如何制作客家擂茶？

用料；

主料；花生仁(炒)50克；茶葉1小撮；芝麻50克；長豆角1把；香菇(干)4個；魷魚(干)1個；生菜2把；黑豆100克；米500克；輔料；鹽；適量；客家擂茶的做法；

1.；把米洗凈煮飯；

2.；將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過的花生仁和芝麻放到料理機里，攪拌成茶漿。

本來擂茶是用擂缽的，但是太費力了就買了個料理機。；

3.；黑豆加水，鹽放到高壓鍋里煮熟。如果想吃香一點的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。

；

4.；長豆角、生菜洗凈后切碎。香菇魷魚泡發(fā)后切條。

；

5.；先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽；

6.；加油熱鍋，先將香菇魷魚炒香，再加入長角豆炒熟；

7.；茶漿倒入盆里加鹽，水煮開后倒入盆里；

8.；盛半碗白米飯，加入生菜，長角豆，黑豆，再加兩勺茶即可；烹飪技巧；

1、茶葉不要加太多，不然太濃了。花生芝麻可以憑個人喜好，喜歡那個可以多加一點；

2、生菜可以加點蒜苗末，這樣會更香3、炒長角豆可以加蝦仁干和豬肉，這樣茶菜更豐富；

4、如果家里有米子或者米鐺，也可以拿來泡茶喝

擂茶怎么做好吃，陸河擂茶的家常做法

主料 熟花生2把 黑芝麻1勺

輔料 水適量

步驟

1.這是茶葉跟黑芝麻。用專用的擂茶缽跟擂茶棍攪拌（沒有工具的可以直接用攪拌機加適量冷開水）

2.放入炒熟的花生。繼續(xù)攪拌

3.擂到看不見花生即可

4.放些鹽跟開水沖制即可實用

5.美味

客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏，盛開著五十六朵民族之花。

不同的地區(qū)、不同的民族，都有著自己獨具特色的民風民俗。

不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。

在陸河，也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。

在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。

做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。

擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎后。

在連續(xù)放入擂茶缽，轉到成糊狀后，在加入兩大把花生后，用擂茶棒把花生搗碎，再轉碎。

轉成糊狀后加入沸水。

這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補長壽之功能。

所以，喝擂茶已經成了客家人的習慣。

招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。

生產的青梅有許多種類品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色！

家鄉(xiāng)特產之擂茶作文大全300字 我的家鄉(xiāng)桃江是個景色優(yōu)美、物產豐富的地方。

家鄉(xiāng)的擂茶遠近聞名.它是我們桃江人招待客人特有的飲品。

擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。

，制作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。

如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色.氣味更加清新擂茶喝起來口感好，細膩柔和。

夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。

相傳，三國時蜀國大將關羽領軍途經桃江時，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫(yī)問藥仍無效。

當?shù)匾晃焕系淖鎮(zhèn)髅胤健叭鷾鲍I給關羽。

這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開水調服。

一經服用，瘟疫果真不治而愈。

后來，這秘方一代一代傳下來，就成了今天的擂茶。

制作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一根擂茶棒。

擂缽是用陶土燒制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多細槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。

擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家厘米，長兩米左右。

首先將擂缽和擂茶一律洗凈，將茶葉先放進去擂碎，然后，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀后，加入一些涼開水。

每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。

擂的方法也有講究。

擂茶棒的轉動一般是順時針方向或逆時針方向。

擂的時候用力要均勻，否則就會打翻擂缽。

等到原料擂成糊狀后，用涼開水將沾在邊上的原料沖下來，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。

這個過程需l5分鉀左右。

吃的時候，要加開水稀釋。

擂茶糕與水的比例是1:3。

喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。

夏天一般用冰水或用直接從山洞里打來的泉水，這樣喝起來清涼爽口。

冬天用溫開水調服，能驅寒保暖，還可預防氣管炎、哮喘病呢。

吃的時候，也可以在上面放點爆米花等。

這對，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了現(xiàn)在，我的家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展旅游業(yè)，“洪山竹海”、“桃江美人窩”等都是旅游景點。

隨著家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，家鄉(xiāng)的擂茶也必將走出桃江，走向全國。

到桃江來吧，來領略一下茶鄉(xiāng)的獨特文化，來嘗一嘗茶鄉(xiāng)的擂茶。

...

