1. 巖茶與紫砂壺的區(qū)別
武夷巖茶包括大紅袍,肉桂,水仙等很多種,不知道你說的是哪一種,但可以明確的是最好不和其它紅茶共用一壺。
不同的茶葉香氣也各不相同。紫砂壺多次泡茶后會吸收茶葉的香氣,若是一壺多泡,紫砂壺會吸收不同的香氣,直接影響以后所泡茶的滋味和香氣的純度,非但泡不出好茶,也糟蹋了茶壺。
2. 巖茶用紫砂壺
龍蛋作為紫砂壺的一個(gè)小品種的壺型,不太適合泡巖茶。因?yàn)閲?yán)查,雖然說使用小容量的紫砂壺沖泡比較好,但是龍膽壺,它的壺口直徑太小,再投放巖茶的時(shí)候非常的麻煩,既不利于頭放茶葉,也不利于最后洗茶葉,如果用龍膽壺建議沖泡小葉種的紅茶,比如說正山小種金駿眉,這樣的茶葉。
3. 巖茶與紫砂壺的區(qū)別在哪里
巖茶類重焙火的高香茶,適合高溫沖泡,用壺壁比較厚、壺口相對較小,壺身圓潤飽滿的紫砂壺,比較容易保持水的高溫,也不容易讓香氣飄散。
至于泥料,其實(shí)影響不大。硬要再做選擇的話,篩目小、泥料細(xì)膩的朱泥壺比較好,因?yàn)椴粖Z香,且養(yǎng)出的壺顏色光澤較好。
2~3人品飲,壺的容量以200~300cc,一次投茶量7~10g,比較大眾口感。如果飲茶濃度較大,可以適當(dāng)增加投茶量。
4. 巖茶 紫砂壺
1、備具
準(zhǔn)備需要沖泡武夷巖茶的茶具,宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具,如紫砂壺。
2、投茶
用茶匙量取大約5克左右的武夷巖茶茶葉,放到紫砂壺里。
3、浸泡
沖泡武夷巖茶,建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水,稍微浸泡約2秒鐘,然后倒掉茶水,這樣有利于茶葉中的成分更好的溶解。
4、沖泡
使用高沖的方法,往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡,浸泡時(shí)間約為20秒左右,隨后每泡的時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L30秒即可。
5、品飲
品飲前可先嗅其香,再試其味。沖泡后的武夷巖茶,散發(fā)著濃郁的清香。品飲時(shí),應(yīng)細(xì)細(xì)品飲,慢慢回味,讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸,細(xì)細(xì)感受茶湯的醇厚清甜。
沖泡武夷巖茶,建議選用90度左右的沸水沖泡,同時(shí)茶葉量不要過多,否則容易影響茶湯的口感哦。
5. 紫砂壺泡巖茶的茶水比例
紫砂壺也是很適合用來沖泡武夷巖茶的茶具。紫砂壺?zé)Y(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,傳熱性慢,保溫性好,壺內(nèi)有雙重氣孔,能夠更快的適應(yīng)冷熱急變,透氣性好。用紫砂壺沖泡更有利于釋放出武夷巖茶的香味。同時(shí)紫砂壺中含有多種對人體有益的微量元素,對人體有著很好的保健功能,長期用紫砂壺沖泡巖茶,不僅能夠減肥,還能養(yǎng)生保健。
在紫砂壺的大小選擇上,最好不宜選取過大的紫砂壺,壺的形狀選擇以扁形壺為宜,不宜選擇高形壺。壺小泡出來的茶湯比較少,香味比較濃郁,壺形扁比較有益于茶葉在一個(gè)比較寬的空間里發(fā)茶。茶杯可以是白色瓷杯,便于品賞茶湯的顏色和聞香。
6. 巖茶用紫砂壺還是蓋碗
蓋碗沖泡。
沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡,蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香,且沖泡方便,不吸味,沖泡時(shí)準(zhǔn)備一壺開水,先將蓋碗沖洗干凈,然后將武夷巖茶投入蓋碗之中(茶水比例為1:15),沿著蓋碗壁環(huán)繞沖水,充水后蓋上蓋子,浸泡5s即可出湯飲用。
7. 巖茶用哪種泥料紫砂壺
在眾多泥料之中,有一種泥堪稱紫砂中的精品,這便是朱泥。然而在朱泥之中若還要評出魁首的話,大紅袍則當(dāng)仁不讓了。關(guān)于大紅袍名字的由來,民間或有傳說,稱其與福建武夷巖茶“大紅袍”有關(guān)。大紅袍茶樹,早春萌芽時(shí),茶芽呈紅色,遠(yuǎn)觀通樹紅艷若火,恰似紅袍披身,故得名“大紅袍”。大紅袍之所以稱為朱泥中的極品,行內(nèi)之人概括了三點(diǎn),即“一少、二難、三奇”。
“一少”指其礦料極其稀少。從泥料的歸屬看,大紅袍首歸紅泥類,次屬朱泥類,是朱泥中的極品。原礦零星散落的分布于朱泥礦層之中,即為質(zhì)地純正的嫩泥風(fēng)化后陷落于朱泥礦層之間,有著“泥中核”之稱,挑選實(shí)為不易,出礦量極低。
“二難”將其制作和燒成難度很多。大紅袍泥料張力低,收縮比遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于紫泥系,制作時(shí)不易掌握泥性,且黏土物比例大,黏性極好,制作時(shí)易粘工具,難于成型,若非制壺好手,極難制作。而在燒制時(shí)易起節(jié)皺、開裂、塌陷、變形,窯溫輕者則偏黃,重者則氣泡變形,成品率較低,經(jīng)常遇到一窯三把壺全部燒裂的情況,令人扼腕痛惜。
“三奇”說的是養(yǎng)泡效果奇特。大紅袍雖屬于朱泥,然而其砂性卻是所有朱泥中獨(dú)有的。作品燒成后,質(zhì)感強(qiáng)烈,透氣性極好。朱泥作品一般燒結(jié)度相對較高,透氣性能差,然而令人神奇的是,大紅袍作品,使用初期,壺面會有水珠不斷滲出,經(jīng)過一段時(shí)間泡養(yǎng),形成包漿后,則無水滲出。泡茶時(shí)不奪茶香,易展揚(yáng)香而聚甘柔,尤以適宜沖泡烏龍、巖茶等。
大紅袍泥料的紫砂壺到底哪里好?現(xiàn)在大家了解了嗎?
8. 巖茶與紫砂壺的區(qū)別是什么
能用一個(gè)紫砂壺,因?yàn)榇蠹t袍、肉桂都屬于巖茶,可以用一把壺泡。正山小種是紅茶,香氣口感都不一樣,最好不要和前三種混淆。
至于器型和材質(zhì)其實(shí)影響不大,就個(gè)人體會而言。只要不要用扁腹大口的就行,因?yàn)閹r茶香氣高,口太大容易散香