一、有誰知道苦蕎和蕎麥的區(qū)別?
苦蕎與蕎麥最大的區(qū)別是:苦蕎是茶葉的一種,蕎麥?zhǔn)羌Z食作物的一種。它們還有以下區(qū)別。
1,顏色不同??嗍w暗黃色,蕎麥?zhǔn)前导t色。
2,大小不同。苦蕎粒小成瓜子狀,養(yǎng)麥粒大成板栗狀。
3,用途不同。苦蕎味苦,清熱去火,止渴生津,是夏季常飲用的茶葉。蕎麥?zhǔn)羌Z食,磨成面可以做蕎麥面條、饸絡(luò)面條、蜇面,蕎麥片。
苦蕎麥產(chǎn)于四川涼山地區(qū)海拔2500米左右的高寒地帶,原來是野生的,現(xiàn)在已經(jīng)普遍栽培。
苦蕎麥含有蘆丁與煙酸,煙酸具有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用,而蘆丁不僅能降血脂和膽固醇而且能軟化血管,保護(hù)視力和預(yù)防腦出血的功能。實(shí)際上蕎麥營養(yǎng)豐富具有很好保健作用??嗍w麥與蕎麥營養(yǎng)一樣,有更好的醫(yī)療保健功能。
苦蕎麥產(chǎn)于四川涼山地區(qū)海拔2500米左右的高寒地帶,原來是野生的,現(xiàn)在已經(jīng)普遍栽培。
苦蕎麥含有蘆丁與煙酸,煙酸具有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用,而蘆丁不僅能降血脂和膽固醇而且能軟化血管,保護(hù)視力和預(yù)防腦出血的功能。實(shí)際上蕎麥營養(yǎng)豐富具有很好保健作用。苦蕎麥與蕎麥營養(yǎng)一樣,有更好的醫(yī)療保健功能。
二、蕎麥和苦蕎的區(qū)別是什么?
苦蕎屬于蕎麥的一種,蕎麥分兩種,一種是甜蕎,就是大家常說的蕎麥;另一種是苦蕎,二者最主要的分別是所含蘆丁等成分不同??嗍w蘆丁含量非常高,具有降血壓、降血糖、降血脂的作用,而甜蕎在這方面的功效不大!
三、苦蕎茶與大麥茶有什么樣的區(qū)別
苦蕎茶原料是苦蕎
大麥茶原料是大麥
四、苦蕎麥和一般的蕎麥有什么區(qū)別
蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區(qū)別,但甜蕎麥?zhǔn)称飞珴砂l(fā)白,而苦蕎麥?zhǔn)称烦庶S綠色。在口感上,甜蕎麥?zhǔn)称房诟械?,無特殊味道,而苦蕎麥?zhǔn)称房诟械?,無特殊味道,而苦蕎麥?zhǔn)称穭t 口感發(fā)苦,讓初次食用的人較難接受,不過吃過之后,自有獨(dú)特香味。