美麗海豐作文, 美麗海豐海豐――我美麗的家鄉(xiāng)，位于廣東省東南部的大海之濱，北枕雄偉高大的蓮花山脈，南瀕浩瀚大海，千秋萬載與海風輕吻，與海浪相擁。

因海中“水族甚多”、“南海物豐”，便有了“海豐”這個名字。

以前的海豐比現(xiàn)在大很多，大致范圍除了海豐外還包括現(xiàn)在的汕尾、陸豐、陸河等管轄的區(qū)域，人們習慣上也把這個區(qū)域稱為“海陸豐”。

我們海陸豐地區(qū)在宗族、地緣上比較接近潮汕地區(qū)，因為大家都源自福佬民系。

但是由于歷史與行政區(qū)劃變更等原因，我們在人文風俗方面又類似于惠陽東江一帶。

海陸豐人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。

盡管海豐處于“兩頭不到岸”的角隅之地，但憑著海豐人民勤勞、拼搏的精神，海豐近年的經濟也發(fā)展也漸入佳境，水產、服裝、制鞋、珠寶等支柱產業(yè)已初具規(guī)模。

去年，海豐更勇奪山區(qū)縣市綜合實力第一的殊榮，她的發(fā)展?jié)摿τ纱丝陕砸娨话摺?/p>

浩瀚的大海了不僅間接為海豐帶來了她的名字，還從實質上給予海豐無窮無盡的物產，以保證我們萬千海豐兒女的生活需求。

沿岸有門、小漠等優(yōu)良漁港，盛產牡蠣、對蝦、龍蝦、魷魚、馬鮫和海馬等。

漁民出海捕魚的畫面不失作為這里最常見的風景。

但日復一日地仔細觀察這些平凡的景象，你又會發(fā)現(xiàn)其中蘊含的不平凡：滄海桑田與人事變遷。

海豐不僅盛產各種海產，而且還有許多地道特色的風味食品。

例如菜茶（擂茶），把茶葉、芝麻、薄荷葉等放進特制的研磨盤里，用攪棍搗成糊狀，再加進適量上上湯混和備用。

再把米粉、蔬菜、香菇、魷魚絲等材料煮好，然后一層一層地鋪在盤子里。

等到吃的時候，把盤子里的菜肴添到小碗中，加入湯汁，再配以炒米、花生仁一起進食。

保證會讓你食指大動，吃到停不了嘴！還有公平鎮(zhèn)的菜脯、牛肉脯，梅隴鎮(zhèn)的蓮藕、菜@、小米，赤坑鎮(zhèn)的乳豬……讓人嘗過之后回味無窮。

此外，可塘鎮(zhèn)的珠寶也頗具盛名，飲譽各地。

假若大家到海豐來的時候，不妨給自己挑上幾件合意的，或者帶回去給親朋好友作手信也好，可是價廉物美，物超所值的哦。

說到我們海豐，不得不提的是她還作為省級歷史文化名城和紅色革命老區(qū)而聞名于世。

海陸豐人民有著優(yōu)秀的革命傳統(tǒng)，最廣為人道、家喻戶曉的莫過于黨和彭湃同志領導的海陸豐農民起義。

也因為這個緣故，海城有“小莫斯科”的美譽，現(xiàn)存有紅宮、紅場、彭湃故居等重點文物保護單位。

另外，位于彭湃中學內的小山丘，有為紀念愛國英雄文天祥抗擊元兵而建的“方飯亭”和“表忠祠”。

這些都是我們海豐的歷史文化賣點，是游客來到海豐的好去處。

海豐，我美麗、可愛的家鄉(xiāng)！在這里，還生活著一群勤勞拼搏、熱情好客的海豐人，隨時歡迎各位到海豐來，屆時，我將帶大家去看有地方特色的“西秦戲”、“白字戲”，并為大家多泡幾壺工夫茶！

我建議去田野春游為題為題寫一個作文 我的家鄉(xiāng)有山有水，還有那一望無際的田野.春天，溫暖的陽光灑滿大地，春姑娘在不知不覺中給田野換上了春衣，還有那金燦燦的油菜花，遠 遠望去就像一大幅美麗的圖畫.夏天，田野長出了嫩綠的秧苗，還有那又圓又大的西瓜，聽農民伯伯在那里吆喝著賣西瓜呢！秋天的田野又是另一幅景色，稻田就像金色的海洋，一陣風吹來沉甸甸的谷穗隨風擺動，像在跟人 致敬，勤勞的農民伯伯在忙得不亦樂乎.冬天，田野穿上了雪白的冬裝，瑞雪兆豐年，明年又是一個豐收年.我愛家鄉(xiāng)的田野.2我的家鄉(xiāng)風景優(yōu)美、物產豐富，是個美麗的地方但是，我的家鄉(xiāng)最美麗的地方是田野.春天的田野里，小花抬起了頭，微笑著歡迎春天.小草從地里冒出來，與美麗的小花做伴.樹木也抽出了新的枝條，長出了嫩綠的葉子.夏天，小花和小草都低下了頭，小溪在給它們澆水.樹木遮住了人們的視線，也為花草遮住了陽光.秋天，田野里果實累累，有桃子、桔子……都在擠來擠去，都爭著要人們摘它們呢！冬天，雪花飄蕩在田野里.小溪結冰了，小草、小花都回到土里睡著了.一切景物都是白茫茫的.我愛家鄉(xiāng)的田野！

關干擂茶的作文 煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習慣，也許是傳統(tǒng)習慣的影響，家鄉(xiāng)人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。

在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習慣，用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標志。

擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。

擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。

擂茶缽是特制的，缽內有一道道像草席紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。

現(xiàn)在也有些人圖省事，采用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。

擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香）。

把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉動打磨，直至成為茶菜泥備用。

然后是炒制配菜。

上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。

菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。

把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。

吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。

擂茶這種鄉(xiāng)野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。

其實，擂茶中吃不中看。

看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。

擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。

小時候，生活較緊，家里經常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調味，但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。

家鄉(xiāng)人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風味獨特，口感好。

用多種天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。

二是綠色食譜，營養(yǎng)功能高。

用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。

夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食欲，多吃擂茶亦可減肥益壽。

旅居海外、內地的家鄉(xiāng)人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情，同時表達對家鄉(xiāng)的無限眷戀和殷切感情。

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客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏，盛開著五十六朵民族之花。

不同的地區(qū)、不同的民族，都有著自己獨具特色的民風民俗。

不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。

在陸河，也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。

在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。

做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。

擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎后。

在連續(xù)放入擂茶缽，轉到成糊狀后，在加入兩大把花生后，用擂茶棒把花生搗碎，再轉碎。

轉成糊狀后加入沸水。

這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補長壽之功能。

所以，喝擂茶已經成了客家人的習慣。

招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。

生產的青梅有許多種類品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色！ ...

擂茶怎么做好吃,陸河擂茶的家常做法 帶著輕松的心情，我走在這兒，聆聽著都市的喧鬧，欣賞著都市的繁華。

猛然間，一聲哀號震住了我的心，出于好奇，我隨著聲音傳來的方向張望，在一個黑暗的角落，我看到一團黑乎乎的東西在動。

那是什么？我在心中問到，于是走上前去。

你根本不會想到，那竟然是一個活生生的人！他一點也不具有一個正常人的條件：只能發(fā)出聲音不能說話，手和腿完全畸形，顯然失去了正常的勞動能力。

在他的面前，有一個孤零零的錢盤子。

看到這樣的景象，我本能地想轉移視線，卻無奈地恰好與他的視線相逢。

這是一雙充滿渴望的眼睛，在黑暗中，那雙眼睛顯得格外明亮，似乎是黑暗中的一盞小燈，并吸引了我。

他雖然說不了話，但他想要說的東西卻清清楚楚寫在了眼睛里，我想我可以讀懂。

在他那雙眼睛里，我讀到了他凄慘的生活，期盼的心聲，絕望的心境。

他這雙眼睛里裝了多少東西！他把他所不能傾訴的，不能記錄的傷悲與苦難一一通過他對人生的理解，對世道的思考流露在了眼睛里，他還流露了他的理想――能像正常人一樣地生活。

這雙眼睛對他來說無比重要，它代替了一張嘴、一雙手。

他的雙眼仿佛又在責備、怨恨過路人的冷漠。

霓虹燈下，大都市中，他只能倚著墻，躲在又黑又臟的角落或橫臥在路邊，只能任憑路人在他身旁視若無睹地走過。

多少冷漠無情的路人都帶著錢包而來，而這些錢卻只能和他們一樣永遠冷冰冰，毫無生機與體溫。

無數(shù)的人們啊，當你們走在這樣的街上，請多留意那些蜷縮在角落需要關懷的人們吧！他們的眼睛會告訴你們一切，會喚起你們的同情心。

我站在那兒，沉思了許久，這才回過神，我向他面前的盤子里放了5元錢，然后無奈地離開了。

眼前，仿佛還是那雙眼在閃閃發(fā)亮……...

陸河家鄉(xiāng)的景物作文300字 星期天，我們全家去張家度桃花園玩，一到那里就聞到一陣誘人的清香。

我趕緊往桃花園跑去。

桃花已經開的不少了。

有的還是花骨朵兒；有的才開了兩三片花瓣；還有的全開了，散發(fā)出誘人的香味，招引來了成千上萬美麗的蝴蝶和勤勞的蜜蜂。

多姿多彩的桃花像一副活的畫，把自己最靚麗的一面展現(xiàn)在大家面前。

我突然覺的自己仿佛就是一朵桃花。

穿著粉紅色的裙子，在微風的吹拂下翩翩起舞，不光是我一朵，整園子的桃花都在舞蹈。

風過了，大家又擺回那最迷人的身姿。

我看到許多游客在欣賞我，我聽到小鳥在唱歌。

大自然真美啊！過一會兒，我才記起我不是桃花，我是在看桃花呢！時間不早了，該回家了。

我只好依依不舍地離開了美麗的桃花園。

我的家鄉(xiāng)寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。

擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什么草）。

擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。

擂茶的做法是：先把草放在一個大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子里去煮，最后加入一點鹽，擂茶就做好了哦。

你知道擂茶為什么叫這個名字嗎？因為磨草的大桿叫擂桿，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。

我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。

這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。

家鄉(xiāng)的擂茶我們一般只在有客人或過節(jié)的時候吃。

家鄉(xiāng)的擂茶我終生難忘。

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