沏茶的方法很復(fù)雜
沏茶的方法很復(fù)雜
沏茶的方法很復(fù)雜，品茶現(xiàn)在已成為一種休閑娛樂，可以去茶館也可以自家買一套自己玩，很多人對(duì)沏茶可能不同了解，其實(shí)這中間也有很多的講究，以下了解沏茶的方法很復(fù)雜。
沏茶的方法很復(fù)雜1 一、燙壺：
在泡鐵觀音泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝沏茶要將每種茶不同的風(fēng)格表現(xiàn)出來，不只是自私地把它泡來喝，有了這樣的心情，才有辦法與茶為友，很客觀地欣賞茶的美。
沏茶的方法很復(fù)雜2 沏茶葉的最佳水溫
綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高檔綠茶，尤其是種種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80C擺布為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100C的滾水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味稀薄。
昔人對(duì)于沏茶水溫非常講求，尤其是在餅茶團(tuán)茶時(shí)代，節(jié)制水溫好像是沏茶的癥結(jié)。歸納綜合起來，燒水要大迫切沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)于茶葉成分溶解水平的作用來影響茶湯滋味以及茶香。
別的'需闡明的是，高檔綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處置懲罰過的無菌生水，只需燒到所需溫度便可。
泡茶的最佳溫度 :茶葉中的氨基酸對(duì)于人體有好處，它在水溫60℃的時(shí)候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時(shí)就要受到破壞。茶單寧以及咖啡堿在水溫70℃時(shí)就徐徐溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過于苦澀了。是以，要想保持茶葉中的養(yǎng)分、味道以及香氣??，人們泡茶的水溫最幸好70℃至80℃之間為宜，同樣尋常是先將開水細(xì)致貫注暖瓶，爾后再泡茶比較好。
喝普洱茶的禁忌
1、禁忌水溫過低，一樣平常要滾水沖泡。
2、禁忌喝的過多，此茶全發(fā)酵以是要細(xì)致適量，會(huì)有茶暈征象。
3、禁忌立刻就喝，此茶是陳放的茶葉，以是肯定好洗茶。
4、禁忌放一些其他的工具，譬如決明子，瀉液呀，等同樣增進(jìn)減肥的。 5禁忌把它放在濕潤處所，茶葉一樣平常經(jīng)由渥堆發(fā)酵的，以是容易變霉。
沏茶的方法很復(fù)雜3 如何沏茶
正確沏茶步驟教程溫具
溫具是平常人們沏茶的第一步，它是指人們用滾水淋燙全部的茶具，然后再把茶杯茶具整個(gè)瀝干，這么做的目標(biāo)便是讓茶杯，茶壺等茶具的溫度有所提高，使茶葉在沖泡后溫度比較穩(wěn)定，此外這么做還可以起到干凈茶具的首要作用。
置茶
置茶也便是往茶杯大概茶壺中投放茶葉，茶葉的數(shù)目可以依據(jù)茶具的容積來詳細(xì)確定，并且差別的茶葉與水的比例也各不相同，這個(gè)各人可以隨便支配，但在置茶曩昔應(yīng)該先觀其形聞其香。
沏茶
在茶葉放入到茶具之后，就可以開始沏茶，沏茶時(shí)肯定要節(jié)制好水的溫度，要是是綠茶大概毛尖以及銀針等茶葉，水的溫度不克不及過高，應(yīng)該節(jié)制在85度擺布，要是是烏龍茶大概鐵觀音等茶葉，則可以把水的溫度控制在95度擺布，并且沏茶時(shí)水不克不及騎得太慢，應(yīng)該在茶具的八分滿擺布。
倒茶
茶具中沏入開水之后，應(yīng)該悶泡2到3分鐘，然后再把泡好的茶湯掏出，倒入到茶海中，再從茶海中分別倒入到每一個(gè)人的茶杯中，然后可以逐步品飲。品茶時(shí)不克不及大口飲用，并且也不克不及急于飲用，應(yīng)該先視察色以及茶行，然后再端杯聞茶香，末了才氣小口品飲。
便秘怎么處理
你好。便秘大多與不良的生活飲食習(xí)慣有關(guān)，與缺乏體育鍛煉和腸蠕動(dòng)過慢也有關(guān)系。建議建立良好生活規(guī)律，適當(dāng)參加體育鍛煉，清淡飲食，多吃蔬菜和水果，多喝水，盡量少吃油膩辛辣刺激性食物，不要吸煙與喝酒。
便秘吃六種水果
1、火龍果
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、可降血糖、降血脂、降血壓，幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、潤腸滑腸等功效。
2、柚
含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，柚既能潤腸通便，又能降血脂、降血壓。適量食用，有通便之功效。
3、獼猴桃
它含有較多的膳食纖維和蛋白質(zhì)分解酵素，這些物質(zhì)除了可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，預(yù)防、治療便秘以外，還有很好的預(yù)防結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化的作用。每日清晨空腹吃1―2個(gè)獼猴桃，隔1小時(shí)再進(jìn)餐，治療便秘的效果會(huì)比較好。
4、香蕉
香蕉含有的大量水溶性植物纖維，能夠引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使大便變軟而易于排出。
5、蘋果
蘋果洗凈，每天帶皮吃1個(gè)，可預(yù)防便秘。每天帶皮吃4―5個(gè)，可調(diào)治頑固性便秘。每日早、晚空腹吃1～2個(gè)，可調(diào)治習(xí)慣性便秘。
6、梨
梨每百克含有3克的纖維素（多為非可溶性纖維），它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。便秘者吃什么水果、
便秘吃四種蔬菜
1、蘿卜
蘿卜根據(jù)表皮顏色的不同，有白皮、青皮、紅皮等多種種類之分，這些蘿卜除了可以生吃之外還可以熟食。蘿卜中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且其性味辛、 甘、涼，有消除積滯、化痰解熱的功效。
無論是哪種品種的蘿卜，都具有通氣的功效，對(duì)于各種便秘都有著很好的調(diào)節(jié)作用。但在吃蘿卜的時(shí)候要注意，千萬不要與藥物一塊食用，否則就會(huì)破了藥物的藥性。
2、白菜
