杭州的茶文化、絲綢文化很具有代表性,杭州的茶葉全國聞名,要說杭州的茶,當(dāng)然數(shù)西湖龍井最出名。西湖龍井,因“淡妝濃抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”圣水而得名。
眾所周知它是盛產(chǎn)于杭州西湖的一種名茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。到如今已經(jīng)有1200多年的記載,在清朝時就已經(jīng)被賜為御茶,而如今更是被列入成外交禮品茶,西湖龍井口感順滑回甘,香氣清新,色澤嫩綠,曾經(jīng)也被乾隆封為御茶。
此外,杭州還有其它茶葉特產(chǎn):
1、徑山茶:徑山茶是杭州余杭區(qū)的特產(chǎn),是浙江地區(qū)一種非常典型的卷曲型毛峰名茶。這種茶葉盛產(chǎn)于浙江省杭州市余杭區(qū)的徑山上,因地理環(huán)境優(yōu)越、土壤條件好,其生產(chǎn)的茶葉顏色呈翠綠色、外形細(xì)嫩,口感鮮甜,茶湯顏色透亮,也獲得了中國文化名茶的榮譽稱號。
2、千島玉葉:千島玉葉產(chǎn)于杭州淳安縣,原名叫千島湖龍井,它的產(chǎn)地也是國家最大的森林公園。千島玉葉顏色呈嫩黃色、茶葉扁平粗壯,口感醇厚,香氣清新且持久,在杭州十大名茶排行榜中排第三。
3、雪水云綠:雪水云綠產(chǎn)于桐廬山區(qū),在當(dāng)?shù)赜?萬多畝種植基地。其茶葉顏色呈嫩綠色、外形扁平、口感醇厚、香氣清高,以高品質(zhì)不僅在國內(nèi)市場很受歡迎,而且還多次獲得國際大獎。
4、天目青頂:天目青頂產(chǎn)于杭州臨安市,茶葉顏色呈嫩綠色、外形粗肥、口感順滑鮮醇、香味持久,目前它的種植面積高達(dá)2800公頃,年產(chǎn)量可達(dá)680噸。
5、千島銀珍:千島銀珍是杭州名茶,采用的都是無污染的有機原料種植,地理環(huán)境優(yōu)越。千島銀珍顏色呈翠綠色、外形細(xì)長像針一樣、口感鮮醇甘甜,香味像蘭花香,發(fā)展至今,也獲得了中國馳名商標(biāo)、杭州七寶等榮譽稱號。
6、安頂云霧:安頂云霧也被稱為金子片,是杭州名茶,種植在海拔700米的高山上,氣候和地理環(huán)境都非常適合茶葉生長,安頂云顏色翠綠、形狀長而厚,在明朝時期就被列為貢品。
7、湘湖龍井:湘湖龍井擁有6000多畝的種植基地,至今已有1200多年的歷史,原產(chǎn)于錢塘區(qū),最早出現(xiàn)在唐朝,湘湖龍井顏色呈嫩綠色、外形扁平,香氣清新且持久。
杭州茶葉有西湖龍井、徑山茶、千島玉葉、雪水云綠等等品牌,其中最有名的是西湖龍井,歷史悠久,香氣濃郁。徑山茶是現(xiàn)在很多日本茶葉的茶種。千島玉葉外形特別,扁平挺直,葉子翠綠等,桐廬的雪水云綠品牌茶葉以野生茶為主,每個茶葉品牌都有各自的特點。
在杭州茶葉中,西湖龍井的名氣是最大的。
杭州綠茶名龍井,紅茶名九曲紅梅。其他紅茶品牌很多如:正山小種,大紅袍,普洱茶,立頓,肉桂,滇紅茶,金駿眉,祁門紅茶等。
龍井茶正是因為浙江杭州西湖的龍井村而得名,因此,要說哪里產(chǎn)的龍井茶最好,當(dāng)然是西湖地區(qū)的最為優(yōu)質(zhì)。西湖地區(qū)產(chǎn)的龍井就叫西湖龍井,除此之外,其他地方的龍井茶通常為浙江龍井茶,其中包括大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井。西湖龍井又分為五個產(chǎn)地,龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢,這幾個產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶各有特色,都非常正宗、品質(zhì)優(yōu)良。
西湖龍井茶產(chǎn)地之龍井村:這一產(chǎn)地包括龍井山一帶,翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。其中,白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶,天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美,頗有名氣。
