1. 越陳越香的茶熟茶有哪些
大益普洱熟茶 最好喝
大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)――云南大益茶業(yè)集團生產(chǎn)的知名品牌,是普洱茶標桿和經(jīng)典代表,在注冊成立近20年的歷史中,大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽和獎項,擁有眾多忠實茶友。其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿,大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。
大益普洱熟茶發(fā)酵程度適中,撒面均勻,顯金毫。韻象熟湯色紅亮,香氣純正顯糖香,入口甜潤,滋味醇厚,喉韻甜。
可以說,大益熟餅雖然資歷年輕,但是起點較高,以云南名山產(chǎn)區(qū)茶料發(fā)酵,拼入一定比例老茶料,口感極具個性化,是大益熟茶中的精品。
2. 越陳越好的茶有哪些
一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。
新茶:習慣上,將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的 “嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;
陳茶:而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴妥,茶性良好, 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。
茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定,如果在原料和生產(chǎn)都嚴格控制水分含量,一般在常溫下能保存1-2年。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣,3年內(nèi)也不會過度陳化;水分含量大于9%的,難保在3個月內(nèi)不變質(zhì)。
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。
云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20年。
武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。
3. 越陳越香熟茶的特點和口感描述
越陳越香的茶肯定是普洱熟茶,普洱生茶以及老白茶可以在5到10年甚至更長的時間行存放,對于越陳的茶味道越醇厚。
4. 越陳越香的普洱茶屬于什么茶
普洱茶和黑茶。
普洱茶:萬味歸宗為普洱,不過要想存放老茶首先要選內(nèi)質(zhì)好的、成熟度高的茶葉,這樣才經(jīng)得起時間的考驗,存放普洱茶的時候也要注意,必須要選擇密封,濕度、溫度適中的環(huán)境,避免也雜物一起擺放,不然會很容易吸收雜物的異味,從而破壞茶葉的韻味和韻香。
黑茶:黑茶類的茶越陳越香,現(xiàn)已得到普遍愛老茶的人士認可,保持環(huán)境通風干燥是收藏和存放黑茶最重要的程序之一,因為黑茶是屬深度發(fā)酵的茶,所以需要一定的濕度加速陳化也是必要的,不過濕度的溫度要控制好,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時拿出通風干燥的的地方,或者也可以開抽濕機。
5. 越陳越香是生普還是熟普
1、普洱茶以制作工藝的不同可分生普和熟普,哪種好喝主要看個人愛好,因為兩者的口感香氣完全不同(一個發(fā)酵茶,一個不發(fā)酵茶)。
2、生普口感:口感強烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀。
3、熟普屬于人工發(fā)酵茶,所以普洱熟茶都會帶有濃濃的渥堆味,發(fā)酵較輕者有類似龍眼味,發(fā)酵較重者有悶濕草席味??诟校簼獬硭?,幾乎不苦澀,泡水長。
4、普洱茶有越陳越香的特性,不論是生普還是熟普,在正確的倉儲情況下,普洱茶的口感都會發(fā)生好的轉(zhuǎn)化。至于哪個好喝,看個人的口感喜好,不論是生普還是熟普,都有自己獨特的口感特點,且口感滋味豐富。
6. 越陳越香的茶是
茶不是越陳越好。
不可否認,有些茶葉確實能越陳越香,越老越好喝。
但有些茶葉陳化之后,香氣滋味反而下滑,不如新茶好喝。
7. 熟茶越陳越香嗎
熟普放久了會有一股沉香味
好的熟茶會隨著時間的推移,同樣也能像生茶一樣越陳越香。從工藝的角度來說,渥堆發(fā)酵,決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)會有一部分損耗,但因為用的是云南大葉種原料,加上成熟的渥堆發(fā)酵制作工藝,所以造就了普洱熟茶后期的越陳越香。
8. 越陳越香的茶熟茶有哪些品種
越煮越香的茶有不少,煮比泡好喝百倍的四種茶:白茶 、黑茶、紅茶、烏龍茶。
【1】白茶:屬于微發(fā)酵茶,采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成,其毫色銀白,具有“綠妝素裹”的特征。白茶因加工時未經(jīng)揉捻,故沖泡后葉片完整而舒展,茶香醇和,湯色清淡。
【2】黑茶:黑茶屬于后發(fā)酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色。
【3】紅茶:屬于全發(fā)酵茶類。是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲,即不加任何調(diào)味品,使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味。清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。
【4】烏龍茶:屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。
烏龍茶適合沖泡,也可以煮,但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃,影響茶湯口感。
特別是陳年老鐵【傳統(tǒng)老工藝鐵觀音,經(jīng)過炭足火烘焙,存儲五年以上】,泡幾遍后,越煮越有感覺,到后來那木質(zhì)香氣,迷人。
一般年份較長、全發(fā)酵或發(fā)酵重,茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。這些茶品或因為工藝關(guān)系,或經(jīng)過時光炮制,褪去了最初的青澀寒涼,茶性趨于溫熱。且此類茶品,條索相對粗老,內(nèi)含物質(zhì)相對更加均衡,貯存的糖分也比較高,烹煮后不會因過于苦澀而難于下口,溫熱的茶性用來驅(qū)寒、排毒、解油膩再適合不過。
煮茶最適合的場景是在寒冷的冬日里,大概沒有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。
夏天煮茶,肯定出會一身汗,這可能也是最佳地排毒方式,也是去濕氣的好方法。
在煮茶時,搭配輕緩的音樂,從燒水到煮茶、品飲,整個節(jié)奏輕緩、舒適,并且富有形式感,通過肢體的靜帶動精神的靜,可以讓人在這一過程中完成情緒的放松。
9. 越陳越香的茶熟茶有哪些種類
1601玫瑰大益:一款非常香甜的茶,不同于其他熟普,口感輕盈明快,香氣獨特,強烈推薦!
②柔俠:大益首款古樹發(fā)酵茶,糯糖香、果香,醇厚黏滑,柔中帶剛。