最為常見的白菜同樣也具有通便的作用，這是由于白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜，在白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
3、西葫蘆
你可能不知道，其實(shí)西葫蘆同樣具有通便的功效，在西葫蘆中含有較多的纖維素、木質(zhì)素、果膠等，這些物質(zhì)雖然不能被消化酶所分解，但卻可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而有利于糞便排出。
而且在西葫蘆中約含水分94%以上，而且它又是低熱量食物，同時(shí)還含有豐富的維生素A。其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高，其品質(zhì)比筍瓜要好。
4、豆芽
豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)之外，在豆子發(fā)芽的過程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)被釋放出來，被人體利用。豆芽除了可以通便之外，同時(shí)還有利尿的作用，經(jīng)常吃豆芽還能起到預(yù)防腸癌、口腔炎的功效。
便秘雖然不是什么大病，卻讓人十分痛苦，有便秘癥狀的人一定要記得多喝水，以及適量做一些運(yùn)動(dòng)，配合飲食才會(huì)解決困擾。
1 .白術(shù)散治療便秘 :取生白術(shù)適量 ,粉碎成極細(xì)末 ,每次服用白術(shù)散 10克 ,每天 3次。此法對(duì)虛性便秘療效頗佳 ,一般用藥 3～ 5天 ,大便即可恢復(fù)正常 ,大便正常后即可停藥 ,以后每星期服藥 2～ 3天 ,即可長期保持大便正常。
2.芍甘湯加味治便秘 :取生白芍 30克 ,生甘草 20克 ,枳實(shí) 15克 ,加水 2碗煎成大半碗 ,每天 1劑 ,分 2次服用。此方治療各種原因所致的便秘 9 5例 ,療效滿意。此法特別適用于老年、久病體弱的成人便秘患者 ,但孕婦慎用。
3.連翹治療便秘 :取連翹 15～ 30克 ,煎沸當(dāng)茶飲 ,每日 1劑。小兒可兌白糖或冰糖 (不兌糖效果更好 )服用。持續(xù)服用 1～ 2周 ,即可停服。此方特別適用于手術(shù)后便秘、婦女 (妊期、經(jīng)期、產(chǎn)后 )便秘、外傷后 (顱腦損傷、腰椎骨折、截癱 )便秘、高血壓便秘、習(xí)慣性便秘、老年無力性便秘、腦血管病便秘及癌癥便秘等。
4.車前子治療便秘 :每日取車前子 30克 ,加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,飯前服 , 1周為 1個(gè)療程。一般治療 1～ 4個(gè)療程即可痊愈。服藥期間停服其他藥物。本方不僅可以治療便秘 ,而且還有降血壓作用 ,特別適用高血壓而兼便秘患者。另外 ,以車前子為主治療糖尿病便秘患者 ,均有明顯的近期、遠(yuǎn)期療效。
5.昆布治療便秘 :昆布 60克 ,溫水浸泡幾分鐘 ,加水煮熟后 ,取出昆布待適宜溫度 ,拌入少許姜、蔥末 ,加鹽、醋、醬油適量 , 1次吃完 ,每天 1次。
6.生甘草治療便秘 :取生甘草 2克 ,用 15～ 20毫升開水沖泡服用。每日 1劑。本法專治嬰幼兒便秘 ,效果滿意 ,一般用藥 7～ 15天即可防止復(fù)發(fā)。
7.胖大海治療便秘 :取胖大海 5枚 ,放在茶杯或碗里 ,用沸水約 150毫升沖泡 15分鐘 ,待其發(fā)大后 ,少量分次頻頗飲服 ,并且將漲大的胖大海也慢慢吃下 ,胖大海的核仁勿吃 ,一般飲服1天大便即可通暢。
8.蒲公英治療便秘 :取蒲公英干品或鮮品60～ 9 0克 ,加水煎至 100～ 200毫升 ,鮮品煮 20分鐘 ,干品煮 30分鐘 ,每日 1劑飲服 ,年齡小服藥困難者 ,可分次服用 ,可加適量的白糖或蜂蜜以調(diào)味。
9 .桑椹子治療便秘 :取桑椹子 50克 ,加水500毫升 ,煎煮成 250毫升 ,加適量冰糖 ,以上為 1日量 , 1日服 1次 , 5天為 1個(gè)療程。
10.決明子治療便秘 :取決明子 20克 ,放置茶杯內(nèi) ,以白開水沖浸 ,如泡茶葉一樣 , 20分鐘后 ,水漸成淡黃色 ,香味四溢 ,即可飲用 ,喝完藥液后 ,再加 1次開水泡飲。
蜂蜜治療便秘食療方：
療方1：蜂蜜2～3羹匙，芝麻（黑芝麻最佳）焙熟研細(xì)末2～3羹匙，兌開水（溫涼均可）200～300毫升調(diào)成糊狀口服，早、晚各1次。湖北省潛江市高石碑鎮(zhèn)衛(wèi)生院胡興猛用此療方治療習(xí)慣性便秘50例，見效最快者2天，最長者10余天，2～10天見效40例，10天以上見效10例，50例均獲良效。
療方2：蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以涼開水沖飲。適用于老年、孕婦便秘及習(xí)慣性便秘。
療方3：蜂蜜60克，蜂王漿6克，將其調(diào)勻，每日早、晚分2次用溫開水送服，適用于習(xí)慣性便秘。
療方4：蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克調(diào)成膏，每日早、晚空腹服1湯匙，適用于習(xí)慣性便秘。
療方5：蜂蜜、白蘿卜適量，先將白蘿卜洗凈切成片，蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于青少年便秘者。
療方6：蜂蜜、香蕉適量，將香蕉剝皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于老年人及習(xí)慣性便秘者。
療方7：蜂蜜、連翹各30克。將連翹用沸水沖泡，加入蜂蜜，以茶頻飲，每日1劑。適用于實(shí)熱痰濕壅結(jié)的便秘。
療方8：蜂蜜30克、食鹽6克，放入杯中用開水沖勻即成，每日早、晚各1次，適于體虛便秘，不宜服用強(qiáng)瀉藥者，對(duì)老人、孕婦便秘者最宜。
療方9：葵花子、蜂蜜各適量，先將葵花子搗爛，加入溫開水1杯，調(diào)入適量蜂蜜，每日早、晚各服1次，有良好潤腸通便作用。
療方10：蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調(diào)勻制成灌腸液，必要時(shí)予以灌腸，可用于頑固性便秘。
療方11：蜂蜜250克，皂角30克，先將皂角研為細(xì)末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皂角末，熬至能成丸時(shí)即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入肛門，有潤腸通便功效，適用于大便秘結(jié)。
