1. 金駿眉可以用紫砂壺泡嗎
金駿眉不能用紫砂壺泡,首先它屬小葉種,而且是選用最好綠茶茶芽而發(fā)酵制成的,芽茶嫩,沖泡水為80度為宜,切沖泡不能悶,而紫砂壺比較保溫,不小心有就悶茶危險(xiǎn),所以不建意紫砂壺泡金駿眉
2. 金駿眉可以用紫砂杯泡嗎
由于金駿眉茶葉他沖泡出來(lái)之后,湯色偏黃紅顏色,所以使用正常的紫泥,紫砂壺等泡都可以泡茶壺,沖泡都非常合適
3. 金駿眉用什么紫砂
金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,香氣特別,無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn);其采摘于清明前武夷山原生態(tài)小種野茶樹的樹芽,主要采集牙尖部分。
紫砂壺有很好的保溫能力,可以使茶的香味不易失散,但是不同的紫砂壺材料和壺型有差異,因此適合不同的茶葉種類,到底什么樣的紫砂壺適合沖泡金駿眉呢?
1、壺口小
金駿眉屬于全發(fā)酵茶,所以在沖泡時(shí)可悶泡,而選擇壺口小的紫砂壺更有利于保溫和聚香。
2、壺身矮
沖泡金駿眉時(shí)要保證其沸水能與之充分接觸,選擇壺身矮的紫砂壺更有利于其充分沖泡。
3、壺壁厚
金駿眉需要悶泡所以要選擇壺壁厚且保溫性能良好的紫砂壺這樣有利于其香氣以及所富含的營(yíng)養(yǎng)元素的浸出。
4、選泥料
因紫泥具有很好的透氣性,溫良親和的特點(diǎn)使其適合沖泡任何茶葉,因此選用紫泥制作的紫砂壺來(lái)沖泡金駿眉能夠使其茶香更加濃郁。
溫馨提示:
沖泡金駿眉時(shí)水溫應(yīng)控制在80℃-90℃之間;茶與水按照1:25的比例放入茶葉,沖泡10-12次為度;應(yīng)選擇壺身矮,壺口小,壺壁厚的紫泥紫砂壺,使其沖泡出來(lái)的茶味更加芳香。
4. 金駿眉不能用紫砂壺
泡金駿眉主要用具:瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯為好)、賞茶盤或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盤。
沖泡用水:選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶不可用自來(lái)水沖泡。
5. 金駿眉用什么泥料的紫砂壺泡
不適合。
<一>選擇紫砂壺沖泡金駿眉時(shí),不建議用朱泥壺和段泥壺,因?yàn)橹炷嗟暮F量高、導(dǎo)熱性好、散熱快,更適合泡鐵觀音和烏龍茶生茶。從養(yǎng)壺的角度上來(lái)說(shuō),淡色系的段泥壺也不建議用來(lái)泡金駿眉紅茶,其他的泥料壺則可以用來(lái)沖泡金駿眉,茶湯不苦不澀,濃醇可口。
<二>用紫砂壺泡金駿眉,金駿眉的茶香就從茶壺里面浸透出來(lái),而用過(guò)良久的紫砂壺,即便只倒白開水進(jìn)去,也能有茶的香味,這就是紫砂壺備受青睞的原因!