禁用人群：
有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱者謹(jǐn)慎食用。少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
適用人群：
肥胖者；經(jīng)常在外用餐的人士； 經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士；經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者；飲酒過量人士；習(xí)慣性便秘者；患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士；患有糖尿病的人士；缺乏維生素和微量元素者；需要抗癌防癌者；有胃炎和胃潰瘍病史的人士；小便不利者?。
擴(kuò)展資料：
苦蕎茶的形態(tài)特征：
好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。
另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏?，里面的芯依然是黃綠色的。市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問題，建議選擇知名品牌，規(guī)避質(zhì)量問題。
苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
參考資料來源：百度百科―苦蕎茶
對(duì)于一些特殊體質(zhì)的人，苦蕎茶會(huì)引發(fā)過敏癥狀。
人體主要通過吸入、進(jìn)食、皮膚接觸三種途徑誘發(fā)蕎麥過敏，進(jìn)食蕎麥后在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚、呼吸道、消化道等器官的不適，甚至引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，危及生命。除此之外，蕎麥過敏癥患者還可能因?yàn)榻佑|到蕎麥谷殼作填充物的枕頭引發(fā)過敏。
蕎麥雖好，但在食用或接觸之前應(yīng)確定自己是否對(duì)其過敏，蕎麥過敏癥患者應(yīng)盡量避免蕎麥制品，如果蕎麥過敏者不小心接觸到蕎麥制品，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可耽誤病情。
擴(kuò)展資料:
苦蕎茶的功效作用
1、增強(qiáng)免疫力?？嗍w茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)抗氧化能力。
2、幫助減肥?？嗍w茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。
3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？嗍w茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
參考資料來源：人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝 苦蕎茶的喝法和功效作用
人民網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過敏找你“麻煩”
三種情況不宜適用苦蕎茶！
1．苦蕎過敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；
2．苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。
3．苦蕎茶由于是抑制三高作用，所以低血壓、低血脂、低血糖者不宜食用！
對(duì)于一些特殊體質(zhì)的人，苦蕎茶會(huì)引發(fā)過敏癥狀。
人體主要通過吸入、進(jìn)食、皮膚接觸三種途徑誘發(fā)蕎麥過敏，進(jìn)食蕎麥后在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚、呼吸道、消化道等器官的不適，甚至引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，危及生命。除此之外，蕎麥過敏癥患者還可能因?yàn)榻佑|到蕎麥谷殼作填充物的枕頭引發(fā)過敏。
蕎麥雖好，但在食用或接觸之前應(yīng)確定自己是否對(duì)其過敏，蕎麥過敏癥患者應(yīng)盡量避免蕎麥制品，如果蕎麥過敏者不小心接觸到蕎麥制品，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可耽誤病情。
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擴(kuò)展資料:
苦蕎茶的功效作用
1、增強(qiáng)免疫力。苦蕎茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)抗氧化能力。
2、幫助減肥。苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。
3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/0822/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用>人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用
/health.people.com.cn/n1/2016/1226/c40.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過敏找你“麻煩”>人民網(wǎng)-蕎麥雖好，小心過敏找你“麻煩”
因?yàn)榭嗍w茶具有降三高的作用，加上它偏寒，所以低血糖、低血壓的人不要喝，體質(zhì)偏寒的也不要喝。在選擇苦蕎茶的時(shí)候，要選擇天然硒苦蕎茶，它含有豐富的微量元素硒，可以促進(jìn)人體免疫力的提高，改善血管的健康，幫助抗衰老。