紅糖姜水要煮十分鐘,一般煎煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),如果時(shí)間太長(zhǎng),姜的辛辣味道消散太多。最少應(yīng)當(dāng)把姜片熬成味,隨后有濃濃味兒了,再添加老紅糖。想實(shí)際效果更強(qiáng)一些要用開水沖調(diào)或煮飲,制冷到60度上下趁著熱喝進(jìn)去。
熬姜湯的情況下最好是采用生姜,由于以藥力而言,生姜比新姜好些。生姜的生姜有光澤度,充足彭大成熟,肉質(zhì)地牢靠繃緊,化學(xué)纖維較多,辛辣味濃。即民間諺語(yǔ)常說(shuō)的“姜是老的辣”。一般要選擇外皮沒(méi)有裂開和變黑的,色調(diào)艷麗、綿軟澎漲情況的新鮮姜,不必選起皺褶和發(fā)澀的姜片。
正常情況下,熬煮姜湯時(shí)間不能太久,不能超過(guò)10分鐘,通常5-10分鐘就可以.主要是因?yàn)?新鮮的生姜有很多所以5~10分鐘就可以
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