1. 大紅袍幾道火
大紅袍一般不歷生茶和熟茶。
生茶和熟茶的區(qū)別:
生茶:茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,澀味、湯色較淺或黃綠,生茶對胃刺激較大,生茶適合胃良好的人員飲用。熟茶:含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對胃產生有益的保護,經常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
2. 大紅袍一二
1、第一二種
小罐茶中的第一種就是普洱茶,這是西雙版納百年以上的古樹春茶制作而成的,有非常好的發(fā)酵,茶湯紅濃明艷,高貴陳香。第二種小罐茶是我們常喝的武夷大紅袍,它是采用了網順明先生的獨特的工藝制作的,有非常好的一個烘焙,帶有蘭花香,滋味醇厚的小罐茶。
2、第三四種
第三種小罐茶就是最有名氣的西湖龍井茶,西湖龍井茶是純手工炒制而成的,它的外形扁平光滑,非常的鮮嫩鮮潤,有很好的一個清香的味道。小罐茶的第四種就是黃山毛峰,黃山毛峰是一款帶金黃魚葉,像雀舌一樣微卷的茶,香氣如蘭,味道非常的自然甘醇,醇厚。
3. 大紅袍分什么火
大紅袍既不是紅茶也不是綠茶,大紅袍屬于烏龍茶(青茶),大紅袍主產于福建省南平市武夷山,其制作工藝為采摘、萎凋、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、裝箱等工序,其成品茶條索緊結壯實,色澤青褐潤亮,湯色金黃明亮,香馥郁,滋味醇厚且回甘生津。
4. 大紅袍分幾種火候
一是這跟武夷巖茶的加工工藝息息相關?!氨夯稹痹谖湟膸r茶加工中,一直扮演著十分重要的角色,以致大部分人都產生了這樣的印象:“巖茶就是靠火焙出來的”。這話有一定的偏頗,這里不展開討論。僅從巖茶的焙火來說,不僅需要先來趟“走水焙”,挑揀完成后,還需進行復焙,以固定品質特征。
這時候火候掌握不到位,焙火焙高了,就容易出現(xiàn)虛高火,把茶葉給焙焦了,出現(xiàn)了焦糊味。而與此相反,如果火候掌握到位,采用中高火焙,也容易形成富有特色的焦糖香,散發(fā)出高足火特有的這種火甜香。
二是加工過程中,除了焙火溫度太高導致焙壞了的原因以外。還有一種可能,即來自殺青時,因為出鍋速度太慢,導致把茶葉給炒焦了。
三是現(xiàn)在的大紅袍魚目混珠,市面上以拼配居多。有一些人把外山或者洲茶拿來冒充正巖地區(qū)茶,為了掩蓋茶葉品質方面的缺陷,提高品質,往往都是盡量焙足火。這樣,一不小心就焙過頭了,也就容易產生焦味。
5. 大紅袍幾泡
煮茶方法如下
1、備器, 大紅袍適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
2、潔具,用開水 將泡大紅袍的茶壺從里到外要好好的洗一次,
3、 賞茶, 看看大紅袍的外形,色澤,包括干茶的香氣
4、 置茶, 置茶時,動作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。
5、洗茶, 入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。
6、 沖泡, 在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時,好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。