1. 龍井茶用哪種紫砂壺泡好
品嘗龍井茶一般用玻璃杯,加85℃左右的開水沖泡。茶與水的比例要恰當,通常為1:50(1克茶葉用50毫升水)。
沖泡時,應先在杯中倒入1/3的水進行浸泡,等到茶葉散發(fā)出淡淡清香后,再沿杯邊倒水至七八分滿。
這樣沖泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。
切忌用滾開的水沖泡龍井,它會破壞茶中的葉綠素,使其變黃;茶葉中的茶多酚類營養(yǎng)物質(zhì)也會在高溫下氧化,使茶湯變黃;很多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā),使茶的香味減少。
另外,飲龍井茶還要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3時,就應該加水飲第二杯,這樣可使茶湯濃度基本保持一致。龍井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,因此,要想喝到好的龍井,就必須學會挑選。 在挑選龍井茶的過程中,“色”是最關鍵的。一般來說,龍井茶的顏色越翠綠潤澤,其香味越濃郁,味道也越甘甜。
因此,挑龍井時首先要看外形,在專業(yè)術語中,叫“干看”。
高檔龍井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小勻齊,色澤嫩綠光潤。
從單個芽葉來看,要求達到芽長于葉或芽與葉平行、不帶白毫。
其次,挑龍井還要看它沖泡后的狀況,即“濕看”。
好的龍井茶沖泡后應該湯色嫩綠、清澈明亮,葉子的形狀比較勻稱,成朵狀漂在杯底。
另外,茶葉的滋味好壞,是區(qū)別茶質(zhì)好壞的一個重要標準。
好的龍井茶氣味清香、幽而不俗,滋味鮮醇甘爽,無苦澀感。
2. 龍井茶用哪種紫砂壺泡好喝
炮嘴紫砂壺適合泡普洱,龍井茶
炮嘴紫砂壺,因為形如筆挺的鐵炮管也叫炮管嘴,也叫炮口,文人雅士則成直流壺嘴,壺嘴則變?yōu)橹鶢钪绷髯欤炜趨s圓潤平和,出水溫婉爽利,而斷水干脆。泡茶時,老茶被急促的熱流撞擊之下迅速舒展開來,茶葉陳舊味快速除去,茶水立馬變得甘甜可口。
3. 龍井茶 紫砂壺
適合泡普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
黃金段泥是段泥礦經(jīng)風化的一層,其色澤分明,透氣性佳,為段泥中極品。黃金段泥內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構,空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。泡茶好喝,口感極佳!
4. 龍井茶用紫砂壺沖泡好嗎
最好不要一個壺。因為紫砂壺是可以養(yǎng)壺的,養(yǎng)壺就是讓壺在沒有茶葉的情況下,放入純凈水都能喝茶淡淡的茶香味。如果放入兩種茶葉沖泡,就會串味,所以不建議用一個壺。
5. 龍井茶用什么紫砂壺泡好
周盤壺并非實用器型,壺口小,壺身矮,不適合泡紅茶,建議用周盤壺泡龍井,鐵觀音,能夠保持茶的色、香、味。綠茶是周盤壺最為合適的茶葉。 周盤壺的壺身銘文為:“吾愛吾鼎,強食強飲”。意思為我愛自己的乳鼎壺。
細看周盤壺,圓潤又不失剛勁,且顯寬廣胸襟,其中又蘊含有形而無窮的太極之精華,無論有何變故我自毫無動搖。整款壺寓意為人處世要寬容大量,更要能屈能伸,遇事需三思而行,做一個高尚而儒雅之人。