1. 泡熟茶的時間一般多久
普洱茶一般泡30~40秒。普洱茶第一泡一般不用來飲用。
第二泡浸泡時間為30~40秒,往后每一泡都增加5秒鐘。
2. 泡熟茶的方法
【普洱茶沖泡技巧】
1、沖泡茶具:紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯
2、沖泡水溫:剛燒開的沸水
3、沖泡置茶量:茶水比例為(1克:50ml),或置茶量為容器容量的2/5 左右。
4、沖泡用水:純凈水或山泉水
5、浸泡時間:5秒-40秒。視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。
6、沖泡次數(shù):普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)10至20次以上,直到湯味很淡為止。
3. 泡熟茶的時間一般多久啊
普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著 喝。因為煮著喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃;同時,也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。
普洱茶可以沖泡很多道,一般能夠泡到10~15道,好的普洱茶則可以泡到20道 以上。
4. 泡熟茶的時間一般多久合適
洗茶時間控制在3-5秒,不宜久泡。洗完茶便正式開始沖泡,熟普洱茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵,茶葉耐高溫,可以直接用100度沸水浸泡,沿著杯壁環(huán)繞注水至八分滿,蓋上杯蓋,靜置8-10秒即可出湯。
5. 熟茶煮還是泡
生茶和熟茶的區(qū)別如下:
1、從色調(diào)上區(qū)別:普洱生茶一般是淺綠色,老的普洱生茶呈墨綠;普洱熟茶則是淡褐色,乃至是灰黑色,這主要是受渥堆發(fā)醇水平的影響,而且新生產(chǎn)的普洱熟茶還會繼續(xù)有點兒霧蒙蒙的覺得。
2、從湯色區(qū)別:普洱生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色;普洱熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色,乃至到類似灰黑色,如發(fā)醇不充足則還會繼續(xù)有點兒淺黃色。
3、從味道上區(qū)別:普洱生茶聞著是荼葉自身的香味兒,普洱熟茶則是一種獨特的陳香氣,倘若濕倉陳茶或渥堆發(fā)醇沒把握好的還會繼續(xù)有點兒異味。
4、從口味區(qū)別:生茶的味道和綠茶葉很類似,有澀味;普洱熟茶的味道是甘滑順滑,綿甜可口,有顯著回甜。
6. 熟茶泡多長時間
一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶
普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶湯中會帶有一股渥堆味,沖泡之前最好先醒茶一下,尤其是熟茶緊壓茶,醒茶之后可以更好喚醒茶的活性,除去熟茶里影響香氣口感的其他雜味。
醒茶可以采用干醒或濕醒的方法。干醒就是把茶撬散,放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就達到了醒茶的目的。濕醒更加簡單,以沸水淋一遍茶葉,再開始沖泡出湯。
二、沖泡普洱熟茶,水溫很重要
水溫對普洱熟茶的口感影響很大,是一個很關(guān)鍵的因素。沖泡普洱熟茶,最好用100℃的沸水,這樣的水溫能激發(fā)茶葉中的香氣,更有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出,喝起來滋味才有質(zhì)感。
三、沖泡普洱熟茶,要掌握好投茶量
熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的工藝,在制作出來時,茶葉中大部分的刺激性物質(zhì)就已經(jīng)經(jīng)過了轉(zhuǎn)化,變得相對柔和,所以投茶量可以適當(dāng)放多一些,但也不能超過太多,否則茶湯口感就很濃,像醬油湯一樣了。
一般來說,建議100毫升的水,放8克左右的熟茶,但在具體的沖泡過程中,我們要根據(jù)喝茶人數(shù)、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。