一、下關(guān)沱茶真的越陳越香嗎?
下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、濕度條件下會不斷生長、發(fā)酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產(chǎn)生一些對人體有益的成分,具有降血脂、血糖等保健功能。
所謂的越陳越香,其實(shí)說的是沱茶中的生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的過程。一般有兩種方法:一種是用渥堆工藝,即人工發(fā)酵的方法,用較短的時間達(dá)到茶葉陳化的目的;二是在良好的保存條件(干倉)下自然存放,達(dá)到茶葉陳化的目的。但后一種陳化的方法所需時間較長,但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發(fā)酵的要好些。陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣,所以才有越陳越香之說。
任何食品都有保質(zhì)期,茶也是如此,沱茶保質(zhì)期為36個月。但具體保存時間多長時間為佳,應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來定。下關(guān)沱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的茶口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過這個年限后,茶就會失去食用功效。
按國家食品衛(wèi)法的規(guī)定,任何食品都有保質(zhì)期,茶也是如此,沱茶保質(zhì)期為36個月。但茶葉與其他食品不同,只要在良好的保存條件下,沱茶可以長期存放。而且隨著保存時間的延長,沱茶的陳化程度也就更高,湯色和口感滋味也更好。
二、為什么茶花不香
因?yàn)樗徽邢x子
三、我要寫框架作文“生活如茶”給我三個分論點(diǎn)吧俗一點(diǎn)的
生活如茶 平淡中見芬芳 生活如茶 歷久彌香 生活如茶 苦盡甘來 生活就像一杯清茶,有苦有甜。很多人只喜歡喝有一口就放下,真正能品嘗到最后的卻沒有幾個人,所以真正能夠活的瀟灑,活的灑脫的,僅僅只有那么幾個人。 茶的第一口總是苦的,無論是什么好茶。生活也是這樣,開始的時候總是失敗。但茶再苦,到了后來就會慢慢變甜,變的回味無窮。生活亦如這般,慢慢品嘗就會苦盡甘來。