療方12：蜂蜜適量，蔥白（小指粗） 1 根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內(nèi) 5 ～ 6 厘米，來回抽擦 2 ～ 3 次后拔出，約 20 分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦 2 ～ 3 次即通。
便秘宜食物品
宜食物品
慢性習(xí)慣性便秘者宜食物品有。
番薯
多吃番薯，可治便秘，使大便暢通易解，民間多有此經(jīng)驗(yàn)?！侗静萸笤芬嘤杏涊d，認(rèn)為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒?！甭员忝卣呤持纫?。也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結(jié)之人。
芝麻
能潤腸通便，適宜腸燥便秘之人服食。《上海中醫(yī)雜志》1963年9月介紹：趙某某，女，65歲，陰虛液燥，患有習(xí)慣性便秘已5年，每4~5天大便1次，伴有頭暈肢麻，口苦咽干等癥。選用古時(shí)《醫(yī)鏡》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑葉等份為末，蜂蜜調(diào)和為丸，日服12~15克，1月而愈。
阿膠
能滋陰補(bǔ)血潤腸，適宜體虛便秘者食用。《仁齋直指方》中介紹：“治老人虛人大便秘澀，阿膠二錢，連根蔥白三片，蜜二匙，水煎，去蔥，人阿膠、蜜溶開，食前溫服?！贝朔▽?duì)產(chǎn)后虛弱，大便秘澀者亦宜。
香蕉
能清熱、潤腸、解毒，適宜熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2~3次，每次2支。
桑椹
能滋液潤腸，適宜體虛之人腸燥便秘，也適宜慢性血虛便秘者服食。可用新鮮黑桑椹擠汁，每次服15毫升，每日2次。或用鮮桑椹2千克，絞汁，白砂糖500克，將白砂糖放入鋁鍋內(nèi)，加水少許，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，開水化服，連服1周。
甘蔗
功在清熱、生津、潤腸，適宜熱性便秘者服食。可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅，混勻，每日早晚空腹服下。
松子仁
適宜慢性腸燥便秘者食用，有養(yǎng)液、潤肺、滑腸之功?？捎盟勺尤?0克，每日早晚同粳米煮稀飯吃?；蛴煤Ｋ勺尤?50~500克，炒熟后搗爛，同白糖500克，再加適量清水，一同用文火熬成膏，冷卻后裝瓶內(nèi)，每日早晚空腹食用，開水沖飲。
柏子仁
含有豐富的脂肪油，能潤腸通便，適宜腸燥便秘之人服食。古時(shí)《世醫(yī)得效方》中有潤滑腸道而通便秘的“五仁丸”，就是以柏子仁配合松子仁、桃仁、杏仁、郁李仁為丸。也可用柏子仁、火麻仁各10克，微炒研細(xì)，以絹包水煎20分鐘，過濾，加白糖適量，一次頓服，每日1次，便通為度。
胡桃
適宜大便燥結(jié)之人服食，古有記載。《醫(yī)林纂要》中就說：“胡桃仁，潤大腸，通熱便?！泵耖g常用胡桃仁、黑芝麻各500克，炒后共搗爛研碎，早晚空腹用少許蜂蜜調(diào)服，既可補(bǔ)養(yǎng)身體，又治習(xí)慣性便秘。也可單用胡桃肉30~50克，同粳米煮粥，早晚食用。
韭菜
可用新鮮韭菜，洗凈，然后搗汁1杯，約30~50毫升，加15~20毫升黃酒，滾開水沖服，適宜便秘者食用。
蘿卜
可用新鮮白蘿卜250克，洗凈后絞取蘿卜汁，然后對(duì)入少量蜂蜜，空腹時(shí)1次服下，每日1次?！度沼帽静荨吩疲骸疤}卜寬胸膈、利大小便?！贝朔ㄓ绕溥m宜氣秘之人，氣秘者欲便不得，甚則腹中脹痛，胸脅痞滿。
莧菜
莧菜能清熱利竅，民間多用莧菜炒食，治大便秘結(jié)干燥者?！兜崮媳静荨吩疲骸扒{菜，治大小便不通?！薄侗静菥V目》亦載：“六莧，并利大小腸?！绷?xí)慣性便秘之人，也宜用莧菜煮粥服食?！?
菠菜
慢性便秘者宜常食之，有養(yǎng)血潤燥通便作用?！侗窘?jīng)逢原》載：“凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠菜冷滑尤甚。”《隨息居飲食譜》中亦說：“菠菜，開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之。”
馬鈴薯
適宜習(xí)慣性便秘之人食用。早在《中級(jí)醫(yī)刊》1954年第1期中就有介紹：將馬鈴薯洗凈后切為薄片，放入絞肉機(jī)內(nèi)絞成糊狀，用消毒紗布絞汁，每空腹及午后前各服半玻璃杯。據(jù)楊天楹氏報(bào)道，用此法曾治療84名長期便秘患者，結(jié)果全部痊愈，大部在服用2~4天內(nèi)有效，個(gè)別便秘者服用20天才有效。
芋頭
便秘之人宜食之，它含豐富的淀粉，同時(shí)也含維生素Bl、維生素B2、維生素C等，是一種堿性食物，民間多有食用芋頭以防治便秘的經(jīng)驗(yàn)。
慈姑
含維生素Bl、維生素B2較多，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，是預(yù)防和治療便秘的理想食品。
海蜇
能清熱、化痰、消積、潤腸，適宜大便燥結(jié)者食用。《古方選注)中的“雪羹湯”，以海蜇30克，荸薺4個(gè)，煎水服，除可用于慢性咳嗽，吐膿痰之外，對(duì)大便干結(jié)者亦宜。
蜂蜜
能潤燥清腸，適宜腸燥便秘者食用?！秾?shí)用經(jīng)效單方》中曾介紹：“一男子，61歲，左半身不遂，大便秘結(jié)，臥床已半年。以蜂蜜180克，黑芝麻30克研爛，調(diào)和，蒸熟，1日2次當(dāng)點(diǎn)心吃。半月后，大便恢復(fù)正常，3個(gè)月后能起床，半年后，恢復(fù)如常?！?
豬油
能潤腸燥，通大便?！侗静菥V目》載有一法：將豬油100克放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜100克，用文火燒沸后，?；鹆罌?，將豬油與蜂蜜攪拌均勻。每日兩次，每次1湯匙，對(duì)腸燥便秘者尤宜。
當(dāng)歸
既能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，為婦科常用藥，又能潤燥滑腸，適宜大便秘結(jié)之人?？捎卯?dāng)歸15克，生首烏15克，煎水服用，可養(yǎng)血潤腸，尤其對(duì)血虛腸燥便秘者，最為適宜。
肉蓯蓉
有補(bǔ)腎、益精、潤燥、滑腸的作用，尤其適宜血枯便秘和陽虛便秘之人服食?！夺t(yī)學(xué)廣筆記》中介紹：“治高年血液枯槁，大便燥結(jié)，大肉蓯蓉三兩，白酒浸，洗去鱗甲切片，白湯三碗，煎一碗，頓服?！?