西湖龍井茶產(chǎn)地之獅峰山:龍井上品在獅峰!獅峰山是國家一級保護(hù)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”之首,該地區(qū)土質(zhì)為白沙土,是最適宜茶樹生長的土壤,因此獅峰山產(chǎn)的龍井品質(zhì)最好。
西湖龍井茶產(chǎn)地之云棲:云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶,因竹多葉密、含水生云,溫度與濕度極佳,土質(zhì)好,適宜種茶,所以也是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。
西湖龍井茶產(chǎn)地之虎跑:虎跑產(chǎn)區(qū)包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地。這個地區(qū)的龍井最顯著的特點是:芽葉肥壯,芽鋒顯露。杭州有句俗話“龍井茶葉虎跑水”,因用虎跑的泉水泡出的龍井茶,清香溢口,沁人心脾。
西湖龍井茶產(chǎn)地之梅家塢:梅家塢是龍井茶的主產(chǎn)地,產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一左右。“梅”字號西湖龍井茶,做工最為講究,色澤綠中顯翠,滋味鮮醇爽口,深受茶友喜愛。
杭州是我國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。最負(fù)盛名的當(dāng)然是西湖周邊群山所產(chǎn)的西湖龍井茶。它的出產(chǎn)范圍並不大。而以地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的最為正宗。這是狹義上的理解。眨義所指杭州轄區(qū)內(nèi)的肖山區(qū)、富陽區(qū)、臨安區(qū)、余杭區(qū)以及桐蘆、淳安、建德兩縣一市也盛產(chǎn)茶葉。稱為浙江龍井。
獅牌品牌:杭州獅峰茶葉有限公司始創(chuàng)于1985年,坐落于旖旎多姿、秀麗溫婉的中國龍井茶之鄉(xiāng)杭州西湖風(fēng)景區(qū)。
盧正浩品牌:盧正浩茶莊,即杭州正浩茶葉有限公司。是浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)梅家塢村第一任書記盧正浩的子女創(chuàng)辦的。
頂峰品牌:杭州頂峰茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于1997年,匠心傳承二十年,成為一家集西湖龍井茶生產(chǎn)加工、炒制、精制、銷售為一體企業(yè)。
杭州解放路茶市場在市區(qū),最熱鬧繁華地帶,左鄰右舍顧客大部分喝茶都在茶葉市場消費多,商家有假有真,按市場價格實惠,名不虛傳。
擴(kuò)展資料
杭州有名的茶品牌
1、盧正浩
杭州正浩茶葉有限公司,始于1933年,正宗西湖龍井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)梅家塢村第一任書記盧正浩的子女,為了完成父親生前“要把西湖龍井發(fā)揚光大”的使命而成立的品牌公司。主營龍井茶、綠茶、大赤甘、祁紅香螺、毛尖茶葉、云霧茶、正山小紅種、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大紅袍、金駿眉、黃山茶、武夷茶等等29種名茶。
5、藝福堂/EFUTON
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司,花草茶知名品牌,互聯(lián)網(wǎng)茶葉影響力品牌,杭州市著名商標(biāo),杭州名牌,代用茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。主營大麥茶、胎菊、西湖龍井茶、國禮茶、富硒紅茶、小葉苦丁、春茶、果味茶、棗茶等等200多種茶葉。
9、西湖
西湖茶葉品牌隸屬于杭州茶廠有限公司,杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠,始建于1949年6月,素有 "東方第一茶廠"之美譽。
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