可以燙青菜，還有肉類。

具體做法：大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

葷素都可以。依個人口味，偏愛什么就燙什么，比如雞鴨魚肉，牛羊肉，素菜，白菜芯，豆腐，茼蒿，菠菜等，喜歡吃葷就多燙肉，牛羊肉片最適合吃火鍋，葷素搭配，營養(yǎng)美味。