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為什么信陽毛尖有的泡開茶會立起來有的不會?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-02-28 15:33???點擊:263??編輯:admin???手機版

這是因為立起來的茶葉屬于信陽毛尖的芽頭部分,芽頭相對于其他部分是最嫩的部分,經(jīng)過沖泡之后,由于芽頭的馬蹄頭相對較重就會在杯子里豎起來,假如是后期采摘的茶葉,有芽有葉,甚至都是以葉為主,沖泡之后就會在杯子里飄起來了,無法豎立。

芽頭泡后在杯子里豎立,除了茶湯的口感之外,還有欣賞的角度,所以在茶藝表演道上經(jīng)??梢钥吹?,能立起來的茶葉從選茶上,都是選的單芽,芽心。

擴展資料

信陽毛尖的泡制要點:

1、選擇茶水??

泡毛尖的茶水要選用泉水、井水或者礦泉水,不要選用自來水,自來水泡茶帶漂白粉的味道,會影響茶的口感,將泡茶水煮沸即可。??

2、醒茶洗茶??

泡茶時要用余溫醒茶1分鐘,讓茶香盡情的散發(fā)出來,采用90度的開水沖泡毛尖茶30秒,讓茶湯香味浸入茶具中倒掉茶水。??

3、泡制茶水??

第二泡要用開水泡沸開水沖泡毛尖約2分鐘蓋上杯蓋,2分鐘后就可以開蓋喝茶。

我是信陽的,而且家里就產(chǎn)茶??梢栽诒永锪⑵饋淼牟⒉灰欢ㄊ钦嬲暮貌琛MǔP抨柮馐遣粫苛⑵饋淼?。因為里面有茶芽有茶葉。純芽個別是可以立起來的,有一片葉的通常就不會立起來。立起來和不立起來和茶葉的好壞沒關系。真正的好春茶應該是一芽一葉的谷雨前茶。全是嫩芽不是最好的,因為太嫩,茶的精華沒有真正被吸收。

就像是吃沒有成熟的水果。

呵呵,純正的毛尖茶類都是不能立起來的,立起來的叫富硒貢芽或者竹葉青,雀舌之類,立起來不是評判茶好壞的標準,比如十大名茶之一君山銀針,也是可以立在杯中的,口感也好喝,并不是立起來的就不好喝,但是竹葉青和雀舌之類的,泡出來很好看,口感較淡,要看你個人喜好了,我是茶學專業(yè)的,不同類別的茶要根據(jù)這個類別的標準來定義好壞,比如毛尖,香氣,口感,湯色,葉底是評價標準,可能會更偏重于香氣和口感上。呵呵,歡迎有空和我多交流,我也在淘寶上賣綠茶哦~(店鋪搜索sss2v1)

有時候水不開也會有那種情況的,有的飄在上面,但是信陽毛尖一般是不會立起來的。泡信陽毛尖,要先洗茶的,就是第一道倒掉,希望對你有幫助。買正宗信陽毛尖,找我啊。原產(chǎn)地直銷,價格絕對優(yōu)惠!~~~

真品信陽毛尖泡開是不會立起來或漂在上面的!!

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