喝起來會帶有苦味，但在細品之后，你就會發(fā)現巖茶的魅力所在，有著獨特的“巖韻”，香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

武夷星

新手推薦武夷星，是專注做巖茶的知名品牌，有句話說得好“不知武夷星，哪懂大紅袍？

這是一款適合入門飲用的春季一級大紅袍，干茶條索進結，烏黑潤澤，茶湯橙黃透亮，口感鮮爽，滋味醇厚綿長，厚重中帶有微甜。性價比較高，無論是入門喝還是當做口糧茶或者送禮，都是很值得購買的。

5、肉桂

肉桂也是武夷巖茶里的一類，有濃香型和清香型，濃香型肉桂有焦糖味，香氣濃郁持久，屬于傳統(tǒng)型肉桂茶。而清香型肉桂進行了改進，香氣更突出，更純粹。肉桂建議優(yōu)先選擇大品牌，不然很容易踩雷，沒有茶香氣。

武夷星

武夷星的烏龍茶我喝過很多了，除了他家的主打的大紅袍之外，最愛的就是這款武夷肉桂了。品質非常穩(wěn)定，微花果香中帶有蘭花香氣，巖味十足，湯色明亮不澀口，喝起來順喉，總體來說用作口糧茶還是很實