可題:1.沖泡茶水時(shí)茶藝師沒(méi)掌握好水溫,被告投訴,怎么辦?

一、學(xué)會(huì)傾聽(tīng)如果我們想要處理好客戶投訴，首先要做的不是什么處理方法，也不是背熟服務(wù)條款，而是要先學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。除卻一些不講理的客戶之外，大多數(shù)客戶投訴或矛盾升級(jí)的原因就是自己不受重視，而讓顧客感覺(jué)到受重視的方法就是“傾聽(tīng)”。二、穩(wěn)住客戶的情緒這實(shí)際上可沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)恨，除卻一些不講理的客戶之外，大多數(shù)客戶投訴都是因?yàn)樵馐芰瞬还酱?，而我們作為處理客戶投訴的專業(yè)人員，在保證企業(yè)利益不受損，或者把利益受損程度降到最低的前提下，還要維護(hù)客戶的利益，那這就需要處理客訴的人擁有精準(zhǔn)的判斷力，但這并非一朝一夕能夠做到的。三、善用推字訣有些客戶在投訴時(shí)，情緒是非常激動(dòng)的，一旦被這類客戶抓到了錯(cuò)誤之處，那么他會(huì)咬住這個(gè)理不放。如果是個(gè)愣頭青來(lái)處理這件事，可能就會(huì)把這件事無(wú)限的放大，明明是賠禮道歉就可以解決的事情，最后卻鬧得無(wú)法收?qǐng)?，甚至還驚動(dòng)了警察。

那就要和客戶協(xié)商，同時(shí)提高自己的技能。

不同茶葉對(duì)水溫的要求

1. 低溫沖泡類。低溫指75℃~85℃之間的水溫。適合低溫沖泡的茶類有綠茶，如龍井、玉露、碧螺春等，以及與綠茶制作工藝相似的黃茶，如君山銀針、霍山黃芽等。

綠茶以鮮嫩著稱，其香氣口感最為淡雅。黃茶為微發(fā)酵茶，其滋味、口感甘醇鮮爽。因此在沖泡這兩類茶時(shí)水溫不宜過(guò)高，75℃~85℃為宜。

1、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條規(guī)定：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。對(duì)可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品和服務(wù)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者作出真實(shí)的說(shuō)明和明確的警示，并說(shuō)明和標(biāo)明正確使用商品或者接受服務(wù)的方法以及防止危害發(fā)生的方法。

2、《產(chǎn)品質(zhì)量法》第十五條第五款使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。

3、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十一條經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用，造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)支付殘疾者生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

綜上所述，飲料瓶上的“開(kāi)啟后請(qǐng)盡快飲用”雖屬于產(chǎn)品使用的說(shuō)明，但對(duì)反之可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)性未做明確警示，并且“盡快”究竟應(yīng)該為多長(zhǎng)時(shí)間并不明確，該產(chǎn)品未做警示說(shuō)明、正確使用方法不明確，經(jīng)營(yíng)者及生產(chǎn)者未盡到義務(wù)，屬過(guò)錯(cuò)方。故經(jīng)營(yíng)者應(yīng)賠償消費(fèi)者黃某損失如下：醫(yī)藥費(fèi)500元、一周的誤工損失及由此帶來(lái)的交通損失等。至于消費(fèi)者所要求的精神損失，法律上無(wú)依據(jù)，故不予支持。

接受投訴 客戶投訴處理方法第一步叫做“接受投訴”,要求迅速受理,絕 不拖延,這是第一個(gè)要素。重新給客人再泡一次，好好耐心服務(wù)，堅(jiān)決避免對(duì)客戶說(shuō)“請(qǐng)您等一下”。馬上處理

主動(dòng)向客人說(shuō)明茶水溫掌握好，請(qǐng)求原諒，誠(chéng)懇道歉

想考茶藝師資格證書(shū)，該看些什么書(shū)呢？

單純地

考一本茶藝師《職業(yè)資格證書(shū)》

只看輔導(dǎo)教材和考題練習(xí)就可以了。

當(dāng)然了

技能考試還是得有些本事才行。

心中有茶，倒茶成茶道；

心中無(wú)茶，茶道成倒茶。

茶藝培訓(xùn)不分級(jí)別、茶藝不可獨(dú)立培訓(xùn)，茶藝師同時(shí)是一

名合格的評(píng)茶師，否則，永遠(yuǎn)談不上茶藝師。請(qǐng)不要錯(cuò)把“泡

茶流程”當(dāng)茶藝表演，錯(cuò)把《茶藝師資格證書(shū)》當(dāng)成茶藝師。――謝添明

有專門(mén)的國(guó)家題庫(kù)書(shū)！學(xué)習(xí)的時(shí)候?qū)W校會(huì)發(fā)的

想考茶藝師

問(wèn)題有些錯(cuò)誤，茶藝師不是考出來(lái)的，

是考一本茶藝師《職業(yè)資格證書(shū)》哦。

我國(guó)98%的茶藝師是――考出來(lái)的，

因不具備有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型的茶葉知識(shí)與技能，不能讓茶發(fā)揮至最佳境界，不能達(dá)到科學(xué)泡茶與健康飲茶。僅僅只是“添水倒茶”的服務(wù)員罷了。

如果只是考試而已，只需要按級(jí)別、按工種買一本考試指導(dǎo)手冊(cè)就可以了。如高級(jí)茶藝師、就買高級(jí)+茶藝師《職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊(cè)》就可以了，這些書(shū)籍是出試卷的人寫(xiě)人，80分的單項(xiàng)選擇題+20分判斷題=60分合格，一點(diǎn)都不難。