1. 菌陳的食用方法

八月茵陳好吃。

茵陳秋季采集比春季產(chǎn)量大，主要成分含量也高，8 月底采收的茵陳活性會(huì)有一個(gè)顯著增加。茵陳也是藥食兩用的藥材，具很高的食用、藥用價(jià)值。

茵陳麥飯的制作

1、茵陳精揀細(xì)擇，除去黃葉敗葉，剪掉根部；

2、用清水淘洗七八遍之后，平攤在竹筐里瀝去水分；

3、葉子濕漉漉的時(shí)候就開始篩入面粉，不多不少，剛剛能薄薄裹上一層即可；

4、放入食鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻；

5、大火蒸8到10分鐘出鍋；

6、剁一些蒜苗或榨點(diǎn)蒜汁，淋點(diǎn)芝麻油，最好再掰幾段干辣子，油潑之后即可食用。

2. 菌陳功效與作用養(yǎng)生之家

茵陳鮮菜銷售畝產(chǎn)值就達(dá)到1.6萬元,茵陳就已經(jīng)應(yīng)用在醫(yī)藥行業(yè)了，有記載“茵陳蒿湯治陽黃，梔子大黃組成方，梔子柏皮加甘草，茵陳四逆治陰黃”，說的就是茵陳的藥用功效，放到現(xiàn)在茵陳入藥有清利濕熱的作用。茵陳整株曬干以后可以入藥，目前市場上價(jià)格有20元一斤的，也有50元一斤的，制作方法不一樣，價(jià)格也就不一樣。

3. 菌陳的作用及禁忌

白蒿對(duì)人體病菌有良好的抑制作用，白蒿對(duì)某些皮膚真菌有一定的抑制作用，清熱利濕，白蒿它還具有降血脂，促進(jìn)膽汁分泌，改善微循環(huán)，降壓利尿，解熱鎮(zhèn)痛的作用，但是脾胃虛弱的人還是要少服用白蒿水，不然的話，可能會(huì)引起胃部和腸胃的不適。

4. 茵陳的作用與功效

藏茵陳經(jīng)常用于治療黃疸型的肝炎、肝硬化、肝腹水、膽囊炎等病癥，還有急性的骨髓炎、急性的痢疾炎癥都具有一定的緩解作用。但是在服用藥物時(shí)，應(yīng)當(dāng)要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。能夠減少不良狀況的發(fā)生。在服用藥物時(shí)也應(yīng)當(dāng)要注意飲食，避免吃一些辛辣的食物。

5. 菌陳的功效是什么

其作用和功能是清熱利濕、退黃。茵陳具有顯著的利膽作用。不僅增加膽汁分泌，而且增加膽汁中固體物質(zhì)、膽酸和膽紅素的排出。茵陳具有清熱利濕、降血壓、降血脂的功效。茵陳對(duì)肝炎病毒、人結(jié)核桿菌、傷寒桿菌等有很強(qiáng)的抑制作用。茵陳蒿苦寒，減少排出量，具有祛黃利尿、促進(jìn)肝功能的作用。

6. 菌陳的做法

1/7

新鮮的茵陳洗凈，稍控一下水分

2/7

蒸籠鋪上籠布，放入茵陳，大顆的可以分成小段，方便吃，要不連一起，不好夾

3/7

加入玉米面與普通面粉，鹽

4/7

用手抓拌均勻，均勻裹上面粉

5/7

開水上鍋蒸三分鐘，到時(shí)間馬上開蓋，端下籠屜，晾涼

6/7

盛到盤中

最后一步

大蒜搗碎，加醋、生抽、鹽、糖拌勻，蒸好的茵陳蘸食即可

7. 菌陳怎么食用

10分鐘左右。

茵陳中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以蒸的時(shí)候時(shí)間不宜過長，以免造成營養(yǎng)成分的流失，一般來說大火上汽之后放入茵陳蒸10分鐘左右就可以了，需要注意的是一定要水開了之后才能放入，不然在加熱的過程中就會(huì)使粘了面的菜化成團(tuán)。

蒸好之后可以在茵陳上撒上少許鹽、香油、蒜蓉等調(diào)味料，再倒入少許剛熱好的油，攪拌均勻之后就可以開吃了。

8. 菌陳有什么藥效

茵陳具有清熱利濕、退黃的功效。臨床上主要用于治療膽囊炎、膽結(jié)石、肝硬化、肝癌等。是濕熱瘀阻所致。對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石，常與梔子、大黃、金錢草、雞內(nèi)金、郁金等藥物合用。臨床藥理表明茵陳具有保肝護(hù)肝、養(yǎng)肝的作用，能有效降低肝損傷等引起的轉(zhuǎn)氨酶升高。