一、苦丁茶是堿性的還是酸性的?

苦丁茶屬于堿性食物。在初期沖泡過程中，苦丁中的酸性物質（熊果酸）溶出較快，

而沖泡后期，茶堿類物質開始溶出?？偟膩碚f是屬于堿性食物。

含熊果酸（ursolic acid）、β-香樹脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等，幾乎所有的茶都含有酸的成分，不是說味苦就是堿性，而且，茶水中的酸有克制毒性發(fā)作的作用，是很不錯的急救用藥。

酸堿度在5-6左右，屬于酸性飲品，人的胃酸在1-2之間

但是這也是有區(qū)別的在在初期沖泡過程中，酸性物質溶出較快，而后期茶堿類物質開始溶出，使茶品，特別是發(fā)酵程度高的茶類，如巖茶（閩北烏龍茶的代表）、紅茶的酸性略有下降，隔夜茶和高溫泡的茶酸性更高~

堿性的

二、野菜蒲公英是酸性還是堿性

因為植物,蔬菜,水果幾乎都為堿性物質.所以蒲公英為堿性。

三、蒲公英屬酸性植物還是屬堿性食物,苣荬菜呢

都是菊科植物，偏酸性。

四、茶葉是酸性還是堿性？？？

堿性的 茶中所含的白色不定形的結晶狀生物堿，為可可堿 茶堿是一種藥物，一種磷酸二酯酶 (PDE) 抑制劑，因此廣泛用于呼吸系統(tǒng)疾病的質量。它具有與咖啡因類似的結構和藥理學特性。茶堿可以在自然界中的紅茶和綠茶中發(fā)現。

五、茶葉是堿性的還是酸性的

綠茶是酸性的