1. 肉桂茶和烏龍茶是一樣的嗎
正山小種和肉桂的區(qū)別:
1.正山小種
正山小種紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。
其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
正山小種分煙種和無煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù),而這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別。
沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”,無煙正山小種的外形色彩為深褐色。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”,因為熏制的原因,煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些。
從湯色上區(qū)別,無煙正山小種湯色紅艷,清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別,煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著,滋味更甜醇,而且,煙正山小種另具有獨特的松煙香味,別具風(fēng)味。
2.肉桂茶:肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。其條索細結(jié),枝梗短細,枝皮尚緊,葉張略薄。
色澤烏綠油潤,帶三節(jié)色;香氣清奇細長似姜味或肉桂香,具有獨特優(yōu)異的香味。
滋味清醇帶特異,湯色橙黃或淺黃色,葉底軟亮,紅邊明顯,主脈明顯,葉齒細淺,屬稀有品種。
2. 肉桂茶和烏龍茶是一樣的嗎圖片
肉桂茶是烏龍茶中的名茶,屬于武夷巖茶,有時候我們又稱它為武夷肉桂。
肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。
據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
3. 肉桂茶和烏龍茶是一樣的嗎知乎
肉桂與肉桂茶的區(qū)別
1、來源不同
肉桂和肉桂茶是截然不同的兩種存在,肉桂是指像樟科植物肉桂的干燥樹皮,而肉桂茶則是一種天然的茶葉,它是采集茶葉上的鮮嫩茶葉,經(jīng)過加工以后制成的一種烏龍茶,因為這種茶葉具有濃郁的肉桂香氣而得名,也就是說肉桂與肉桂茶是完全不同的兩種存在。
2、食用方法
肉桂和肉桂茶在食用方法上也有明顯區(qū)別,肉桂收集以后多入藥,或者當(dāng)香料供人們使用,平時人們在燉制肉類食材或者制作各種鹵制品時,都離不開肉桂,它能起到提味增香的重要作用。而肉桂茶則是一種茶葉,平時它多以沖泡飲用為主其他食用方法比較少見。
3、形態(tài)區(qū)別
肉桂茶和肉桂在形態(tài)上也有明顯區(qū)別,肉桂是一種植物的天然樹皮,它取下來以后多呈塊狀,而且表面有不平滑的紋理,而肉桂茶則是采集新鮮茶樹葉子經(jīng)過加以后得到的干茶,這種茶葉外形條索緊實扭曲,色澤烏黑有自然而濃郁的茶葉香氣。
4、功效區(qū)別
肉桂和肉桂茶在功效上也有明顯區(qū)別,肉桂的主要功效是提味增鮮,去除異味,而且它具有一定的防腐作用,而肉桂茶的主要作用則是提神醒腦,健腦益智和消炎殺菌
4. 肉桂是烏龍茶的一種嗎
茶洞肉桂屬于烏龍茶的一種,更是武夷巖茶中的高香品種,是一種半發(fā)酵茶。肉桂茶的內(nèi)質(zhì)香氣清奇細長似姜味或肉桂香,具有獨特優(yōu)異的香味,肉桂茶的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存,入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
5. 烏龍茶和肉桂哪個好喝
肉桂茶屬烏龍茶類,是武夷巖茶的著名品種之一,主要分布于福建武夷山地區(qū)。肉桂茶湯呈清澈的琥珀色,伴隨馥郁的桂皮香或花果香,且香氣綿長,沖泡四五次仍有余香。
6. 肉桂是烏龍茶還是巖茶
武夷肉桂也被稱為玉桂。
屬于六大茶類之一的青茶(烏龍茶),是武夷巖茶的當(dāng)家品種,因其香氣獨特,辛銳霸氣且似桂皮香,故被稱為肉桂,素有巖茶香妃的美稱。1982年被評選為全國名茶,2010年榮獲上海世博會名茶評優(yōu)活動烏龍茶類金獎