龍井

茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現(xiàn)代進步的科學，也已證明茶有醫(yī)學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。

西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。游覽西湖，品飲龍井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龍井茶于西湖四周的群山之中，其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

龍井茶被譽為“國茶”。也是茶葉中的極品，特別是精品龍井茶，市場上價格不菲，消費者在選購龍井茶過程中需注意以下方面：

1、選購龍井茶最好到品牌專賣店購買茶葉，那里的龍井茶產品等級標示比較規(guī)范，遇到問題也可以投訴。

2、選擇龍井茶時，主要看龍井茶外觀是否扁平光滑、色澤鮮活、嫩綠黃亮、勻齊潔凈。龍井茶的芽比其旁邊的葉子長或一樣長，證明采摘時間比較早，龍井茶比較鮮嫩，被認為是好龍井茶。

3、如商家允許泡制品嘗，那么精品西湖龍井茶的香氣和滋味是特別鮮醇馥郁的，并且湯色鮮亮清澈，葉底幼嫩成朵。

4、看清龍井茶包裝上的品牌、產地和所標的等級，認準西湖產區(qū)的精品龍井茶，最好有國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心的精品標志。另外，特別提醒消費者，買龍井茶最好的時節(jié)是清明到谷雨之間，也就是4月10日左右。

西湖龍井，產于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

十大名茶

一、西湖龍井二、洞庭碧螺春

三、黃山毛峰四、廬山云霧

五、六安瓜片六、君山銀針

七、信陽毛尖八、武夷巖茶

九、安溪鐵觀音十、祁門紅茶