決明子
能清肝、明目、通便，適宜習(xí)慣性便秘者服用。可先將決明子500克，炒黃，每日取10~15克，沸水沖泡當(dāng)茶飲。
南瓜
性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)中益氣的作用?，F(xiàn)代研究南瓜不僅是一種低糖低熱量食品，而且所含豐富的纖維素有良好的通便作用。凡便秘之人，尤其是中老年體弱便秘者，食之最宜。
豬肉
有補(bǔ)虛、滋陰、養(yǎng)血、潤燥作用，體弱便秘之人，食之尤宜?！峨S息居飲食譜》就說它能“利二便”，并介紹“治便秘：豬肉煮湯，吹去油飲。”
牛奶
性平，味甘，能補(bǔ)虛潤腸，故凡體質(zhì)虛弱，或病后產(chǎn)后，或年老之人便秘者，皆宜食之。《滇南本草》曾說它“利大腸”，《本草綱目》也認(rèn)為牛奶“潤大腸，老人煮粥甚宜”。
海參
為清補(bǔ)食物，既能滋陰潤燥，又能養(yǎng)血通便。如《藥性考》中說它“降火滋腎，通腸潤燥”，并介紹“治虛火燥結(jié)：海參、木耳、入豬大腸煮食”。所以，對(duì)腸燥便秘，或血虛便秘，或年老體弱便秘者，食之頗宜。
蘋果
據(jù)現(xiàn)代研究，蘋果中含有多量的纖維素和果膠。經(jīng)分析，每100克蘋果可含粗纖維15.3~20.6克，含果膠15~18克，這兩種物質(zhì)都具有良好的通便作用。纖維素難以消化，在腸道中增加容量，刺激腸壁蠕動(dòng)而通便。所以，有習(xí)慣性便秘者，常食頗宜。
甜杏仁
性平，味甘，能潤腸通便。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說得好：“甜杏仁有滋補(bǔ)性，內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！币虼?，對(duì)于年老體弱之人慢性便秘者，食之最宜。
食鹽
性寒，味咸，有清火涼血作用。對(duì)大便干燥及習(xí)慣性便秘之人，每天早晨空腹喝淡鹽水一茶杯最為適宜，有清腸通便的效果。
梨
性涼，味甘微酸，能清熱、生津、潤燥。熱勝津傷的燥熱便秘者，食之頗宜。《開寶本草》就說它能“利大小便”。《中藥大辭典》也認(rèn)為梨能“治便秘”。
無花果
性平，味甘，有健胃清腸的作用?！峨S息居飲食譜》中還說它能“清熱、潤腸”。慢性習(xí)慣性便秘者宜常食之。
榧子
性平，味甘，有消積潤燥作用。《本草衍義》中還說：食之“過多則滑腸”。因此，大便秘結(jié)者，多食有潤腸通便的效果。
蕹菜
性寒，味甘?！蛾懘ū静荨酚涊d：“治腸胃熱，大便結(jié)。”《中藥大辭典》說它“治便秘”，因其纖維素可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，慢性便秘者宜常食之。
落葵
俗稱木耳菜、滑腹菜。性寒，味甘酸，大便秘結(jié)者食之尤宜?！侗静菥V目》云：落葵“利大小腸”?！陡＝耖g草藥》也說它“瀉熱滑腸”?！度荼静荨芬嘣疲骸爸未蟊忝亟Y(jié)”。因其性大涼，對(duì)熱性便秘者食之頗宜。
首烏
有何首烏與白首烏之分，兩者均適宜便秘者服食。生何首烏有通便作用。《本草匯言》認(rèn)為“生者氣寒”。《江西草藥》說它“通便，解瘡毒”。白首烏能補(bǔ)虛潤腸，《山東中藥》記載：“為滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、補(bǔ)血藥。鮮的并有潤腸通便的作用，適用于老人便秘?！?
鎖陽
性溫，味甘，有溫腎、潤腸、通便作用?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》中記載：“補(bǔ)陰氣，治虛而大便燥結(jié)者。”《本草切要》中曾介紹：“治陽弱精虛，陰衰血竭，大腸燥涸，便秘不運(yùn)：鎖陽三斤，清水五斗，煎濃汁二次，總和；以沙鍋內(nèi)熬膏，練蜜八兩收成，入瓷瓶內(nèi)收貯，每早、午、晚各食前服十余匙，熱酒化服。”凡陽虛便秘及血虛便秘者，食之最宜。
此外，便秘之人還宜服食燕麥、甘薯、豬大腸、楊梅、茼蒿、青菜、青蘆筍、甜菜、海帶、羊棲菜、香菇等。
回答者：匿名 11-4 16:26
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評(píng)論者： 054711 - 試用期 一級(jí)
我從小學(xué)就開始便秘...到懦踔謝故敲揮謝航..??? 怎么槭擄...???
評(píng)論者： 狐火之光 - 試用期 一級(jí)
這也忒煩了吧----暈
評(píng)論者： nynjcxx001 - 童生 一級(jí)
其他回答共 6 條
容易便秘可能是多種原因造成，如蔬菜攝入不足，久坐不動(dòng)，體虛腸道蠕動(dòng)能力不足等，并不一定意味著上火。手腳極度冰涼當(dāng)然是寒的體征，或者微循環(huán)功能不好；不過空調(diào)打到23度需要披長袖衣服是很正常的。冬天喝些姜紅茶對(duì)你可能有些幫助，還可以多吃些牛羊肉之類食物暖身。
既然身體怕冷，就不要吃生蔬菜、香蕉之類的通便食品，可以考慮經(jīng)常吃豬血菠菜湯、羊肉煮胡蘿卜、紅豆黑米粥、黑芝麻大麥米粥等，這樣一邊增加膳食纖維，一邊補(bǔ)血益氣，也可以讓你的腸胃功能好一些。多吃酸奶對(duì)調(diào)整腸道菌群有效(牛奶沒有效果，酸奶要放溫了吃)，長期食用會(huì)感覺不同的。
還要多做中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（快走、慢跑、健美操等）。不妨經(jīng)常做提肛運(yùn)動(dòng)，也就是收縮肛門的運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常按摩腹部。古人云：“谷道宜常撮”就是這個(gè)意思。這樣可以讓你的腸道蠕動(dòng)功能和腹部、肛門部肌肉收縮力增強(qiáng)，也有利排便。
回答者：★歡樂英雄★ - 魔法學(xué)徒 一級(jí) 11-2 14:43
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回答者：zorro5250 - 童生 一級(jí) 11-2 15:32
其實(shí)啊沒有那么復(fù)雜，我覺得治療便秘就是每天在午飯，晚飯和深夜分別給自己半小時(shí)的輕松時(shí)刻，自然便意就來了
回答者：franktiger - 試用期 一級(jí) 11-2 22:06
吃福龍口服液效果很好！
回答者：健康你我他 - 助理 二級(jí) 11-7 21:41
多喝些蜜糖水啦。這是最安全的也是對(duì)身體比較好的，這樣對(duì)皮膚也好的，要不就喝梁劍波通便茶，很有效的
便秘怎么辦？
便秘可分為功能性便秘和器質(zhì)性便秘兩種。功能性便秘多由排便動(dòng)力缺乏（如腹肌或肛提肌衰弱）、結(jié)腸痙攣、進(jìn)食太少、水分缺乏、食物缺少纖維素、直腸排便反射遲鈍或消失、無定時(shí)解大便的習(xí)慣等原因造成的。器質(zhì)性便秘多由部分性腸梗阻（如腸粘連）、巨結(jié)腸、腸道外疾病壓迫腸道、直腸肛門疾?。ㄈ缰摊彛┑纫稹?
