茶葉有保質(zhì)期嗎,一般是多久呢?
茶葉是有保質(zhì)期的。但茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣,如普洱茶、安化黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10年~20年。
所以,國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期,又如武夷巖茶、廣西的六堡茶等,其只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而還能提高茶葉品質(zhì)。
茶葉的保質(zhì)期因茶葉自身的品質(zhì)而異,不同的茶保質(zhì)期也不一樣。品種越好的茶葉放置的時(shí)間越長(zhǎng)反而會(huì)更香濃,泡起來更好喝,茶味更濃郁。
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擴(kuò)展資料:
比如說普洱茶、黑茶,他們?nèi)绻惢炊靡恍鼈兊谋Y|(zhì)期可達(dá)到十到二十年,又比如武夷巖茶,將這種茶隔年以后引用反而香氣更馥郁、滋味更醇厚,還有湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,這些茶都只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì),飲用起來更有一番滋味。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。如能保持茶葉含水率7%以下,則在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過分陳化;且水分在6%以下,用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣,3年內(nèi)也不會(huì)過度陳化;如水分含量大于9%的,則在3個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變。
參考資料:/hn.people.com.cn/n2/2018/0523/c37.htmltarget=_blanktitle=茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎人民網(wǎng)>茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎人民網(wǎng)
/gx.people.com.cn/n/2015/1104/c35.htmltarget=_blanktitle=茶葉保質(zhì)期是多久各種茶品不一樣人民網(wǎng)>茶葉保質(zhì)期是多久各種茶品不一樣人民網(wǎng)
茶葉是一種飲品,當(dāng)然有保質(zhì)期。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng),茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購買時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買吧
茶葉如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)―7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
不同的茶葉品種,保質(zhì)期不一樣,我們應(yīng)該怎么去購買茶葉,才能品飲到茶葉的最佳口感
六堡茶保存方法有哪些?
六堡茶的獨(dú)特之處在于,當(dāng)茶葉制成之后,它的新生命才剛剛開始。是可以長(zhǎng)久存著喝的茶,并且在存儲(chǔ)過程中,茶的滋味千變?nèi)f化,對(duì)于很多茶友來說,怎么在有限的條件下存好六堡茶是個(gè)難題。
一、省錢省力的紙箱存放
防止茶葉受潮有幾種簡(jiǎn)單實(shí)用的小方法,第一是用塑料袋封起來存放在紙箱里,這種方法省時(shí)省力又省錢。如果家里茶不多,可以把茶都用塑料袋或者自封袋包起來,放在紙箱里,紙箱不要放在地上,以免過多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū),紙箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在書柜上或者搭個(gè)簡(jiǎn)易架子,盡量避免接觸水。
有些地區(qū)在梅雨季節(jié)時(shí),墻面會(huì)滲出水珠,千萬注意這個(gè)時(shí)候紙箱擺放位置不要接觸墻壁,為了保險(xiǎn),每隔幾天要去檢查一次六堡茶是否受潮。
另外,要避免光線直射,存放時(shí)要避開陽光直射。
二、強(qiáng)烈推薦的罐子存法
第二種方法也是強(qiáng)力推薦茶友使用的一種方法――罐子存儲(chǔ),陶罐或者紫砂罐都可以,如果有條件,可以準(zhǔn)備小罐子,每款茶一個(gè)小罐子,把茶餅撬成散塊存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起來,避免陽光直射和受潮。
小罐子的存放是比較科學(xué)的存儲(chǔ)方式,六堡茶雖然外形很粗獷,但其實(shí)它的存儲(chǔ)要求是很細(xì)膩的,光線、溫濕度、異味都會(huì)造成變味,而且六堡茶非常容易吸味和串味,所以在用紙箱存放時(shí)為什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,這些細(xì)小的差別,都可能導(dǎo)致六堡茶的味道發(fā)生變化。
罐子存儲(chǔ)的另一種是大罐子,可以準(zhǔn)備兩個(gè)大的紫砂缸,生茶和熟茶分開存,避免串味,用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之間的香味不盡相同,盡量避免兩款茶直接親密接觸,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致兩款茶的香氣不純。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分開存放,無論多大的缸,一定要封口,以免茶味消散。
對(duì)于熟茶來說,尤其老茶,最好的存儲(chǔ)方式是單個(gè)小的紫砂罐,紫砂罐透氣性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出倉之后,撬成散塊放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味會(huì)更加醇厚,香氣尤其純粹。
如果是整提有筍殼包裝的茶,建議你可以直接擺放在書架上,要避免光線照射和吸收異味。
三、散茶的存放
散茶并不提倡茶友存儲(chǔ),前面說過,六堡茶很容易散味吸味,散茶沒有經(jīng)過壓制這道工序,尤其容易散味,存儲(chǔ)兩三年的生散茶香味已經(jīng)減弱的非常厲害,短期存儲(chǔ)散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存儲(chǔ)。
無論采取何種方式存茶,千萬不要抱著一放下就一了百了的心態(tài),最少每三個(gè)月必須檢查一次茶品有沒有異狀,或者發(fā)霉長(zhǎng)蟲,并且給茶品翻翻身透透氣。
科學(xué)的六堡茶存儲(chǔ)需要注意的要素有:溫度、濕度、清潔、受潮、異味、光線直射,存儲(chǔ)時(shí)解決掉這些問題,才能使六堡茶正常轉(zhuǎn)化,從而達(dá)到“越陳越香”的目的。
我是小丁,一個(gè)普通而又專注于六堡茶的茶人,日常的工作主要是進(jìn)茶山,訪茶農(nóng),選茶葉,寫一些有獨(dú)立見解不盲目跟風(fēng)的文字。這個(gè)過程,讓我覺得很有意義,如果你對(duì)六堡茶有自己的理解或疑問,歡迎來六堡茶之家交流,我將盡可能將自己所知的六堡茶知識(shí)與大家分享
六堡茶放得不好,有兩個(gè)結(jié)果,一是不好喝,二是不能喝。所以,存茶很重要。