1. 毛尖泡出來(lái)的茶水是紅色咋回事
紅毛尖就是信陽(yáng)紅 ，白毛尖就是傳統(tǒng)毛尖。
信陽(yáng)紅屬于紅茶，信陽(yáng)毛尖是綠茶。這兩種茶的主要區(qū)別在于制作過(guò)程。同一種綠茶有兩種不同的茶葉品質(zhì)。讓我們看看哪個(gè)味道更好，信陽(yáng)紅還是信陽(yáng)毛尖
1.加工技術(shù)
信陽(yáng)毛尖是由典型的綠茶加工工藝制成的，如采摘綠茶、殺青、揉捻和干燥。它的干茶色、茶湯色和葉底色都是綠色的。
信陽(yáng)紅經(jīng)是由包括摘青、萎凋、揉捻、粉碎、發(fā)酵、油炸和干燥在內(nèi)的各種工藝生產(chǎn)的。其工藝特點(diǎn)主要以金俊眉為基礎(chǔ)，具有典型紅茶“紅湯紅底”的品質(zhì)特征。
信陽(yáng)紅和信陽(yáng)毛尖哪個(gè)好 信陽(yáng)紅的起源 信陽(yáng)紅和信陽(yáng)毛尖的區(qū)別
2.功效
通過(guò)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)的紅進(jìn)行的理化檢驗(yàn)表明，信陽(yáng)毛尖富含茶多酚、氨基酸、兒茶素等。具有良好的抗輻射、抗疲勞、減肥、增強(qiáng)免疫力、消炎殺菌的功效和作用。
信陽(yáng)紅含有更多的咖啡因、茶黃素、多酚等物質(zhì)，具有降血脂、防止體內(nèi)脂肪堆積、提神醒腦和防止衰老的作用。
信陽(yáng)紅的起源
信陽(yáng)的茶葉生產(chǎn)已有1000年的歷史。信陽(yáng)是名茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽(yáng)的象征。2010年10月，另一名成員加入信陽(yáng)茶：信陽(yáng)紅。
2009年12月27日，省委書記盧展工訪問(wèn)信陽(yáng)。當(dāng)他了解到信陽(yáng)一直以生產(chǎn)綠茶為主，很少采摘夏秋茶時(shí)，他明確指出，信陽(yáng)不僅要加大夏秋茶的采摘力度，還要努力開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品。信陽(yáng)可以發(fā)展紅茶加工來(lái)增加農(nóng)民收入。
同樣的茶葉如果不被收集或使用，就會(huì)被閑置和浪費(fèi)。許多事情，只要觀念改變，就會(huì)有效。省委書記的話讓長(zhǎng)期生產(chǎn)綠茶的人“信陽(yáng)毛尖'”非常歡迎。經(jīng)過(guò)大量的研究和探索，信陽(yáng)紅于2010年10月成功試制。
當(dāng)省委書記盧展工，和中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席劉楓，再次訪問(wèn)信陽(yáng)時(shí)，盧書記看著透明的紅湯和芳香的紅茶，高興地說(shuō)信陽(yáng)毛尖又添了一個(gè)孿生兄弟。盧展工一邊開心，一邊給“新成員”取了一個(gè)厚重而鮮亮的名字：信陽(yáng)紅。
2. 毛尖泡出來(lái)顏色
你泡的不是毛尖。茶葉上的白沫如果不是人工添加上去而是天然生成的話，就是所謂的“白毫”，一是證明此茶屬白茶，二是證明茶葉非常新鮮（時(shí)間長(zhǎng)了白沫會(huì)脫落）。是白色的？
毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
3. 毛尖泡出來(lái)的茶水是紅色咋回事啊
毛尖茶泡出來(lái)會(huì)有毛是正常的，因?yàn)樾迈r嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛我們稱之為茶毫，在經(jīng)過(guò)加工以后茶毫不會(huì)都褪掉，在泡茶的時(shí)候脫落下來(lái)也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。
普遍認(rèn)為茶毫越多等級(jí)越高，茶葉越正宗。
4. 毛尖茶泡出來(lái)有點(diǎn)渾濁是正常的嘛
不可以
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。
5. 毛尖泡出來(lái)的茶水是紅色咋回事呀
信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種,很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚,茶多酚與空氣接觸,在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素(黃素)、茶紅素(紅色)、茶褐素(褐色)。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃。大家可以試著泡一泡，看一看是不是如此
6. 毛尖泡出來(lái)的茶水是什么顏色
毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
毛尖煮出來(lái)茶湯為紅色，可能是陳茶或是茶發(fā)生質(zhì)變所導(dǎo)致。毛尖沖泡出來(lái)的茶湯一般顏色碧綠，茶水非常清澈。陳茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，會(huì)降低茶綠素，還有毛尖茶中含有茶黃素。綠茶在存放過(guò)存中茶黃素與空氣發(fā)生氧化，使茶葉變質(zhì)，茶綠素降低，茶湯變成紅色。