懷孕以后胃酸分泌減少，胃腸道平滑肌張力降低，蠕動(dòng)減弱，同時(shí)由于腹壁肌肉張力減弱，大腸對(duì)水分的吸收增加，所以孕婦更容易發(fā)生便秘。孕婦便秘以功能性便秘為主。
孕婦患便秘以后，可采取以下措施：
1、喝蜜水。
2、吃些無花果、梅脯等。
3、多吃水果蔬菜等富含維生素的食物。
4、在醫(yī)生指導(dǎo)下，適當(dāng)服用有溫和通便作用的藥物如果導(dǎo)、麻仁磁脾丸等。
5、如果比較嚴(yán)重，可選用開塞露或甘油栓，必須由醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行，嚴(yán)禁使用瀉藥，特別是懷孕后期，以防止流產(chǎn)。
為了預(yù)防便秘，孕婦在日常生活中要注意以下幾個(gè)方面的問題：
1、進(jìn)食不可過精，多吃富含纖維的食物。
2、養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣。
3、每天起床后空腹飲一杯溫開水，有刺激腸蠕動(dòng)的作用。
便秘是孕婦的常見病和多發(fā)病之一。因?yàn)閼言衅陂g黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌松弛，蠕動(dòng)減緩，導(dǎo)致大腸對(duì)水分的吸收增加，糞便變硬而出現(xiàn)排便不暢。在懷孕后期，胎兒和子宮日益增大，對(duì)直腸產(chǎn)生一種機(jī)械性壓迫，也會(huì)引起便秘。
為預(yù)防便秘的發(fā)生，孕婦應(yīng)參加適度勞動(dòng)，并注意調(diào)劑飲食。平時(shí)飲食要含有充足的水分，要多吃含纖維素較多的新鮮蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯涼開水，平時(shí)要養(yǎng)成良好的大便習(xí)慣。
如果已發(fā)生便秘，切不可亂用瀉藥，否則會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)?，F(xiàn)介紹幾則粥療方法：
△胡桃粥：
取胡核仁4個(gè)，粳米100克。將胡桃仁搗爛同粳米一起煮成粥。適用于體虛腸燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥：
先取黑芝麻適量，淘洗干凈曬干后炒熱研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，適用于身體虛弱、頭暈耳鳴的孕婦便秘患者食用。
△酥蜜粥：
酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先將粳米加水煮沸，然后兌入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。適用于陰虛勞損等便秘患者食用。
△柏子仁粥：
將柏子仁30克洗凈去雜搗爛，加粳米100克煮粥，服時(shí)兌入蜂蜜適量。適用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△無花果粥：
無花果30克、粳米100克。先將米加水煮沸，然后放入無花果煮成粥。服時(shí)加適量蜂蜜和砂糖。有痔瘡的婦女及便秘患者可食用無花果粥。
便秘的飲食治療及注意事項(xiàng)
每日正常排便是人體健康的保證。隨著生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的改變，便秘者幾乎隨處可見。
便秘乃糞便在大腸內(nèi)停留時(shí)間過長，其所含水分被大量吸收，致使大便變得干硬結(jié)實(shí)，難以排出。其中蛋白質(zhì)的腐敗物吲哚等廢物被腸道吸收體內(nèi)，輕者引起頭痛、頭暈、舌苔厚膩、食欲減退、腹脹、腹痛等。重者長期便秘，毒素反復(fù)吸收，則可導(dǎo)致腸癌、乳癌等。因而，對(duì)便秘不可等閑視之。
合理飲食是治療便秘的良方。
一、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動(dòng)加快。
二、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升，其效極佳。
三、炒菜時(shí)，適量加入烹調(diào)油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進(jìn)腸蠕動(dòng)之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。
四、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。
五、各類干豆。腸道內(nèi)的正常細(xì)菌可使其發(fā)酵、產(chǎn)氣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
六、多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。
便秘者應(yīng)禁忌飲酒、喝濃茶、喝咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。
便秘的最好辦法還是通過科學(xué)的飲食，輕松解秘。日本女性中流行一套適合便秘女性的健康飲食食譜，相信對(duì)中國的職業(yè)女性也會(huì)有所幫助。下面介紹的飲料、菜肴、零食被稱為對(duì)付便秘的三大法寶：
■解秘飲料
涼開水：每天早晨起床后，空腹飲用一杯涼開水可以增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。長期堅(jiān)持就能形成早晨排便的良好習(xí)慣。
水果酸奶：將一根香蕉或一個(gè)蘋果放在攪拌機(jī)里攪碎，再加入250毫升的酸奶一起攪勻，制成水果酸奶。每天清晨飲用一杯這樣的酸奶同樣可以促進(jìn)排便。
決明子茶：30克決明子加入700毫升的水，熬至400毫升時(shí)關(guān)火。經(jīng)常飲用可以治療高血壓，明目，通便。
蘆薈茶：蘆薈具有調(diào)理腸胃和導(dǎo)瀉的作用，將一小塊鮮蘆薈切成8毫米厚的薄片，加水煮成汁喝也有很好的通便作用。
■解秘菜肴
紫菜芝麻飯：
將100克烤紫菜剪成細(xì)絲，再將120克的黑芝麻和120克的白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鉀、鐵，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)。
芝麻含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。
醋拌圓白菜：
1、將500克的圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。
