奈雪的茶故事？

2012年，一個80后姑娘，本來在IT行業(yè)干得好好的，一天，她想開一個茶飲店，可能是突發(fā)其想，也可能是蓄謀已久。像大多數(shù)女孩子一樣，她對奶茶、烘焙有著天生的熱愛。

可是，她不懂得做生意，更不熟悉茶飲行業(yè)，想找個熟悉餐飲行業(yè)的人咨詢一下。恰好，有個大齡男青年，還沒有對象，在餐飲行業(yè)做了很多年。

奈雪找到朋友，讓朋友和這個大齡男青年說，要給他介紹個女朋友，其實(shí)，她知道，如果說請教，對方可能不會見自己。

男青年這些年忙于事業(yè)，耽誤了找對象，后來幡然醒悟，除了相親，其他社交活動一律不參與。

被猜中心思的他，就這樣上鉤了。

一見面，女孩也不遮著掩著，直接說出自己的想法，還帶來了整套商業(yè)計(jì)劃書，問這問那，沒完沒了。估計(jì)誰碰到這種事都有些惱火。

男青年后來索性甩出一句話：你想做好店，只有一個辦法，做我女朋友。

沒想到女孩馬上回復(fù)：可以?。?/p>

男青年說：你是認(rèn)真的嗎？

女孩說：是的。

三個月后，他們領(lǐng)了結(jié)婚證，然后，他們真的開了一家茶店。

女孩的網(wǎng)名叫奈雪，這家店就叫“奈雪的茶”。

奈雪的茶發(fā)展史？

奈雪的茶，創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于品道餐飲管理有限公司的茶飲品牌。

2019年7月2日，奈雪的茶入選“中國茶飲十大品牌”。

截至2020年9月30日，奈雪的茶門店數(shù)量達(dá)到422家，所有門店都是直營店，不接受加盟。

2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所遞交上市A1表，啟動上市流程。

奈雪的茶創(chuàng)始人？

根據(jù)奈雪的茶官方發(fā)布消息，奈雪的茶創(chuàng)始人為彭心趙林夫婦。資料顯示，在2015年，彭心以相親名義向趙林討教創(chuàng)業(yè)問題，讓人意外的是，兩人在相親后的三個月閃婚，婚后創(chuàng)立了奈雪的茶品牌。

彭心是湖北荊州人，出生于1987年，是湖北荊州人，奈雪的茶創(chuàng)始人，現(xiàn)擔(dān)任CEO。2020年5月，彭心入選“2020中國最具影響力30位商界女性·商界木蘭”。但關(guān)于趙林的資料很少，只知道趙林是奈雪的茶董事長、執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官。

奈雪的茶老板故事？

彭心

彭心，奈雪的茶創(chuàng)始人、CEO。江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 06 級優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)校友。第四屆“深圳國際品牌周”開幕大會上，深圳國際品牌周組織委員會特別舉辦的“獻(xiàn)禮特區(qū) 40 年致敬品牌 40 人”表彰活動隆重舉行，我校優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)校友，06 級工商管理專業(yè)彭心等 40人被授予“獻(xiàn)禮特區(qū) 40 年致敬品牌 40 人”榮譽(yù)稱號。

作為“茶飲一姐”

她曾說

做茶飲業(yè)首個獨(dú)角獸

能立于潮頭才最重要

擁有如此光環(huán)的彭心

到底有著怎樣的傳奇經(jīng)歷？

初試萬難

2010年，彭心本科畢業(yè)于江西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理專業(yè)，后來在深圳一家上市IT公司做品牌經(jīng)理，收入穩(wěn)定。但她一直想創(chuàng)業(yè)做一個個人品牌，2012年12月開始辭職創(chuàng)業(yè)。像很多滿懷夢想的白領(lǐng)一樣，彭心自擬了一份創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書，PPT有幾十頁，主打飲品、烘焙，兼做教學(xué)，自認(rèn)為很完美，卻被很多商鋪業(yè)主拒之門外，擔(dān)心她抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足。辭職了4個月，彭心還沒有告訴父母，一個人在深圳扛著。

