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熟茶評價(熟茶品質(zhì)特征)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-03-21 10:32???點擊:157??編輯:admin???手機版

1. 熟茶評價

大益普洱茶和八角亭普洱茶。

 大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)――云南大益茶業(yè)集團生產(chǎn)的知名品牌,是普洱茶標桿和經(jīng)典代表,在注冊成立近20年的歷史中,大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽和獎項,擁有眾多忠實茶友。其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿,大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。

 八角亭普洱茶 

八角亭普洱茶是云南唯一的國營茶廠――黎明茶廠旗下品牌。黎明茶廠現(xiàn)在已有幾十種不同規(guī)格、不同風格的系列產(chǎn)品,如餅茶、磚茶、沱茶、散茶、工藝茶等,而"八角亭"商標則被評為云南省著名商標。"八角亭"牌普洱茶被認定為中國普洱茶十大知名品牌,是昆交會唯一指定用茶,在資深茶友中也極富盛名,以選料上乘,做工精細聞名遐邇。

2. 熟茶品質(zhì)特征

普洱熟茶的好壞與否,可以從幾個方面來判斷:

第一是外形,好的普洱熟茶,色澤呈褐紅,表面油潤光亮,芽葉顯毫,粗老葉或茶梗較少。

第二是香氣,干茶香氣清爽,無霉臭味。茶湯香氣純正,無異雜味,高品質(zhì)的熟茶,還會有樟香、荷香味。

第三是湯色和滋味,好的普洱熟茶,湯色紅濃,茶湯清澈透亮(類似好的酒一樣,其透亮和水的透亮是不一樣的)。滋味醇和帶粘稠感,不應有霉味,特別口腔和食道內(nèi)不應有叮、麻、掛等不良感覺。

第四看葉底,泡完的茶葉,色澤均勻(如果有部分綠色,說明發(fā)酵不完全;如果有碳黑色,說明發(fā)酵過度),柔韌有彈性,不腐也不碳化。

3. 熟茶茶評

一、潤

  一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應該是溫潤如玉的,在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯,也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。

  二、甜

  甘甜的感覺應該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了,茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。

  并且高品質(zhì)的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道,這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。

  三、厚

  當普洱熟茶的茶湯滑進口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強度時,溶于水中物質(zhì)成份較多,在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。

  四、滑

  普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關系的,茶湯越醇厚,相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

  五、純

  普洱熟茶茶湯的純度反應了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛,以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質(zhì)。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味,就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。

4. 普洱熟茶的好評評語

1、 買來送爺爺?shù)?,包裝挺精美的。茶香味濃郁,挺好的。包裝很復古,外面的盒子當做禮盒也不錯,送禮挺應景的,也不貴。物美價廉,物流也挺快的。家人喝了都說挺好的,有需要的可以購買哦。

2、 因為喜歡喝濃茶,茶葉放的比較多,一泡很不錯,二泡幾天差不多沉下去了,三泡就基本沒味了,整體茶葉品質(zhì)很不錯,并沒有評論里面說的碎葉。不過口感上還是稍差,不怎么耐喝。習慣性好評。

5. 好的熟茶口感描述

別普洱熟茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適?! ∑斩觳璧馁|(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上:  外形辨別:  普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因采用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:

1)芽頭多,毫顯,嫩度高。

2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。

3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差?! ∑斩o壓熟茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點的普洱茶均為劣質(zhì)。  內(nèi)質(zhì)辨別:  湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)?! ∠銡猓褐饕聪銡獾募兌?,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常?! ∽涛叮浩斩璧淖涛兑己停?,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

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