陸河特產的青梅又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一，原產我國，是我國亞熱帶特產水果。青梅是一種藥食兩用資源，具有多種保健功能。青梅果實中含有多種營養(yǎng)物。 青梅的成分組成具有如下特點： （1）低糖高酸（總糖1.3％、總酸6.4％），其T值（糖酸比）為0.2，是鴨梨的1／72，杏的1／8，甚至比檸檬的T值還低。因而，果梅是一種優(yōu)良的天然酸味原料。天然有機酸具有多種生理調節(jié)功能，是青梅的主要功效成分 （2）具有合理的鈣磷比，其比值約為1：1。與其它幾種水果相比，不僅鈣磷比合理，而且絕對數(shù)最較高，是生產兒童食品和老年食品的好原料。 （3）含Vb2高達5.6mg/100g，為其它水果的數(shù)百倍，而且Vb2處于很穩(wěn)定的高酸性環(huán)境中,這是青梅很突出的優(yōu)勢 青梅具有一定的藥用價值，性溫味酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，有斂肺止咳，生津止喝，澀腸止瀉，安蛔的作用，可治久咳、虛熱、煩渴、 腹痛、嘔吐等。在傳統(tǒng)中醫(yī)學中，人們普遍認為青梅有驅蟲止痢、促進消化、除熱煩滿、祛腐生肌、止煩渴等藥理作用。 青梅的保健作用 （1）調酸堿平衡，保持體液弱堿性 食品可以分為酸性食品和堿性食品，人們主食的大米、魚、肉、蛋、禽等是酸性食品，長期過多食用會使人體血液酸性化，成為產生各種疾病的根源。 青梅雖然很酸，但灰分中堿性礦物質大大多于酸性礦物質，青梅中的天然優(yōu)質有機酸有益于鈣的吸收，所以是出類拔萃的堿性食品，可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性。 （2）消除疲勞增加活力 青梅果實中含有的大量天然優(yōu)質檸檬酸能促進TCA循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物完全燃燒，這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復體力尤有實際價值。 （3）顯著的整腸作用 青梅果實具有調節(jié)腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸子的蠕動和調理腸子，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。 青梅中含有豐富的有機酸可使人體腸道暫時呈酸性，對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有一定抑制作用，可用于預防腸道傳染病。對腹瀉便秘皆有效，具有雙向調節(jié)作用，是最合適的調整消化器官的活性食品。 （4）青梅的解毒作用 食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛(wèi)士”之稱。 （5）防老抗衰 青梅果實能促進唾液腺分泌史多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進全身織織和血管趨于年青化，保持新陳代謝的節(jié)律，使70多歲的老人臉色紅潤,有美肌美發(fā)之功效。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三在要素，青梅皆有之，它是集醫(yī)療、養(yǎng)生、保健于一體的上佳果品。 青梅是珍貴的園林綠化觀賞樹 青梅不僅有很高的食用價值，藥用價值和保健作用，而且是珍貴的園林綠化觀賞樹木，是國內外游客所喜愛的傳統(tǒng)的名花。它的樹姿優(yōu)美，花秀麗芬芳，是果樹中最早開花、結果者，早春與李桃次第開花，爭芳斗艷，為我們帶來春的氣息，美的享受；初夏果實成熟掛滿枝頭；盛夏、初秋綠樹亭亭玉立。在發(fā)展花卉生產、旅游業(yè)中，梅作為珍貴的觀賞植物。 陸河青梅圖 陸河特產的青梅又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一，原產我國，是我國亞熱帶特產水果。青梅是一種藥食兩用資源，具有多種保健功能。青梅果實中含有多種營養(yǎng)物。 青梅的成分組成具有如下特點： （1）低糖高酸（總糖1.3％、總酸6.4％），其T值（糖酸比）為0.2，是鴨梨的1／72，杏的1／8，甚至比檸檬的T值還低。因而，果梅是一種優(yōu)良的天然酸味原料。天然有機酸具有多種生理調節(jié)功能，是青梅的主要功效成分 （2）具有合理的鈣磷比，其比值約為1：1。與其它幾種水果相比，不僅鈣磷比合理，而且絕對數(shù)最較高，是生產兒童食品和老年食品的好原料。 （3）含Vb2高達5.6mg/100g，為其它水果的數(shù)百倍，而且Vb2處于很穩(wěn)定的高酸性環(huán)境中,這是青梅很突出的優(yōu)勢 青梅具有一定的藥用價值，性溫味酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，有斂肺止咳，生津止喝，澀腸止瀉，安蛔的作用，可治久咳、虛熱、煩渴、 腹痛、嘔吐等。