1. 烏龍茶一股藥味
密封包裝的烏龍茶發(fā)現(xiàn)過期了,能不能喝要看情況,沒有受潮霉變可以喝?! 〔枞~也是有保質(zhì)期的,不過與茶葉的品種有關(guān)系,不同品種的茶葉,它的保質(zhì)期是不相同的。影響茶葉品質(zhì)的主要因素有光線,溫度和濕度。如果儲存的方法正確,能消除或者降低這些因素,這樣的話茶葉就可以長時間的保質(zhì)。但是普通的茶葉,還是新鮮的好點(diǎn)。例如綠茶,在正常的溫度下存放,一般保質(zhì)期是一年。比如武夷巖的茶葉,存放時間長了,反而滋味甘厚,香氣濃郁。還有云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,有十年到二十年的保質(zhì)期。很多品種的茶葉,只要正確存放好,不但不會變質(zhì)過期,甚至還可以提高茶葉的品質(zhì)。 發(fā)霉,或者出現(xiàn)變味,茶湯色變暗色、褐色,茶水的濃度和鮮度變淡。另外,就是看茶葉包裝上的保質(zhì)期。如果是散裝茶葉的話,要盡量在18個月之內(nèi)飲完?! ∵^期茶葉的用處 1:除濕除臭。把過期的茶葉放一點(diǎn)在容器里面,放在抽屜或者冰箱里,可以幫助吸收濕氣,去除異味,還會散發(fā)淡淡的茶香?! ?:肥料。把過期的茶葉泡開,再倒到植物花盆中,可以促進(jìn)植物生長,是一種簡單而且省錢的肥料。 3:制作枕頭或者香包。如果有過多的過期茶葉,可以用茶葉制作枕頭,如果比較少,可以做成香包,隨處聞到茶香。
2. 烏龍茶喝起來的味道
不是的,不是烏龍茶茶都有烘焙味的。
老火粗味型青茶,在青茶中是品質(zhì)最次的一類。它的制作方法與下一種相同,但原料梗粗老,大多是夏茶中的低檔鮮葉,因而既有老火香味,又帶有粗老氣味。如果按常規(guī)方法烘干,不烤出老火味,就相當(dāng)于綠茶三角片的滋味,不易被消費(fèi)者所接受的。
這類茶盡管采用高溫烘焙,其所帶的粗老味仍不能完全除去,所以品質(zhì)最差。在審評青茶時需要注意的是,對帶有老火香味的青茶,不能按紅茶、綠茶要求,將之評判為老火茶、次品茶。其實,青茶的老火香是屬正常香氣,它是制茶過程中一種補(bǔ)救技術(shù)措施所造成的,目的是改善品質(zhì)。
3. 烏龍茶聞起來
烏龍茶中國特有的茶類,以獨(dú)特的茶葉品質(zhì)享譽(yù)世界,最為熟知的茶葉就有安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶葉等茶葉。那么烏龍茶的特點(diǎn)是什么,為什么能夠受到世界各地人們的喜愛。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有『綠葉紅鑲邊』的美稱烏龍茶以鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等最具代表性。
1、鐵觀音:鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣,葉體沉重如鐵,形美如觀音。鐵觀音條索緊結(jié)、肥壯似蜻蜓頭狀,烏潤鮮亮,香氣清雅綿長,有蘭花香,茶湯金黃明亮,滋味甘醇,飲后齒頰留香,甘味由喉中自然涌出,這種現(xiàn)象稱為“回甘”,尤以獨(dú)特的“觀音韻”為最,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美稱
品質(zhì)特點(diǎn):條索肥壯、圓整,形如蜻蜓頭、色澤烏黑油潤,砂綠明顯,香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘;葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;茶葉底應(yīng)肥厚軟亮。
2、武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū),是中國烏龍茶中之極品。有詩云:溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。其主要品種有大紅袍、白雞冠、水仙、肉桂等。
品質(zhì)特點(diǎn):武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,外形條索肥壯、緊結(jié),帶扭曲條形,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永;茶湯有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。
3、凍頂烏龍:凍頂烏龍被譽(yù)為“臺灣茶中之圣”。
品質(zhì)特點(diǎn)::凍頂烏龍茶外形緊結(jié),呈條索狀,墨綠色帶有光澤。香氣清純,具有花香,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。茶湯清徹,呈蜜黃色。產(chǎn)品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。
烏龍茶的特點(diǎn)是什么。安溪鐵觀音、武夷巖茶,凍頂烏龍茶等是烏龍茶的代表,具有綠茶之清香、紅茶中甘醇,不同品種的茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)不同,但仍是最受歡迎的茶葉之一
4. 烏龍茶一股中藥味
烏龍茶要辨別是否壞了,不 是看是否有山楂味,而是要通過以下幾點(diǎn)來辨別。 1、看干茶色澤
新茶階段的茶葉,由于制作剛完成不久,干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷,給人以充足的新鮮感,綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度,干茶的色澤會較為灰暗,沒有光澤度。通常來說,綠茶陳化之后,干茶的色澤會存在明顯的變化過程。
2、聞干茶香氣
再者,通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉,香氣會比較清新、自然,帶有明顯的類型特征,例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉,容易帶有腐味、霉味、雜味,聞起來十分不舒服。
3、摸干茶濕度
另外,干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉,對含水率有著嚴(yán)格的要求,一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉,由于長時間的靜置,茶葉的含水率會有所上升。具體如何判斷呢?如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的,則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷,且有濕答答的感覺,則茶葉含水率偏高。
4、喝茶湯滋味
以上的幾個方法,是針對干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期,通過茶湯來判斷更加準(zhǔn)確。正常存放的茶葉,沖泡之后的茶湯,滋味會比較飽滿,具有一定的鮮活感,喝起來比較舒適。而過期的茶葉,由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化,沖泡之后的茶湯,滋味較為寡淡,有明顯的水味。
5. 烏龍茶有味道嗎
因為加了桃子干。
首先白桃烏龍的配方最初源自日本,很多女性最開始接受不了烏龍茶的味道,于是日本的Lupicia的品牌就在烏龍茶里加入了桃子干, 白桃烏龍茶在銷售后,便迅速成立爆款,也是很多人從日本選購白桃烏龍茶的原因。
所以正宗的白桃烏龍的主要配料應(yīng)該是:桃子干和烏龍茶。
白桃烏龍茶中的烏龍茶一般都會選擇清香型的烏龍茶來作為配料,主要的有福建鐵觀音和臺灣的烏龍茶,福建的鐵觀音一般的香氣是前香,就是烏龍聞起來,還是開始喝的時候,香氣都會比較充分,但是香氣相對短暫;而臺灣的烏龍茶更注重的是后香,可能剛開始喝的時候,香氣不足,但是越喝越香。
所以開始喝茶的白桃烏龍的配方和理念是即無糖,不甜,聞起來有桃子香氣,喝起來是烏龍茶的清香味道,白桃烏龍茶更適合冷泡。