1. 紫砂壺和白瓷哪個熬粥好

我建議煲湯 用 陶瓷煲 現(xiàn)在基本都是那個 陶瓷煲安全又耐用而其陶瓷煲性能好 　　沙鍋,從專業(yè)分類來講,可分為普通耐熱煲和精細耐熱煲兩大類,其主要成分都是黏土,因含有或添加其他重要成分,在性能上會有差異。瓦罐、傳統(tǒng)紫砂鍋等屬于普通沙鍋,這類產(chǎn)品最大的缺點是容易破碎,煮多之后沙鍋明顯變黑,空隙比較多,裂紋也會隨著煎煮次數(shù)的增加而逐漸出現(xiàn)。但在保持湯汁原汁原味的性能上,陶瓷煲好些

2. 紫砂茶具和白瓷茶具哪一種好

瓷器使用高嶺土高溫燒成，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

陶器使用陶土較瓷器低溫燒成，造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

3. 白瓷和紫砂哪個煮粥好

電紫砂鍋好，電燉鍋一般采用紫砂內(nèi)膽，是不含任何化學涂層，富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香。

電燉鍋一般采用白瓷內(nèi)膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經(jīng)高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質(zhì)。

因為優(yōu)質(zhì)紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內(nèi)膽原料，若是買到劣質(zhì)紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。

4. 白瓷和紫砂壺沖出的茶

獨飲不需要，但是要專壺專用，多人飲用公道杯分茶，量容易控制，也顯得專業(yè)。

公道杯要大于等于茶壺容積，300左右比較合適。

1 口的大小最好適合放濾網(wǎng)

2 選擇玻璃或者白瓷看個人喜好，但紫砂這種強吸味的請遠離

3 最好用玻璃制的水平壺當公杯。長嘴，出水優(yōu)雅穩(wěn)定不飛濺

4 如果不是為了裝x，選有把的，別選直接用手拿杯身的

5 和常用的壺或者蓋碗要容量匹配

可以公道杯和蓋碗差不多大，這樣剛好岀一泡湯。

也可以公道杯大于蓋碗的容量，可以裝幾泡再去分茶，避免了分茶的時候只給一半的人倒上，茶湯就沒了的尷尬。

5. 紫砂壺好還是白瓷壺好

陶瓷比較普遍，日用陶瓷幾乎隨處可見，而紫砂就比較小眾了，價格也比較高。陶瓷的價格比紫砂便宜，但是要說哪個更好，就得看從哪一方面來看了。

第一，從制作的泥料上來看，皆為“土”，宜興紫砂壺的泥料的礦物組成，屬于含富鐵的粘土-石英-云母類型，而瓷器是一種由石英、絹云母、高嶺土、長石等礦物質(zhì)組成的聚合體，其礦物中所含的玻璃較多，所以紫砂泥料的收縮性好，可塑性比瓷器高。

第二，紫砂壺具有獨特的氣孔結(jié)構(gòu)，它不但透氣性能好，而且能蘊茶之香味，所以紫砂壺仍然古色古香，而不需要對其進行施釉，這樣紫砂壺的優(yōu)點是其他陶瓷制品所不能相提并論的。瓷器則一定需要上釉，其透氣性肯定不及紫砂壺。

第三，瓷器的質(zhì)地更緊密，聽兩者的聲音便可以了解，敲擊紫砂壺的聲音偏悶，而瓷器則清脆悅耳。

第四，兩者的氣度也不同，瓷器高貴典雅、雍容華貴，但是聰明外露；紫砂壺一致秉持素面素心，將其最具特點的功能完全的奉獻給人們，他沉穩(wěn)內(nèi)斂，大智若愚。

6. 紫砂與白瓷哪個更好

紫砂鍋比較好。

紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。

1、紫砂其特點是結(jié)構(gòu)致密，接近瓷化，強度較大，顆粒細小，斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。

紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達到8%，硅、錳等元素的含量也相當高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對我們?nèi)梭w是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香，營養(yǎng)不易流失。

2、白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經(jīng)高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質(zhì)。而紫砂鍋是不含任何化學涂層，且富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香。但因為優(yōu)質(zhì)紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內(nèi)膽原料，這樣的話紫砂鍋的質(zhì)量就不容易把握。若是買到劣質(zhì)紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。