2、焯好的圓白菜放涼后擠干水分，切成塊。
3、把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、適量鹽混合后煮開制成湯料。
4、等湯料晾涼后和圓白菜一起倒入一個(gè)密封的瓶子內(nèi)儲(chǔ)存一天即可食用。
圓白菜不僅含有豐富的多種維生素，還有能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的纖維素。
醋腌蓮藕：
將蓮藕焯一下，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌均。將拌好的蓮藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作為每餐的小菜。
蓮藕能清除腸道污物，防止大便板結(jié)，刺激腸壁，防止便秘。
油焯海帶豆：
1、將300克海帶切絲用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟。
2、將海帶和黃豆晾涼，吹干水分。
3、在海帶和黃豆中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。
海帶豐富的食物纖維可以增加便量，維生素和礦物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便，豐富的食物纖維可以吸收腸內(nèi)水分使便量增加。
■解秘零食
女性大都有吃零食的習(xí)慣，經(jīng)常吃些核桃、酸奶、青梅干、烤紫菜也能幫助緩解便秘。
核桃：中醫(yī)認(rèn)為核桃具有補(bǔ)腎、暖胃、潤腸的功效，多吃可以大大改善大便干燥的問題。
青梅干：青梅中的檸檬酸不僅開胃，而且還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
蜜蘸香蕉：用香蕉蘸蜂蜜吃，每日數(shù)次，主治習(xí)慣性便秘。
酸奶：飲用酸奶后，腸內(nèi)的有益菌的數(shù)量會(huì)增加，這些有益菌分解酸奶形成的有機(jī)酸同樣能刺激腸道蠕動(dòng)，利于排便。
便秘的飲食防治
（1）在膳食中多吃粗纖維的食物：因膳食纖維在腸道中吸水，使糞便體積和重量增大，刺激腸蠕動(dòng)，滑瀉糞便，促進(jìn)排便。如：韭菜、芹菜、小白菜、香蕉、桔子、冬菇、木耳、蕎麥、燕麥片等都是含膳食纖維高的食物。
（2）增加飲水量：每日飲水6～8杯，膳食纖維在腸道吸收水分后膨脹，使糞便軟化，刺激腸蠕動(dòng)。
（3）多食蜂蜜、芝麻：不僅營養(yǎng)豐富，也是潤腸通便良藥，早晚各飲蜂蜜水一杯或香油10～15毫升加入蜂蜜5～10毫升調(diào)和后空腹服用，對(duì)防治便秘極為有效。芝麻宜洗凈，炒熟，研碎再食用，有潤腸、通便的作用。
便秘自制法幾則-你試試看
便秘是指大便干燥不通、排便間隔時(shí)間延長，或想大便而排出困難。以下3種食療方法對(duì)便秘效果不錯(cuò)。
菠菜粥用料：鮮菠菜100克，粳米100克。
制法：先將菠菜洗凈放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。
豬血湯用料：豬血250克，鮮菠菜500克。
制法：將豬血切成厚塊，菠菜切碎，放入調(diào)料少許，制成湯食用，每日或隔日1次。
胡蘿卜蜂蜜方用料：熟胡蘿卜，蜂蜜。
制法：將胡蘿卜煮熟后，蘸蜂蜜食用，每次吃250～500克，1日2次。
蜂乳竟然是治療便秘的良方
習(xí)慣性便秘是一種常見的癥狀，在老年人中發(fā)生率較高。由于老年人生理機(jī)能衰退，胃腸功能容易失調(diào)，加之體力活動(dòng)較少、食量下降，或因主食過于精細(xì)、膳食中缺少粗纖維蔬菜等原因，都可能形成習(xí)慣性便秘。一些患有高血壓、冠心病、心肌梗死、腦動(dòng)脈硬化、慢性肺氣腫等疾病的人，如患習(xí)慣性便秘并在排便時(shí)用力過度，很可能產(chǎn)生意外。
長期服用某些藥物，如鎮(zhèn)靜劑、止痛劑、降壓藥、鈣片、鋁鉍制劑，或經(jīng)常服用某些抗生素等，都有可能發(fā)生便秘，久而久之則形成習(xí)慣性便秘。有的人長期便秘苦不堪言，只好服用瀉藥，由于瀉藥經(jīng)常刺激腸道，使腸壁對(duì)刺激反應(yīng)能力減弱，又加重了便秘的癥狀，形成了惡性循環(huán)。要徹底解決這一難題，必須從多方面著手，首先要針對(duì)產(chǎn)生習(xí)慣性便秘的病因，從根本上消除其根源。另外還要想方設(shè)法緩解其癥狀，除改變飲食結(jié)構(gòu)，做一些能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的活動(dòng)或鍛煉，養(yǎng)成定時(shí)排便的良好習(xí)慣外，長期服用蜂乳不失為一種良策。
蜂乳為一種淡黃色的，或淡橙黃色的黏稠狀液體，味甜并有香氣，主要成分是蜂王漿，每毫升含 40毫克。
蜂王漿是專供蜂王食用的，蜂王壽命要比工蜂長30?50倍，可見蜂王漿是極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
蜂王漿含有豐富的營養(yǎng)成分：高達(dá)45％的蛋白質(zhì)、20％的糖類、14％的脂肪和多種氨基酸、維生素、激素、酶類等，對(duì)人體功能的調(diào)節(jié)和細(xì)胞的更新再生，都有莫大助益。
蜂乳中還含有蜂蜜，其藥用價(jià)值也是很高的，尤其是潤燥通便功效顯著。絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅(jiān)持長期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。
蜂乳的正確服用方法，是在每日早餐前及晚上臨睡前各服一次，每次5?10毫升，嚴(yán)重便秘者，在癥狀發(fā)作階段，可以服10?20毫升，用溫開水送服。選購產(chǎn)品時(shí)要注意出廠批號(hào)與保質(zhì)期，越新鮮越好；如果是大瓶灌裝的，因?yàn)樾枰啻伍_啟，應(yīng)注意保管，用后要放置于潔凈陰涼處，最好放冰箱里，以免發(fā)酵、變質(zhì)或染菌。如果發(fā)現(xiàn)有變色、異味、霉點(diǎn)、霉團(tuán)、絮狀沉淀等，則不能繼續(xù)服用，以免致病。
還有一點(diǎn)必須說明，這里講的蜂乳是指單純蜂乳，不可用蜂乳制品及復(fù)方制劑，例如蜂王漿凍干粉、人參蜂王漿、歸芪蜂王漿、參茸蜂王漿、參芪蜂王漿等代替，因其含有各種藥物成分，雖有滋補(bǔ)作用，但對(duì)習(xí)慣性便秘的治療無益，甚至還有妨礙。
便秘是指由于糞便在腸內(nèi)停留過久，以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困難且排便后仍有殘便感，或伴有腹脹，也應(yīng)納入便秘的范圍。
