1. 烏龍茶泡發(fā)解說詞

一、 開場白：致歡迎詞，解說詞，祝福語

　　各位先生/小姐，你們好!歡迎光臨飄香茶坊，我是茶坊服務(wù)員，下面由我為大家表演臺灣功夫茶藝。

　　二、 手法：焚香靜氣，活煮甘泉

　　"焚香靜氣"就是通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆，無比溫馨的氣氛，希望這沁人心脾的幽香能使大家心曠神怡,并隨著這悠悠裊裊的香煙升華到悟道的境界。宋代蘇東坡是一位精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗說"活水還須活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壺中的泉水。

　　三、 手法：孔雀開屏，葉嘉酬賓

　　1、 孔雀開屏：是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀這道程序向各位嘉賓介紹有關(guān)泡茶用的精美茶具。

　　2、葉嘉酬賓："葉嘉"是蘇東坡對茶葉的贊美，"葉嘉酬賓"就是大家鑒賞烏龍茶，今天各位點的烏龍茶就是- 烏龍茶，它外形 ，具有 香，并有獨特的 韻。

　　三、溫壺溫杯：就是用燒沸的開水沖入紫砂壺內(nèi)，再一一的倒入公道杯、品茗杯和聞香杯內(nèi)，其目的是提升茶具的溫度，使茶葉在里面能更好的發(fā)揮色、香、味、型的特點。

　　四、 手法：烏龍入宮就是把烏龍茶葉放入紫砂壺內(nèi)，"宮"是形容紫砂壺的重要性。

　　五、 手法：滌茶留香，春風(fēng)拂面烏龍茶因為制作工藝比較復(fù)雜，"滌茶留香"就是指用水洗滌一下茶葉，并能讓茶葉吸收一定的水份，使茶葉處于一種含香欲放的狀態(tài)。"春風(fēng)拂面"指用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫及茶葉，使壺內(nèi)茶湯更加清澈潔凈。

　　六、 手法：烏龍出海，重洗仙顏品功夫茶講究"頭泡水，二泡茶，三泡四泡是精華"的道理，頭泡沖出的茶水一般不喝，注入茶海，因茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海就好似蛟龍入海一樣，故稱為"烏龍入海"。"重洗仙顏"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在這里喻出。第二次沖泡完時加上壺蓋后，還要用開水洗燙壺的表面，內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。

　　七、 手法：游山玩水，慈母哺子紫砂壺泡好茶后，在茶巾上沾干壺底的殘水，并把茶水注入公道杯內(nèi)，此過程就叫"游山玩水，慈母哺子"。

　　八、 手法：祥龍行雨，鳳凰點頭將公道杯中的茶湯快速均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"有其"甘露普降"的吉祥之意，當(dāng)公道杯中所剩不多茶湯改為點斟，手法要求一高一低有節(jié)奏地點斟茶水，此法稱之為"鳳凰點頭"。

　　九、 手法："龍鳳呈祥，鯉魚翻身"將刻有龍的品茗杯倒扣在刻有鳳的聞香杯上，稱之為"龍鳳呈祥"，也稱之為"夫妻和諧"，把扣好的品、聞杯一并翻轉(zhuǎn)過來，稱之為"鯉魚翻身"。中國古代神話傳說"鯉魚翻身"躍進龍門可化升天而去。我們借助這手法祝福在座的各位家庭和睦，事業(yè)發(fā)達。

　　十、奉茶，手法："眾手傳盅"此時將龍鳳杯雙手捧奉給各位賓客，要求龍、鳳正對客人，并從右到左依次奉上，表示對客人的尊敬。

2. 烏龍茶泡茶解說詞

第一道：焚香靜氣、活煮甘泉

焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香使大家心曠神怡，也但愿您的心能伴隨著這支悠 悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界?；钪蟾嗜从猛饋碇蠓袎刂械纳饺?。

第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋、烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱為烏龍入宮。

第四道：高山流水、春風(fēng)拂面

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達到洗茶的目的?！按猴L(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：烏龍入海、重洗仙顏

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。“重洗仙顏”是第二次沖泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。

第六道：玉液回壺、再注甘露

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。

第八道：龍鳳呈祥、鯉魚翻身

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為鯉魚翻身。

3. 烏龍茶泡茶視頻解說

烏龍茶茶包神仙式喝法在于簡單，把開水燒開，把茶包扔進自動泡茶玻璃中，開水一泡，即可飲用，想喝多少，倒入杯子就行了

4. 烏龍茶講解詞

1.烏龍茶的審評要從干茶形狀開始,干茶形狀常見審評術(shù)語有:壯直,細結(jié),扭曲等。

2.烏龍茶干茶色澤術(shù)語有:砂綠,青綠,烏褐等。砂綠指綠中帶砂綠點,青綠指色綠而帶青。

3.烏龍茶湯色常見審評術(shù)語有:綠金黃,金黃,青黃,青濁等。綠金黃指金黃色中帶濃綠色。

4.烏龍茶香氣術(shù)語比較多,有如:巖韻,音韻,高山韻,香氣有:花蜜香,奶香和果香等。

5. 烏龍茶的解說

女生必須穿旗袍的，茶藝表演是從古代傳承下來的，旗袍又是中國傳統(tǒng)服裝，女性穿旗袍顯得很有氣質(zhì)，表演的時候給人一種藝術(shù)的感覺。

　　服裝與茶藝表演的主題必須相符合，有助于人們對表演效果的肯定與認同。表演服裝的式樣、款式多種多樣，但應(yīng)與所表演的主題相符合，服裝應(yīng)得體、衣著端莊、大方，符合審美要求。如“唐代宮廷茶禮表演”，表演者的服飾應(yīng)該是唐代宮庭服飾;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服裝;“禪茶”表演則以禪衣為宜等。

　　唐裝給人的感覺較為莊重、帶有古典風(fēng)味，比較適合古樸優(yōu)雅的品茶氛圍;女生表演茶藝也有穿旗袍以及各類民俗服裝的，但要考慮到茶藝師所屬茶館的統(tǒng)一風(fēng)格、更要考慮到服裝制作的成本，唐裝設(shè)計較為多樣且符合時尚、便于茶館統(tǒng)一款式。

　　其實表演茶藝所選服裝只需莊重得體、裁剪合身，尤其應(yīng)注意袖、肘、肩、襟等部位的尺寸及裝飾不能影響到茶藝師的發(fā)揮。

6. 烏龍茶沖泡茶藝詞

1.雙烏茶

　原料：烏龍茶5克，何首烏30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。

　制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液沖泡烏龍茶，就可飲用。

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　玉盤葫蘆茶

　原料：烏龍茶25克，干荷葉25克，陳葫蘆10克，橘皮5克。

　制法：將干荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末，混入茶葉中。欲飲時，可取少量沖泡，反復(fù)沖泡至茶水清淡為度。

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　清絡(luò)飲

　原料：干荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。

　制法：①用紗布將干荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗后備用。②砂鍋中放水5杯，放入紗布包，以水煮熬至水沸，代茶飲之。