“現(xiàn)在回看很幼稚、很外行，方案想做的東西太多了，又沒有經(jīng)驗(yàn)和資源。”彭心回憶。就在這時，一個朋友介紹了趙林。2013年3月8號，兩人約在福田COCOPARK見，彭心跟趙林講一堆商業(yè)計(jì)劃書上的點(diǎn)子，趙林聽完說項(xiàng)目很好。但彭心發(fā)現(xiàn)，“他其實(shí)說的是違心話。”原來，趙林是來相親的。他直接問彭心有沒有男朋友，當(dāng)時彭心單身，也覺得趙林人蠻好玩的，兩人心投意合，當(dāng)年7月領(lǐng)了結(jié)婚證。

求完婚之后，趙林才建議彭心先去他的公司，了解一下休閑餐飲行業(yè)。入了行之后，彭心才慶幸沒有剛開始就扎下去創(chuàng)業(yè)。趙林有十余年餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和投資經(jīng)驗(yàn)，掌握行業(yè)很多真實(shí)數(shù)據(jù)，為彭心怎么落地品牌夢想提供了支持。

積蓄力量

2015年11月，首家奈雪店在深圳開業(yè)。但大多數(shù)人都不看好。奈雪第一家店開業(yè)前夕，有個朋友跟彭心說，你太貪心了，做一個產(chǎn)品不夠，還要做兩個產(chǎn)品，“他說你這樣做很危險(xiǎn)，還送了我非常夸張的四個字，就是這個品牌‘必死無疑’。”實(shí)際上，早在2014年，彭心就注冊了“奈雪”商標(biāo)，“但那時沒有購物中心愿意將大面積攤位給一個茶飲品牌。即便是我做商業(yè)的先生出面，找位置也耗費(fèi)了大半年?！?/p>

隨后面臨的第一個挑戰(zhàn)，是要說服購物中心業(yè)主認(rèn)同奈雪的商業(yè)方案，拿出好鋪位。在奈雪、喜茶流行的前幾年，購物商場以星巴克、costa等咖啡店為主，茶飲店只有小奶茶店或打麻將的茶館，新式茶飲文化尚未出現(xiàn)。2012年起家于江門江邊里小巷的喜茶也是默默無聞。經(jīng)過一番努力，2015年11月，3家奈雪店開業(yè)，分別在福田卓越intown、歡樂海岸、華強(qiáng)北九方，彭心對店的位置、體量都不太滿意。彭心稱，最初幾家店，奈雪的排隊(duì)人數(shù)幾乎是周圍其他門店人數(shù)的總和。

2015年，奈雪在茶飲行業(yè)中首創(chuàng)了“茶飲+軟歐包”的雙產(chǎn)品模式，在眾多的茶飲品牌中，彭心和奈雪都像一個冒險(xiǎn)者，一個行業(yè)的顛覆者。而接下來的時間，彭心需要做的是在顛覆中不斷樹立自己的標(biāo)準(zhǔn)。

注重細(xì)節(jié)

作為首席產(chǎn)品研發(fā)官，每一款產(chǎn)品，彭心都會親自參與研發(fā)，產(chǎn)品名字、定價，市場營銷怎么做……每一個環(huán)節(jié)都會參與。對于所有產(chǎn)區(qū)的不同茶葉，每一泡茶的濃度是多少，茶葉和水的比例是多少，回甘怎么樣等等細(xì)節(jié)，她看得都極為苛刻。她覺得自己在這些方面是一個“非常龜毛的人”。奈雪的每款產(chǎn)品上線之前，都會進(jìn)行上百次的測試，最后選出幾個方向的味道，再請核心用戶和專門測試小組來喝，做出決策。

奈雪為啥叫nayuki？

新式茶飲品牌“奈雪的茶”悄然的更替了品牌LOGO，包括將“奈雪の茶”改為“奈雪的茶”，字母招牌由日文“NAYUKI”改為拼音“NAIXUE”。對此，奈雪的茶官方回應(yīng)稱，這是奈雪七周年的品牌升級動作，之后會在全國范圍內(nèi)陸續(xù)更換。

奈雪的茶在中國發(fā)展的歷史？

2015年彭心創(chuàng)立“奈雪的茶”，率先探索了以社交空間帶動零售的消費(fèi)方式，開啟了中國傳統(tǒng)茶飲年輕化、時尚化和社交化趨勢。截至2020年9月30日，奈雪的茶已在中國大陸61個城市以及香港特區(qū)、日本等地，開設(shè)422家直營門店，擁有奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢工廠和奈雪的茶PRO五種店型。