便秘時(shí)，常出現(xiàn)下腹膨脹，便意未盡，嚴(yán)重者出現(xiàn)食欲不振、頭昏、無力等癥狀，這可能與糞便的局部機(jī)械作用引起神經(jīng)反射有關(guān)。
便秘在臨床上有多種分類方式:
按病程或起病方式，可分為急性便秘和慢性便秘;
按有無器質(zhì)性病變，可分為器質(zhì)性便秘和功能性便秘;
按糞塊積留部位，可分為結(jié)腸性便秘和直腸性便秘。
有學(xué)者把便秘按急、慢性分類，將急性便秘分為暫時(shí)性單純性便秘和癥候性便秘，將慢性便秘分為習(xí)慣性便秘與癥候性便秘，而習(xí)慣性便秘又可分為結(jié)腸性便秘與直腸性便秘。
參考資料：
便秘多見于老年人，可分結(jié)腸便秘和直腸便秘。老年人牙齒多不健全，喜吃低渣精細(xì)飲食，因而缺少纖維素對(duì)腸壁的刺激，使結(jié)腸運(yùn)轉(zhuǎn)糞便的時(shí)間延長；加之老年人運(yùn)動(dòng)少，腸肌收縮力普遍下降，均易促成結(jié)腸便秘。老年人提肛肌和肛門括約肌松弛無力，造成糞便嵌塞在直腸窩內(nèi)而成直腸便秘。
便秘也可由肛周疾病如痔、瘺、結(jié)腸癌、直疝等引起。某些鐵、鋁、鈣制劑也可引起便秘。
由于習(xí)慣性便秘，患者往往長期服用瀉劑，這可導(dǎo)致腸功能紊亂。
預(yù)防便秘應(yīng)多吃蔬菜、治療肛周疾病和酌情用通便藥。
【處方】
1．老年人多便秘，應(yīng)多食含纖維素高的蔬菜與水果。蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、絲瓜、藕等含纖維素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鴨梨、蘋果、香蕉、西紅柿等含纖維素多。
2．鍛練身體，如散步、慢跑、勤翻身等。如作腹部按摩可從右下腹開始向上、向左，再向下順時(shí)針方向按摩，每天2～3次，每次10～20回，甚有效果。
3．便秘可為某種疾病的癥狀，要及時(shí)治療痔瘡等肛周疾病，警惕結(jié)腸癌。
4．使用瀉劑的原則是交替使用各種瀉藥，并避免用強(qiáng)烈的瀉藥。
5．不用或少用易引起便秘的藥物，如可待因、鐵劑、鋁劑、鈣劑等。
便秘即大便干燥，每次排泄量極少，而且過于干硬，大便間隔時(shí)間過長，排泄時(shí)困難。如是正常人，攝入的食物，經(jīng)過消化吸收，形成糞便排出體外，約需24―48小時(shí)，若超過則視為便秘。當(dāng)然，由于食物的成分和健康人的排便習(xí)慣有所不同，也有很大差異，隔2―3天排便，不一定都屬便秘。三天一次或一天三次都有可能是正常。治療便秘除了適當(dāng)做做運(yùn)動(dòng)，在飲食上多做調(diào)理，作用會(huì)更大。便秘是由多種原因引起的，如年老體弱、營養(yǎng)不良、妊娠、患結(jié)腸癌等。便秘一般可分為以下幾類：
神經(jīng)性由于神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)。致腸壁狹窄，使大便難于通過而產(chǎn)生便秘。膳食中粗纖維過多，也可引起腸壁痙攣，而產(chǎn)生便秘。
機(jī)械性由于部分腸道被腫瘤等阻塞，或在腸梗阻的情況下，腸內(nèi)容物運(yùn)行受阻，產(chǎn)生便秘。
飲食性由于膳食過于精細(xì)、長期缺乏食物纖維，食物殘?jiān)鼘?duì)腸粘膜刺激不足，不能產(chǎn)生便意；也可因年老體弱、慢性消耗性疾病使排便肌肉無力等而影響排便。
另外，飲食不足、飲水過少、脂肪過少，均可引起便秘。
便秘，最常見的原因是由飲食不當(dāng)造成的。便秘病人應(yīng)找出病因，針對(duì)病因，給予適當(dāng)?shù)纳攀持委煛?duì)于神經(jīng)性或機(jī)械性便秘，可視便秘的程度，給予無粗纖維的無渣半流或少渣軟飯；禁用任何有刺激性的食品，如香料、濃茶、濃咖啡等；病人應(yīng)多飲水，并可用瓊脂制品，因?yàn)榄傊茉谀c里吸收水份，使大便軟渭又無刺激性，利于通便。
對(duì)于飲食性便秘，可從膳食著手： 1、多食宣含植物纖維的食品，如青菜、水果、粗糧、豆制品等，必要時(shí)可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內(nèi)容物膨脹而增量，從而促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于排便。 2、糾正不良飲食習(xí)慣，多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時(shí)可補(bǔ)充片劑維生素B1。因?yàn)槿绻w內(nèi)維生素B1不足，可影響神經(jīng)傳導(dǎo)，減緩胃腸蠕動(dòng)，不利于食物的消化吸收和排泄。 3、多用產(chǎn)氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍(lán)、生蘿卜等，利用它們?cè)谀c道內(nèi)的發(fā)酵作用，產(chǎn)生鼓腸，以增加加腸蠕動(dòng)，利于排便。 4、多飲水及飲料，每日清晨空腹喝水200―500毫升，特別是溫涼的淡鹽水，效果更佳。 5、適量增加值方的攝入，可促進(jìn)大便的通暢。
便秘患者的飲食應(yīng)以高纖維、多脹氣、多水份、多脂肪為主。便秘病人禁忌酒、濃茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品，可輔以下列食療方法： 1、菠菜豬血湯取菠菜200克，豬血150克同煮，熟后放鹽少許，然后飲湯。 2、豬心柏子湯 取豬心1個(gè)，柏子仁15克。將柏子仁納入豬心內(nèi)，清水燉熟，隔2天服1次。 3、蔗漿粥 取蔗漿汁lOO毫升，粳米50克。將新鮮甘蔗洗凈，榨漿備用、粳米加水400毫升，米煮至開花后，兌入蔗漿汁。每日早、晚溫?zé)岱场?4、黃芪蜜荼 將黃芪15克入沙鍋，加清水500毫升，煎至300毫升，去渣取汁，加蜂蜜30克和勻，煮l―2沸，代荼飲。 5、木耳海參燉豬腸取木耳15克，海參30克，豬大腸150克。將豬大腸翻開洗凈，加水同木耳、海參燉熟，入鹽、醬油及味精少許，出鍋即可食用。 6、郁李仁粥 將郁李仁lO克浸泡，褪皮，研為膏；粳米50克煮粥，待粥熟后，入郁李仁膏，加姜汁、蜂蜜各適量?？崭故持?7、決明潤腸荼 取草決明30克炒至適度、研碎，用沸水沖泡5―10分鐘，每日l劑代茶飲。
便秘即大便秘結(jié)不通。指排便間隔時(shí)間延長，或雖不延長而排便困難者。
便秘多由大腸積熱、或氣滯、或寒凝、或陰陽氣血虧虛，使大腸的傳導(dǎo)功能失常所致。 西醫(yī)相關(guān)病癥 西醫(yī)相關(guān)病癥：習(xí)慣性便秘，腸神經(jīng)官能癥、腸道炎、肛裂、痔瘡、直腸炎。 癥候分型 1．熱秘：癥見大便干結(jié)，小便短赤，面紅心煩，或有身熱，口干口臭，腹脹或痛，舌紅苔黃燥。治宜清熱潤腸?？捎寐樽尤释琛?