在傳統(tǒng)中醫(yī)學中，人們普遍認為青梅有驅蟲止痢、促進消化、除熱煩滿、祛腐生肌、止煩渴等藥理作用。 青梅的保健作用 （1）調酸堿平衡，保持體液弱堿性 食品可以分為酸性食品和堿性食品，人們主食的大米、魚、肉、蛋、禽等是酸性食品，長期過多食用會使人體血液酸性化，成為產生各種疾病的根源。 青梅雖然很酸，但灰分中堿性礦物質大大多于酸性礦物質，青梅中的天然優(yōu)質有機酸有益于鈣的吸收，所以是出類拔萃的堿性食品，可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性。 （2）消除疲勞增加活力 青梅果實中含有的大量天然優(yōu)質檸檬酸能促進TCA循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物完全燃燒，這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復體力尤有實際價值。 （3）顯著的整腸作用 青梅果實具有調節(jié)腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸子的蠕動和調理腸子，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。 青梅中含有豐富的有機酸可使人體腸道暫時呈酸性，對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有一定抑制作用，可用于預防腸道傳染病。對腹瀉便秘皆有效，具有雙向調節(jié)作用，是最合適的調整消化器官的活性食品。 （4）青梅的解毒作用 食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛(wèi)士”之稱。 （5）防老抗衰 青梅果實能促進唾液腺分泌史多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進全身織織和血管趨于年青化，保持新陳代謝的節(jié)律，使70多歲的老人臉色紅潤,有美肌美發(fā)之功效。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三在要素，青梅皆有之，它是集醫(yī)療、養(yǎng)生、保健于一體的上佳果品。 青梅是珍貴的園林綠化觀賞樹 青梅不僅有很高的食用價值，藥用價值和保健作用，而且是珍貴的園林綠化觀賞樹木，是國內外游客所喜愛的傳統(tǒng)的名花。它的樹姿優(yōu)美，花秀麗芬芳，是果樹中最早開花、結果者，早春與李桃次第開花，爭芳斗艷，為我們帶來春的氣息，美的享受；初夏果實成熟掛滿枝頭；盛夏、初秋綠樹亭亭玉立。在發(fā)展花卉生產、旅游業(yè)中，梅作為珍貴的觀賞植物。
陸河縣的特產：
一：黃酒
黃酒又稱客家娘酒，婦女分娩坐月子期間必喝的一種滋補食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成，具有滋補身體的功能。
二：茶葉
陸河主要生產單叢茶系列，有南萬單叢和烏凸山單叢兩大系列。陸河單叢茶經(jīng)專家檢測、分析，其含有益于人體的硒元素高于其它名茶，其礦物質、氨基酸、維生素C、鋅、鎂、茶多酚和咖啡堿等人體所需微量含量豐富，是養(yǎng)生、健身、益壽之妙品。
三：柿餅
柿餅是聞名海內外的陸河特產，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，其味香醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，并具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的藥用功能。
四：蜜糖
陸河山區(qū)群眾歷來有養(yǎng)蜂采蜜的傳統(tǒng)。蜜蜂采食天然無污染植物精華，產出的蜜糖如玉液瓊漿，色清味香，甘甜清醇，含有豐富維生素、氨基酸，是天然的保健食品。
五：青梅
青梅具有生津解渴、消滯醒酒、養(yǎng)生保健等作用。陸河縣是“中國青梅之鄉(xiāng)”，全縣種植青梅面積達12萬多畝。
六：美人芋絲
美人芋絲是由食用美蕉塊根磨成粉、經(jīng)沉淀過濾而得的淀粉精制成，是一種綠色健康食品，具有清熱、降壓、促進消化、減肥降脂等保健作用。
七：陸河擂茶
陸河擂茶是客家擂茶傳承發(fā)展的結晶，是陸河客家先民在適應自然環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的一種飲食。擂茶具有生津止渴，防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、延年益壽的功效。
陸河縣地處廣東省汕尾市東部沿海與興梅山區(qū)結合部，汕尾市東北面。位于北緯23b68’一23b28’之間，東經(jīng)115b24’~115b49’之間，北回歸線橫貫縣境。東北鄰揭西縣，西連汕尾海豐、惠東、紫金縣，南接陸豐市，北倚五華縣，東南與普寧市接壤。
我認為 陸河做為客家文化的新縣.有許多的客家文化. 青梅就是陸河的特產.
陸河做為客家文化的新縣.有許多的客家文化. 青梅就是陸河的特產.