2．氣秘：癥見排便困難，大便干結(jié)或不干，噯氣頻作，脅腹痞悶脹痛。治宜順氣導(dǎo)滯。可用六磨湯。
3．氣虛便秘：癥見大便非干硬，雖有便意而臨廁努掙乏力，難于排出，掙則汗出，短氣，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡嫩。治宜補(bǔ)氣健脾?？捎命S芪湯。
4．血虛便秘：癥見大便干結(jié)，面色淡白無華，心悸健忘，頭暈?zāi)垦?。治宜養(yǎng)血潤燥。可用潤腸丸。
5．陰虛便秘：癥見大便干結(jié)，形體消瘦；或見顴紅，眩暈耳鳴，心悸怔忡，腰膝酸軟，大便如羊屎狀。治宜滋陰補(bǔ)腎?？捎昧兜攸S湯。
6．冷秘：癥見大便干或不干，排出困難，小便清長，面色青白，手足不溫，喜熱怕冷，腹中冷痛，或腰脊冷重。治宜溫潤通便。可用濟(jì)川煎。 預(yù)防 1．飲食上避免過度煎炒、酒類、辛辣，亦不可過食寒涼生冷，宜多食粗糧蔬菜； 2．避免過度七情刺激，保持精神舒暢。 3．便秘不可濫用瀉藥。
便秘是指糞便在大腸內(nèi)滯留時(shí)間過長，水分大量被腸壁吸收，糞塊變得干硬，而不易排出體外。引起便秘的原因大多數(shù)為年老體弱，營養(yǎng)不良，腹肌、肛提肌無力收縮，進(jìn)食中缺乏纖維素，水分不足，腸外腫瘤壓迫腸道，直腸肛門疾患等。其主要臨床表現(xiàn)為大便干結(jié)難解或數(shù)日不解，并可伴有頭痛、頭暈、食欲減退、疲乏、腹脹、腹痛，甚至發(fā)熱等。
養(yǎng)生指南:
一.應(yīng)精神愉快，情志調(diào)暢。若情志失和，憂愁思慮過度，可致氣機(jī)郁滯而傳導(dǎo)失職造成便秘。平時(shí)宜多聽柔和的音樂，避免觀看感官刺激及情節(jié)緊張的影視。心胸應(yīng)豁
達(dá)，遇事勿怒。養(yǎng)成養(yǎng)花、養(yǎng)鳥、養(yǎng)魚等習(xí)慣來陶冶情操。
二.宜食含粗纖維豐富的蔬菜和水果，多飲水及飲料。多食富含B族維生素及潤腸的食物，如粗糧、豆類、銀耳、蜂蜜等，炒菜時(shí)適當(dāng)增加烹調(diào)油。忌酒、濃茶、辣椒、咖啡等食品。
三.選擇適合的食療，如綠豆粥、天花粉粥、三仁粥、黃芪粥等。
四.養(yǎng)成按時(shí)排便的習(xí)慣，使直腸對(duì)排便運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生條件反射。每天早晨飲一杯淡鹽水，能增加糞便，并刺激腸子蠕動(dòng)而有利于排便。
五.盡早就醫(yī)，找出引起便秘的原因，明確診斷，針對(duì)病因治療。
治療便秘三法
選成熟、新鮮、個(gè)大的土豆，用冷開水洗凈，然后用潔凈的器具搗碎，用干凈的紗布擰出汁，便可服用。用法是，每天早飯和午飯前各服半茶杯，可收到較好的治療效果。
將橘皮洗凈，切細(xì)絲，加白糖、蜂蜜適量，煮沸，冷卻，每次1湯匙，每日服3次，可治便秘，經(jīng)常喝點(diǎn)蜂蜜水，也可解除便秘之苦。
每天早晨起床洗漱完畢后，空腹飲1杯鹽開水（溫度自行掌握，以溫吞的為好），對(duì)腸胃有清洗作用，尤其對(duì)習(xí)慣性便秘有特效。
4個(gè)簡單的方法來解決便秘問題。
第一、多喝水，水是生命之源，也是維持機(jī)體活動(dòng)的重要元素之一。所以水對(duì)于人們來說是不可或缺的一種營養(yǎng)，多喝水不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，還能夠維持身體的健康。對(duì)于經(jīng)常便秘的人群而言，多喝水還能夠促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，從而減少便秘的現(xiàn)象發(fā)生。
第二、多吃水果和蔬菜，新鮮的水果和蔬菜中含有身體所需的多種維生素和微量元素，平時(shí)多吃水果可以促進(jìn)消化道和大腸的蠕動(dòng)，從而減少便秘的現(xiàn)象發(fā)生。除此以外，有些蔬菜中還含有豐富的纖維素，不僅能夠降低血壓，還能夠解決便秘的問題。
第三、飲用蜂蜜水，蜂蜜中不僅含有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還能夠起到潤肺和潤腸的功效，大家可以每天早上起床后空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而解決便秘的問題。
第四、喝酸奶，大家都知道喝酸奶可以幫助腸胃更好的消化，而且還可以起到開胃的作用，如果每天喝一杯酸奶就能夠促進(jìn)腸胃的消化，并且還可以增加排便的次數(shù)。
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代中，很多人都會(huì)出現(xiàn)飲食不規(guī)律的現(xiàn)象，尤其是一些上班族，因?yàn)樽陨硪蛩睾惋嬍车囊蛩鼐腿菀壮霈F(xiàn)便秘的問題。在這種情況下大家就可以采用以上方法來進(jìn)行解決，同時(shí)在日常生活中要適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)體育鍛煉，也可以解決便秘的問題。